Izbor Recepata Za Kolutiće Luka U Tijestu Za Pivo + Fotografija I Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-17 22:35

Pivska zabava na nosu: kuhanje kolutića luka u tijestu

Bez obzira na razlog susreta s prijateljima: utakmica vašeg omiljenog tima, izlazak dugo očekivanog filma, gledanje nove sezone vaše omiljene TV serije, kraj radnog tjedna ili jednostavno razmjena vijesti, hranjivi zalogaji sigurno će doći pri ruci. Ima ih jako puno, ali ovog ćemo se puta u tijestu pozabaviti slasnim, sočnim i vrlo popularnim kolutovima luka. Ispada da ih možete kuhati po vrlo različitim, ali jednako zanimljivim receptima. I detaljni opisi i fotografije omogućit će vam to lako i brzo.

Sadržaj

• 1 Odakle su prstenovi luka i kako ih pravilno kuhati

  • 1.1 Tablica: Sadržaj kalorija i hranjiva vrijednost grickalice
  • 1.2 Fotogalerija: posluživanje ukusnih kolutova luka uz pivo i samostalno

• 2 Korak po korak recepti s fotografijama

  • 2.1 Jednostavni kolutići luka u tijestu

  • 2.2 U tijestu za pivo

    2.2.1 Video: recept za kolutove luka u tijestu za pivo

  • 2.3 Prstenovi luka češnjaka u tijestu za pivo

  • 2.4 U tijestu od mliječno-kiselog vrhnja

    2.4.1 Video: kolutići luka u tijestu od kiselog vrhnja

  • 2.5 Sa sjemenkama sezama, pečeno u pećnici

  • 2.6 Sa slaninom

    2.6.1 Video: Snack od luka i slanine

• 3 najbolja umaka za prsten od luka

  • 3.1 Češnjak
  • 3.2 Alfredo umak od sira od češnjaka
• 4 Video: izrada prstenova od luka u tijestu brzo i jednostavno

Odakle su prstenovi luka i kako ih pravilno kuhati

Tko bi rekao da ne možete dodati luk samo u salate, prva i druga jela, već i od njega napraviti punopravni, zadovoljavajući i vrlo ukusan međuobrok? Prženi kolutići luka kakve danas poznajemo postoje otprilike od 1910. godine. Tada je njihov recept prvi put objavljen na stranicama NY Daily Timesa. Snack je brzo stekao ogromnu popularnost u barovima i lancima brze hrane u Sjedinjenim Državama, odakle se proširio u Kanadu i Australiju. U tim su zemljama kolutići luka u tijestu postali pravi kulinarski hit.

Prstenovi luka od tijesta dugo su bili jedan od najpopularnijih grickalica.

Kako su godine prolazile, međunarodna integracija dobila je zamah i dotakla, između ostalog, kuhinje naroda svijeta. Nacionalna jela različitog stupnja složenosti postala su poznata i popularna daleko izvan granica svoje domovine. A prstenovi luka u tijestu svidjeli su se tamo gdje svi vole pivo - u Europi i kod nas. Sada je ovo predjelo suparnik u potražnji sa čipsom, orašastim plodovima, prženim ušima, lignjama, pa čak i našim tradicionalnim ovnom. A kolutiće luka možete lako i brzo pripremiti, čak i ako kuglu kotrljate u hladnjaku, a gosti su već na putu.

Standardni set proizvoda za prstenje je sljedeći:

• cijeli luk najmanje srednje veličine;
• svježa pileća jaja;
• voda (ili mlijeko, kiselo vrhnje, pivo - ovisno o receptu za tijesto);
• brašno;
• sol i set začina po vašem ukusu;
• biljno ulje za prženje.

Načelo kuhanja vrlo je jednostavno: luk narežite na kolutiće, rastavite ga, a veći umočite u tijesto (a ponekad i u pohanje). Odmah ih premjestite na dobro zagrijano biljno ulje i pržite nekoliko minuta kako bi prstenovi postali zlatni i hrskavi.

U tijesto ili pohanje možete dodati dodatne sastojke kako biste dodali okus snacku. To bi moglo biti:

• češnjak u prahu,
• sezam,
• kremasti sir,
• komadići slanine.

Nećemo zanemariti ove recepte.

Prikladni su bilo koji kolutići luka u tijestu, uključujući začinjene i slane umake

Prstenovi luka u tijestu savršeno koegzistiraju s društvom bilo kakvih kremastih, začinjenih i pikantnih umaka, od jednostavnog senfa, kečapa i majoneze do kremastog Alfreda.

Ako pokušavate strogo pratiti svoju figuru i zdravlje, a važno vam je znati kakav je sastav prstenova luka u tijestu, nudimo vam ovu tablicu, dizajniranu za standardni set proizvoda za ovaj međuobrok.

Tablica: Sadržaj kalorija i hranjiva vrijednost grickalice

Proizvod	Mjera	Težina, g	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	Sadržaj kalorija, kal
Lukovica luk	3 kom	225	3.15	0	23.4	92,25
Pileće jaje	3 kom	141	17.91	15,37	0,99	221,37
Krušne mrvice	1,5 žlica.	150	14.55	2,85	116.4	520,5
Pšenično brašno	0,75 žlice.	97,5	8,97	1.17	73.03	333,45
Bilo koja začina ili mješavina začina	2 žličice	14	1.19	0,08	3.36	19.18
Sol	2 g	2	0	0	0	0
Ukupno		630	45,8	19.5	217.2	1186.8
1 porcija		157	11.4	4.9	54.3	296,7
100 g		100	7.3	3.1	34.5	188,5

Brojke su naznačene bez uzimanja u obzir prženja i ključanja sastojaka, pa se mogu smatrati približnim. Ipak, udio kalorija u kolutićima luka u tijestu je znatan i trebali biste razmisliti koliko si ovog predivnog međuobroka možete priuštiti pojesti navečer, posebno s pivom.

Prstenovi luka u tijestu - visokokalorični međuobrok

Prstenovi luka u tijestu obično se prže u velikoj količini biljnog ulja. To može snack učiniti prilično masnim čak i nakon što ga držite na papirnatom ručniku. Otkrit ćemo vam malu tajnu kako izbjeći ovu nevolju. Prije posluživanja na kolutiće luka poprskajte svježi limunov sok, a gostima dodatno ponudite obilje zelenila i kriške limuna. Na taj način možete neutralizirati moguću štetu.

Fotogalerija: posluživanje ukusnih kolutova luka uz pivo i samostalno

Prstenovi luka zauzimaju zasluženo mjesto među ostalim popularnim grickalicama s pivom

Kolutove luka poslužite u tijestu s raznim umacima i začinskim biljem

Svježi limun može vam pomoći smanjiti sadržaj masti u kolutićima luka

Kremasto tijesto na kolutićima luka nakon prženja postane pahuljasto i nježno

Korak po korak recepti s fotografijama

Nudimo vam nekoliko načina za pripremu kolutova luka s raznim dodacima, tako da cijela tvrtka bude zadovoljna okusom i aromom grickalice.

Jednostavni kolutići luka u tijestu

Minimum dostupne i vjerojatno dostupne hrane u vašem hladnjaku, kao i jednostavnost pripreme, osnova su ovog recepta. Trebat će vam:

• 3-5 luka srednje veličine;
• 2-3 jaja;
• 2 žlice brašna;
• 1 žlica vode
• 0,5 žličice suncokretovog ulja u tijestu;
• 100 g suncokretovog ulja za prženje;
• sol i začini po ukusu.

Počnimo kuhati:

1. Ogulite i operite luk te narežite svaki na krugove debljine 5-7 mm. Rastavite krugove na zasebne prstenove, dodajte im malo soli.

   

   Nasjeckajte luk i rastavite na zasebne kolutove

2. Pripremite tijesto: razmutite jaja u tanjur srednje veličine, dodajte suncokretovo ulje, vodu i brašno. Dobro promiješajte da ne ostanu grudice, do konzistencije tekuće kiselog vrhnja.

   

   Pripremite tijesto od kiselog vrhnja

3. U dubokoj tavi ili fritezi zagrijte biljno ulje do vrenja. Debljina sloja ulja je najmanje 1 cm. Umočite jedan po jedan prstenje luka u tijesto i stavite u tavu.

   

   Umočite prstenove u kipuću duboku masnoću i pržite dok ne porumene

4. Za 1 minutu prstenovi u tijestu poprimit će zlatnu boju. Izvadite ih iz posude i stavite na papirnate ručnike kako biste uklonili višak ulja.

   

   Pustite da se višak ulja ocijedi iz kolutova i poslužite snack.

U tijestu za pivo

Snack od luka nije dobar samo za pivo, još je bolje ako je u njega uključeno i pivo! Pjenasto piće (važno je da je jako hladno) čini tijesto vrlo nježnim i konzistentno po tijestu od kvasca.

Za ove kolutiće luka trebat će vam:

• 2 velika luka;
• ½ čaša svijetlog piva;
• 1 pileće jaje;
• ¾ čaše brašna;
• 100 ml suncokretovog ulja.

Pripremite hranu i počnite kuhati:

1. Luk narežite na kolutiće od 5 mm.

   

   Luk narežite na kolutiće debljine 5 mm

2. U dubokoj posudi razmutite jaje s brašnom i pivom, soli i po želji dodajte prstohvat omiljenih začina.

   

   Napravite tijesto s pivom, jajima, brašnom i začinima

3. Uzmite svaki prsten luka vilicom i umočite u tijesto, a zatim stavite u tavu s velikom količinom zagrijanog ulja - sloja od najmanje 1 cm. Ako je potrebno, pržite s obje strane.

   

   Kolutove luka umočite u tijesto i pržite u kipućem ulju

4. Izvadite smeđe prstenove iz tave i stavite u tanjur prekriven papirnatim ručnikom da se ocijedi višak ulja.

   

   Kolutove luka premjestite na papirnati ubrus da se ulje ocijedi.

5. Prstenovi luka u tijestu za pivo su spremni, ostaje ih prebaciti na jelo i poslužiti s kečapom ili drugim ljutim umakom.

   

   Kolutove luka poslužite u tijestu za pivo s vrućim umacima

Video: recept za kolutiće luka u tijestu za pivo

Prstenovi luka češnjaka u tijestu za pivo

Ako volite začinjenu hranu, zasigurno će vam se svidjeti pivski zalogaj s okusom češnjaka. Trebat će vam:

• 1 veliki luk (ili 2 srednja);
• 150 g brašna;
• 1/3 žličice suhog granuliranog češnjaka
• ½ žličica soli;
• ½ žličica mljevenog crnog papra;
• 1 žličica praška za pecivo
• 250 ml svijetlog piva.

Kao i uvijek, luk narežite na kolutiće i rastavite. Počnite sada kuhati:

1. Pripremite tijesto: Kombinirajte brašno, češnjak, prašak za pecivo, sol i papar.

   

   Pomiješajte brašno, suhi češnjak, sol, papar i prašak za pecivo

2. Ulijte pivo i zamijesite tijesto malo manje tekućine od palačinki.

   

   Prelijte rasute proizvode pivom i zamijesite tijesto

3. U malo brašna pohati kolutiće luka.

   

   Kolutove luka umočite u brašno

4. Zatim ih umočite u tijesto.

   

   Svaki prsten umočite u tijesto

5. Zagrijte biljno ulje na tavi na 180 ° C (ulje će puhnuti ako u njega stavite drveni štapić) i pržite prstene u tijestu dok ne porumene. Zatim ih prebacite na papirnate ručnike na 5 minuta, a zatim poslužite vruće s umakom.

   

   Kolutove luka poslužite u tijestu od češnjaka i piva s vrućim umacima

U tijestu od mliječno-kiselog vrhnja

Ako želimo pripremiti grickalice za pivo, onda u velikoj mjeri. Napokon, ugodnu večer odlučili ste provesti uz pivo, što znači da kontrola nad vašom figurom i blagodati hrane odmiče u drugi plan. Sutra ćemo otjerati suvišne kilograme, a danas ćemo pripremiti vrlo kalorične kolutiće luka u tijestu od mlijeka i kiselog vrhnja.

Kolutovi luka u tijestu od kiselog vrhnja ukusni su, ali visoko kalorični

Uzmite ove proizvode:

• 2 velika luka;
• 1 čaša mlijeka;
• ½ šalica kiselog vrhnja;
• 1 žlica octa
• 1 šalica brašna;
• ½ žlica soli;
• ¼ žlica mljevene ljute paprike;
• 1 žličica češnjaka u prahu.

Postupak kuhanja:

1. Prvo pripremite tijesto miješajući kiselo vrhnje, mlijeko i ocat u dubokoj posudi. Masa treba biti homogena, zato upotrijebite pjenjaču ili bolje - miješalicu ili mikser.

   

   Umutite kiselo vrhnje, mlijeko i ocat dok ne postane glatko

2. Uzmite još jedan duboki tanjur, u njega stavite brašno, sol, papar, češnjak u prahu. Temeljito promiješajte hranu; bit će to pohanje.

   

   Napravite pohanje s brašnom, soli, začinima i češnjakom u prahu

3. Došao je red na luk. Ogulite i operite luk, narežite ga na kolutiće širine oko 15 mm, odvojite jedan od drugog.

   

   Luk narežite na kolutiće od 15 mm

4. U duboku tavu ulijte biljno ulje, stavite na umjerenu vatru da se pravilno zagrije. Svaki prsten luka prvo uronite u smjesu od kiselog vrhnja i mlijeka, a zatim uvaljajte u pohanje.

   

   Kolutove luka prvo umočite u smjesu od kiselog vrhnja i mlijeka, a zatim u pohanje

5. Pohani kolutovi luka odmah premjestite u tavu s vrućim uljem. Pržite oko 4 minute, dok tijesto ne postane zlatno smeđe.

6. Izvadite gotove prstenove iz tave i stavite ih u tanjur prekriven papirnatim salvetama. Kad su svi prstenovi gotovi, poslužite ih s omiljenim umacima.

   

   Kolutove kratko stavite na papirnate salvete, a zatim poslužite.

Video: kolutići luka u tijestu od kiselog vrhnja

Sa sjemenkama sezama, pečeno u pećnici

Da bi grickalice od piva bile manje štetne za želudac i tijelo, pokušajmo ih ne pržiti, već ih pečemo u pećnici.

Trebat će vam:

• 2 velika luka;
• 0,5 šalice brašna;
• 1 žličica praška za pecivo
• 3 jaja;
• sezam;
• krušne mrvice;
• sol;
• papar;
• bilo koji začini;
• biljno ulje.

Prije nastavka kuhanja okrenite pećnicu da se zagrijala na 220 C °.

Priprema:

1. Luk narežite na kolutiće debljine oko 1 cm, rastavite ih i izvadite vrlo male. Sklopite odabrane velike prstenove u posudu i prekrijte sirovom hladnom vodom.

   

   Luk narežite na kolutiće i namočite hladnom vodom

2. Uzmi još 3 duboke zdjele. U jednoj od njih pomiješajte prosijano brašno s praškom za pecivo, u drugoj istucite jaja. U treću posudu dodajte sjeme sezama, krušne mrvice i odabrane začine. Stavite zdjelice jednu do druge tim redoslijedom.

3. Svaki prsten luka umočite sljedećim redoslijedom: brašno, razmućena jaja, prezle, sjemenke sezama i začini. Stavite na podmazani lim za pečenje biljnim uljem.

   

   Prije stavljanja kolutića luka na lim za pečenje, umočite ih jedan po jedan u brašno, tijesto i pohanje.

4. Pošaljite lim za pečenje u već zagrijanu pećnicu, ostavite 10 minuta. Nakon toga okrenite prstenove u tijestu na drugu stranu i pecite još 10 minuta.

   

   Gotovi kolutovi luka sa sjemenkama sezama

Sa slaninom

Ne samo ukusno, već i vrlo zadovoljavajuće, trebat će vam malo više vremena i truda, ali vrijedi.

Trebat će vam:

• 4 velika luka;
• 2 pakiranja nasjeckane slanine
• umak od čilija ili roštilja;
• 150 g brašna;
• 180 ml gazirane vode.

Kolutove luka kuhati ćemo na ovaj način:

1. Ogulite i operite luk. Svaki luk prerežite na pola. Preveliki luk može se izrezati na 3 dijela, glavno je da nisu tanki.

   

   Luk narežite na 2-3 dijela

2. Odvojite nekoliko velikih krugova i svaki od njih premažite umakom. Možete ih potpuno umočiti u umak, ali tada morate pričekati da se višak ocijedi.

   

   Prekrijte svaki prsten luka umakom

3. Svaki prsten zamotajte trakama slanine.

   

   Kolutove luka umotajte u slaninu

4. Pokušajte da slanina potpuno pokrije prsten luka.

   

   Trake slanine trebale bi u potpunosti prekriti prsten luka.

5. Da se konstrukcija ne raspadne, popravite je drvenim ražnjem.

   

   Drvenim ražnjem ili čačkalicom učvrstite slaninu na luku

6. Dok se pećnica zagrijava na 200 ° C, brašno pomiješajte s gaziranom vodom. Umočite redom svaki prsten slanine u tijesto, pustite da se višak tekućine lagano ocijedi.

7. Prstenove slanine odmah premjestite u lim za pečenje obložen folijom i nauljen te sve te stvari pošaljite u pećnicu. Vrijeme pečenja je 40 minuta.

   

   Stavite pripremljene kolutiće luka i slaninu na lim za pečenje i pecite 40 minuta

8. Izvadite prstenje i odmah poslužite. Odlično se slažu s kečapom, slatkom senfom i limunovim sokom.

   

   Kolutove luka poslužite s senfom ili limunom

Video: predjelo od luka i slanine

Najbolji umaci za kolutiće luka

Budući da ćemo prirediti pravu pivsku zabavu, onda uz užina treba poslužiti umake. I po mogućnosti nekoliko da udovolji svakom gostu. Naravno, možete kupiti gotovi kečap, majonezu ili bilo koji drugi preljev, ali znamo da je kuhano vlastitim rukama uvijek ukusnije. Stoga vam nudimo nekoliko jednostavnih i brzih recepata.

Češnjak

Kombinacija nježne teksture vrhnja i oštrine češnjaka dobro se slaže s mnogim predjelima. Trebat će vam:

• 2 žlice. l. češnjak;
• 1 žlica maslaca
• 2 šalice teške pavlake (30%) ili kiselog vrhnja (20%);
• sol i mljeveni papar (crna, bijela, crvena) - po ukusu.

Pripremite duboku tavu i počnite kuhati:

1. Prvo svježi češnjak nasjeckajte oštrim nožem ili prešom. Trebali biste imati 2 zaobljene žlice češnjaka.

   

   Češnjak sitno nasjeckajte oštrim nožem

2. Sad stavite tavu na umjerenu vatru i u njoj otopite maslac. Premjestite mljeveni češnjak na isto mjesto.

   

   Otopite maslac u tavi

3. Pržite ga ne više od minute, tako da češnjak omekša, ali ne potamni i ne zagori.

   

   Pržite češnjak na maslacu dok ne omekša

4. Ulijte vrhnje u tavu i uz neprestano miješanje zagrijte smjesu dok ne počne ključati.

   

   Dodajte vrhnje i pržite smjesu dok ne zavrije

5. Nakon vrenja može se dodati sol i papar kako bi se okus umaka prilagodio.

   

   Umak posolite i dodajte začine

6. Smanjite vatru ispod tave na najnižu razinu i umak dinstajte 10 minuta.

   

   Uz miješanje dinstajte umak od češnjaka još 10 minuta dok ne omekša.

Alfredo umak od sira od češnjaka

Alfredoov talijanski umak tradicionalno se poslužuje uz tjesteninu, ali je izvrstan i za grickalice od piva.

Uzmite ove proizvode:

• 4 žličice maslaca;
• 3 češnja češnjaka;
• 6 žlica krem sira;
• 1 čaša vrhnja ili punomasnog mlijeka;
• 50 g parmezana;
• 1 prstohvat crnog papra.

Način kuhanja prilično se razlikuje od prethodnog:

1. Češnjak nasjeckajte oštrim nožem.

   

   Klinčiće češnjaka nasjeckajte nožem

2. Stavite maslac u malu posudu i zagrijte ga. Kad se počne topiti, dodajte nasjeckani češnjak i pirjajte 2 minute.

   

   Otopite maslac u loncu i stavite u njega nasjeckani češnjak

3. Izrežite krem sir na komade, dodajte češnjaku na ulju, promiješajte.

   

   Dodajte narezani krem sir

4. Umak je gotovo spreman. U njega ulijte vrhnje u tankom mlazu uz stalno miješanje.

   

   Dodajte vrhnje i temeljito promiješajte

5. Ostaje samo uvesti ribani parmezan i mljeveni crni papar. Nastavite miješati umak, smanjujući vatru na najnižu, dok se sir ne otopi i preljev zgusne.

   

   U umak stavite naribani sir i papar, pirjajte dok ne omekša

Video: izrada prstenova od luka u tijestu brzo i jednostavno

Sada svoju obitelj i prijatelje možete obradovati zanimljivim zalogajima barem svakog vikenda jer ćete dugo vremena imati dovoljno načina kuhanja. I ne treba čekati poseban razlog za kuhanje kolutova luka u tijestu. Obiteljske večeri bit će zabavnije uz ovaj međuobrok. A koje recepte za kolutiće luka znate? Podijelite s nama u komentarima. Dobar tek i udobnost vašem domu!