15 Namirnica Koje Imaju Više Vitamina C Od Limuna

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-17 22:35

Probijanje mitova: Hrana s više vitamina C od limuna

Kad je vitamin C u pitanju, prvo nam padne na pamet limun. No, ispostavilo se da ovo nije jedini proizvod koji sadrži askorbinsku kiselinu, u nekim povrćem i voćem je puno više.

Zašto vam treba vitamin C

U ljudskom tijelu vitamin C ili askorbinska kiselina ima niz važnih funkcija:

• Sudjeluje u redoks procesima.
• Omogućuje stvaranje proteina kolagena, koji povećava elastičnost kože i elastičnost zidova posuda.
• Povećava aktivnost leukocita, što osigurava otpor tijela na vanjske utjecaje i infekcije.
• Povećava antitoksičnu funkciju jetre i pridonosi najpotpunijem stvaranju rezervi glikogena u njoj.
• Potiče regeneraciju i zacjeljivanje tkiva.

Dnevna potreba ljudskog tijela za vitaminom C ovisi o zdravstvenom stanju i načinu života. Stopa prijema je:

• 70–90 mg - za zdravu osobu;
• 100-150 mg - tijekom trudnoće i dojenja;
• 100-200 mg - uz intenzivnu tjelesnu aktivnost i sport;
• 500-2000 mg - kako je propisao liječnik za terapijski učinak kod bolesti i u postoperativnom razdoblju.

Smanjenje dnevne stope dovodi do negativnih posljedica:

• Količina kolagena u tijelu se smanjuje, što dovodi do povećane krhkosti kapilara i sklonosti krvarenju.
• Smanjuje se imunološka obrana tijela od patogenih virusa i bakterija.
• Zubno meso postaje opušteno i krvari. S velikim nedostatkom vitamina C, poremećena je fiksacija zuba u rupama, razvija se skorbut.

Višak vitamina C je također štetan. Njegovom produljenom primjenom u dozama višestruko većim od dnevne norme (10 ili više puta) uočava se svrbež i crvenilo kože, moguća je vrtoglavica ili glavobolja. Stoga je važno poštivati mjeru.

Hrana bogata vitaminom C

Uzmimo limun kao standard visokog sadržaja. Sadrži 40 mg vitamina C na 100 grama proizvoda. I razmotrimo koji proizvodi sadrže više od toga.

Kupus

Postoji mišljenje da u kupusu ima mnogo više vitamina C nego u limunu. Međutim, to nije sasvim točno. Velika količina nije karakteristična za sve sorte. Primjerice, u najčešće korištenom bijelom kupusu višak je samo 5 mg, a u pekinškom i savojskom kupusu sadržaj vitamina C je mnogo manji nego u limunu.

Tablica: Sadržaj vitamina C u kupusu različitih sorti

Sorta kupusa	Sadržaj vitamina C u 100 g proizvoda, mg
Bruxelles	100
Brokula	89
Obojene	70
Riđokos	60
Kohlrabi	50
Bjeloglava	45
Pekingu	27
Kelj	pet

Fotogalerija: Kupus bogat vitaminom C

100 grama prokulice sadrži 100 mg vitamina C

Brokula sadrži 89 mg vitamina C na 100 g.

Karfiol sadrži 70 mg vitamina C

Crveni kupus sadrži 60 mg vitamina C

Keljrabi kupus je 50 mg vitamina C na 100 g proizvoda

Bijeli kupus sadrži 45 mg vitamina C, ali ovo je više od limuna

Zelje

Zelje koje se koristi za izradu salata i začina također sadrži vitamin C. Većina ga ima u peršinu i koparu.

Tablica: Sadržaj vitamina C u zelenilu

Vrsta zelenila	Sadržaj vitamina C u 100 g proizvoda, mg
Peršin	150
Kopar	100
Potočarka	69
Špinat	55
Loboda	43
Celer	38
Korijander	27
Bosiljak	18
Salata od lišća	petnaest

Fotogalerija: Vitamin C bogat zelenilom

Peršin sadrži mnogo više vitamina C od limuna

Kopar bogat vitaminom C diverzificirat će prehranu

Mala potočarka sadrži puno vitamina C

Špinat sadrži 55 mg vitamina C

U kiselici je malo više vitamina C od limuna

Grejp

Rezultat prirodne hibridizacije naranče i pomela - grejp - sadrži polovinu dnevne potrebe za vitaminom C: 45 mg na 100 grama proizvoda. Grejp također sadrži puno kalija, koji je neophodan za funkcioniranje srca i koštanih mišića. A tu su i kalcij, fosfor, natrij, magnezij, željezo - svi minerali bez kojih tijelo ne može.

Jedan grejp teži približno 450 g i sadrži 2 dnevne vrijednosti vitamina C

Video: zdravstvene koristi grejpa

naranča

Naranča sadrži 60 mg vitamina C, što je jedan i pol puta više od limuna. Uz to je pravo skladište korisnih elemenata u tragovima: kalcija, natrija, magnezija. Sadrži vitamine A i B. Zbog bogatog sastava proizvod je izvrstan tonik za cijelo tijelo, izvor je energije i pozitivnog raspoloženja.

Zašto je naranča korisna:

• flavonoid hesperidin u kori i magnezij poboljšavaju cirkulaciju krvi i snižavaju krvni tlak;
• vlakna i folna kiselina podržavaju učinkovitost kardiovaskularnog sustava;
• pektin usporava apsorpciju masti, pomaže u uklanjanju toksina i toksina iz tijela, smanjuje razinu kolesterola u krvi;
• Tiamin (vitamin B) koristan je za održavanje živčanog sustava.

Jedna naranča dnevno dovoljna je da tijelo opskrbi vitaminom C

jagoda

Što se tiče sadržaja vitamina C, jagoda je ekvivalent naranči: na 60 grama proizvoda otpada 60 mg askorbinske kiseline.

Ostale zdravstvene prednosti jagoda:

• izvrstan je diuretik, pomaže kod žučnih kamenaca, bolesti bubrega i mokraćnog sustava;
• djeluje smirujuće na jetru;
• ima učinak na smanjenje šećera, stoga se preporučuje u prehrani bolesnika s dijabetesom melitusom.

Vitamin C može se u potpunosti nadoknaditi sa 150 grama jagoda dnevno

Video: 4 namirnice bogate askorbinskom kiselinom

Babura paprika

Paprika, koja se često naziva i paprika, sadrži dvostruku dnevnu potrebu od 200 mg vitamina C. Zbog svog vrijednog sastava, papar ima mnoga korisna svojstva:

• Velika količina antioksidansa u sastavu pridonosi uklanjanju karcinogena i pomlađivanju tijela na staničnoj razini.
• Vlakna pročišćavaju tijelo općenito, a posebno krvne žile.
• Rutin jača zidove krvnih žila.
• Alkaloidi razrjeđuju krv. Ova kombinacija korisnih svojstava bit će vrlo korisna za ljude sklone trombozi.
• Cink će ojačati živčani sustav i poboljšati stanje kože, kose i noktiju.
• Likopen u crvenoj paprici pomoći će u zaštiti od UV oštećenja.

Jedna mala paprika sadrži dnevnu potrebu za vitaminom C

Dakle, pogledali smo koja hrana sadrži vitamin C. Sada svoju prehranu možete obogatiti zdravim povrćem i voćem.