Zašto Ne Možete Ostaviti Kutlaču U Loncu

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Spor oko kutlače - je li moguće ostaviti kutlaču u tavi

Svatko iz odsutnosti ili, naprotiv, radi praktičnosti, može ostaviti kutlaču u loncu s gotovom juhom. Ali vrijedi li to učiniti? Ljudi su već uspjeli smisliti praznovjerje na ovu temu.

Praznovjerje o kutlači

Ljudi kažu da kutlača u loncu obećava siromaštvo. Recimo, ako se u kuhinji nalazi lonac s juhom, a u njoj se kupa kutlača, tada će obitelj izgubiti ušteđevinu i stabilne prihode. Je li to bio jednostavan izum natjerati domaćice da češće peru posuđe ili je za to postojao objektivan razlog?

Zapravo, razlog je bio i prilično ozbiljan. Kao što svi znamo, hrana se duže čuva u hermetički zatvorenim posudama. Lonac napola pojedene juhe obično se pokrije i pošalje u hladnjak. Ali takav broj neće raditi s kuhalom - neće dopustiti da se poklopac čvrsto zatvori, što znači da će juha brže prokisnuti. Kisela hrana je bačen novac. Stoga praznovjerje govori o siromaštvu - prosječna obitelj rijetko si može priuštiti redovito bacanje kuhane juhe bez štete po novčanik.

Prema mom iskustvu, juha bez kutlače, čvrsto zatvorenog poklopca, živi u mom hladnjaku otprilike tri dana. Ako štednjak ostavite u tavi, rok trajanja smanjuje se na oko dva dana.

O kutlači postoji još jedno praznovjerje. Vjeruje se da, ako se ostavi u loncu, uzrokuje i borbe u obitelji. No, zapravo, psovke će se dogoditi samo ako je netko od ukućana uvjeren da je kuhara nemoguće ostaviti u tavi, dok drugi to čini redovito. Dakle, kutlača ne nagovještava, već je uzrok svađe.

Svađe koje kutlača navodno predviđa mogu započeti samo zbog njega samog

Ostali racionalni razlozi

Lopatica ostavljena u tavi ometa zatvaranje poklopca do kraja - to smo već otkrili. Ali to utječe ne samo na rok trajanja juhe, već i na okus druge hrane u hladnjaku. Juha često ima jaku aromu koju druga hrana u komori može apsorbirati.

Ne zaboravimo na higijenu. Na plastičnoj kutlači (a one se najčešće koriste u kućnoj kuhinji) s vremenom nastaju mikropukotine u kojima žive i žive štetni mikroorganizmi. Ako takvo kuhalo dugo ostavite u juhi, tada postoji velika opasnost od zaraze tim štetnicima i samim jelom.

Ako je lopatica izrađena od nekvalitetne plastike bez povećane otpornosti na toplinu, opasno je ostavljati je u tavi odmah nakon kuhanja. Plastika se može rastopiti ako dođe u kontakt s vrućim rubom posude. Nakon takvog udara na ručki kutlače ostat će udubljenje ili rizik, a komad otopljene plastike može ući u samu juhu.

Drugi razlog za odbijanje takvog skladištenja kutlače je estetski. Mnogim ljudima je važno da jelo (uključujući i ono spremljeno) bude lijepo posluženo. Kutlica koja viri ispod poklopca zapravo ne doprinosi estetskom užitku.

Složite se da čvrsto zatvorena lončanica izgleda ljepše

Čak i ako ne vjerujete u predznake, bolje je maknuti kutlaču s tave. Ispostavilo se da to loše utječe i na kvalitetu jela i na rok trajanja.