Razlozi Za Pojavu Gorčine U Stakleničkim Krastavcima

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 12:43

7 razloga zašto su staklenički krastavci gorkog okusa

Neugodna značajka stakleničkih krastavaca je pojava gorkog okusa. Sličan znak signalizira nepovoljne uvjete i pogreške u uzgoju usjeva. Zbog ovog incidenta na dači, morate odrezati koru, lišavajući tamo sadržane vitamine.

Nedovoljno zalijevanje

Jedan od razloga pojave gorčine je nedostatak vlage. To se prije svega odnosi na stakleničke biljke. U zatvorenom, temperatura ponekad dosegne +40 ℃ i više. U ovom trenutku plodovi su pod stresom. Ako suho vrijeme traje najmanje 4 dana zaredom, broj povrća bez okusa znatno će se povećati.

Prekomjerna vlaga također može negativno utjecati na okus krastavaca i pokvariti ih gorčinom. Važno je pažljivo pratiti stanje tla, sprječavajući njegovo isušivanje i prepošljavanje. Treba imati na umu da krastavci vole zalijevanje toplom vodom, a ne hladnom vodom izravno iz crijeva. Smatra se da je optimalna temperatura vode unutar + 22-24 ℃.

Ako redovito posjetite vikendicu nije moguće, tlo treba malčirati bilo kojim raspoloživim materijalom: korovom, slamom ili istrunulom piljevinom. Malč će zadržati vlagu u tlu mnogo dulje razdoblje, omogućujući vam smanjenje broja zalijevanja.

Nedostatak ili previše svjetla

Krastavci preferiraju svijetlo, ali difuzno osvjetljenje. Ali treba izbjegavati izravnu sunčevu svjetlost, jer se pod njihovim utjecajem kukurbitacin počinje nakupljati u kori i donjem dijelu ploda.

Dogodi se da na istom grmu rastu plodovi različitog okusa. Posebno su gorke one koje je izravno osvjetljavalo sunce, a jestive su one koje su rasle pod okriljem lišća.

S gorkim okusom dobiva se zelje koje raste u suprotnim uvjetima - s nedostatkom svjetlosti. Ova se situacija događa zbog zadebljale sadnje grmlja krastavaca ili jakog zasjenjivanja visokim susjednim biljkama.

Dodatno osvjetljenje može se instalirati kako bi se stvorili idealni uvjeti. Ako, naprotiv, ima puno svjetlosti, zidovi staklenika mogu se izbijeliti ili izvana prekriti bijelim netkanim materijalom.

Niska vlaga u stakleniku

Čest uzrok neugodnog gorkastog okusa je nedostatak ravnoteže vlage u stakleniku. Ovoj kulturi treba redovito zalijevanje, a ako je temperatura +30 ° C i više, onda i ventilacija. U ovom slučaju, glavna stvar je ne stvarati skice.

Relativna vlaga u stakleniku krastavaca trebala bi biti oko 75-80%. U vrućem i suhom vremenu potrebno je organizirati prskanje grmlja kroz male mlaznice.

U staklenik možete staviti posude s vodom, navlažiti zidove i staze između sadnje. Sve to pomoći će održavanju vlažnosti na željenoj razini.

Nedostatak kalija i dušika

Razlog gorkog okusa leži u nedostatku dušičnih i kalijevih gnojiva. Neispravan režim hranjenja dovodi do povećane proizvodnje kukurbitacina, koji je odgovoran za količinu gorčine u krastavcima.

S nedostatkom dušika, rast novih izbojaka i lišća usporava, sama biljka postaje izblijedjela. Nedostatak kalija prepoznaje se po pojavi žutog obruba oko lisnih ploha.

Da biste obnovili ove makronutrijente, grmlje morate hraniti urejom (brzinom od 25-30 g po desetlitarskoj posudi za vodu) i kalijevim nitratom (dodavanjem 20-30 g na deset litara vode).

Međutim, prečesto hranjenje također se ne isplati. Dovoljno jednom tjedno. Ako se grm krastavaca dobro razvije, formiraju se mnogi jajnici, a zreli plodovi rastu sočno i jako, nije potrebna dodatna gnojidba.

Određene sorte

Prisutnost neugodnog gorkastog okusa u krastavcima uvelike ovisi o izboru sorte i uvjetima uzgoja. Da se ne biste suočili s ovim problemom, bolje je kupiti hibride otporne na promjene okusa. Svake godine uzgajivači razvijaju jake, produktivne i visokokvalitetne sorte.

Na primjer, takvi hibridi poput "Gerasim F1", "Egoza F1", "Round dance F1" nemaju gorčinu i u njima se ne stvaraju praznine. A sorta salate "Zozulya", koju mnogi vole, ima gorko zelje, posebno bliže jeseni. Moderne sorte vrlo su otporne na nepovoljne vremenske promjene.

Promjene temperature u stakleniku

Neravnoteža temperature još je jedna stresna situacija zbog koje krastavci proizvode kukurbitacin. Bez obzira na vanjsko vrijeme, staklenik bi trebao biti topao.

Dok grmovi ne počnu donositi plodove, optimalna temperatura je +20 ° C danju, a +18 ° C noću. Tijekom razdoblja aktivnog sazrijevanja plodova - +27 ° C danju, +20 ° C noću.

Kako bi se održala prosječna dnevna temperatura, staklenik se provjetrava tijekom dana. Ako zahladi, moraju ga zatvoriti noću kako ne bi došlo do hipotermije. Osim toga, važno je osigurati da lišće biljke ne dolazi u kontakt sa zidovima staklenika, jer je inače požutljivost lišća neizbježna.

Rijetka berba

Kada započne razdoblje aktivnog ploda, krastavci se beru svaka 3 dana, pokušavajući ne slomiti bičeve. Čak i s najmanjim zakašnjenjem, kultura reagira povećanim otpuštanjem gorčine u plod, a tada vrtlar dobiva nejestiv urod.

Iz istog se razloga u krastavcima pojavljuju praznine. Ovo prezrelo povrće ima loš okus i nije pogodno za konzerviranje.