Kada Sakupljati Sok Od Breze Ove Godine I Kako To Ispravno Učiniti + Fotografije I Videozapisi

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Kada i kako sakupljati sok od breze: preporuke i korisni savjeti

Prije nekoliko desetljeća svi su mogli uživati u ovom divnom piću posjetom najbližoj trgovini ili blagovaonici. Sada je teško pronaći prirodni sok od breze čak i u supermarketima. Stoga amateri sami sakupljaju "ispravan" sok od breze.

Jedinstveno piće i njegove blagodati

Uvriježeno je mišljenje: "Tko popije sok od breze, steći će zdravlje i polet za cijelu godinu."

Donedavno su svi mogli uživati u ovom piću. Sada se proizvodnja soka od breze smanjila. Sada je teško pronaći prirodni proizvod čak i u supermarketima. Zbog toga mnogi ljudi radije samostalno vade sok. Ispada da je ovo jednostavan postupak.

Brezin sok je ukusno i zdravo piće

Svatko može sakupljati sok od breze. Glavna stvar je znati osnovna pravila.

Što trebate znati kad se odlučite za ovaj sok

Prije nego što odete u brezov gaj ili šumu, morate se naoružati znanjem tehnologije i tajnama uspješnog sakupljanja sokova.

Poštujte zakon, čuvajte svoje nacionalno blago

Ne brinite, zakonodavstvo Ruske Federacije dopušta sakupljanje brezovog soka. Glavna stvar je da drvo ostane živo nakon vašeg vađenja. U protivnom ćete biti kažnjeni.

Za sakupljanje sokova prikladne su samo odrasle breze

Da biste to spriječili, odaberite odraslu brezu promjera 25 cm ili više. A također nemojte raditi grube i duboke rezove koji su štetni za stablo.

Zapamtiti! Ne možete:

• sakupljati sok mladih breza;
• duboko rezati sjekirom;
• sakupite više od 10 litara soka s jednog stabla (par litara s jednog stabla je sasvim dovoljno, bolje je zaobići nekoliko breza).

Točno doba godine

Nitko vam neće reći točan datum kada trebate otići na sok od breze. Sve ovisi o vremenskim uvjetima i klimi u regiji. Obično se u Moskvi, Moskovskoj regiji i u središnjoj Rusiji sok pojavljuje u trećem desetljeću ožujka, u južnim regijama - početkom ožujka, a u sjevernim regijama, izvan Urala i na teritoriju Altaja - do kraja travnja.

Ali ako su pupoljci i dalje suhi, vrijedi pričekati malo, jer najvjerojatnije neće biti soka. Ili hoće, ali u oskudnim količinama.

Tablica: Lenjingradska regija, Sibir ili Altaj - kada možete sakupljati sok od breze u različitim regijama Rusije

Početkom ožujka	Treće desetljeće ožujka	travanj
Regija Kursk Lipecka regija Tambovska regija Regija Belgorod Regija Voronjež Krasnodarski teritorij Rostovska oblast Volgogradska regija Astrahanska regija Republika Adygea Republika Kalmykia Republika Krim	Tverska regija Regija Vladimir Regija Tula Orjolska regija Regija Kostroma Regija Nižnji Novgorod. Smolenska regija Jaroslavska regija Rjazanjska regija Regija Kaluga Brjanska regija Regija Ivanovo Regija Moskve	Lenjingradska regija. Pskovska regija Regija Novgorod Regija Vologda Arhangelska regija Republika Karelija Republika Komi Murmanska regija Republika Altaj Irkutsk regija Habarovska regija

Temperatura, nedostatak kiše, prikladni sati dana i ostale nijanse

Postoji i nekoliko "tajni uspjeha" koje biste trebali znati unaprijed:

1. Temperatura zraka trebala bi doseći 5 Celzijevih stupnjeva.
2. Ako nakon otopljenja pogodi mraz ili padne kiša, ovo nije najbolje vrijeme za sakupljanje soka od breze. Bolje pričekati povoljnije vremenske prilike. Inače ćete jednostavno izgubiti vrijeme.
3. Najbolje vrijeme za prikupljanje soka je od 11:00 do 16:00.
4. Čisti i visokokvalitetni sok od breze može se sakupljati samo u šumi, u brezovom gaju, gdje je okoliš čist. Također, izbjegavajte močvarna područja. Breza se ne može sakupljati u gradu, posebno u blizini tvornica i pogona. To je puno alergija, u najgorem slučaju, trovanja.
5. Sakupljati sok s južne strane breze.

Upute za rad s drvetom

Ovo se pravilo preklapa s prvim. Što je drvo gušće, to bolje. Mlada breza neće dati toliko soka koliko odraslo drvo može.

I budite sigurni, nakon što završite postupak, liječite ozlijeđeno mjesto breze. Da biste to učinili, premažite rezove i rupe vrtnim lakom ili ih zatvorite domaćim plutom od drveta.

Koje metode sakupljanja soka od breze neće oštetiti drveće

S utorom - plastika, aluminij ili drvo

Trebat će vam:

• bušilica;
• sjekira;
• Aluminijski žlijeb u obliku slova V;
• kontejner.

1. Na udaljenosti od 40 cm od tla bušimo ne baš duboku rupu.
2. Pažljivo očistite gornji sloj kore sjekirom oko rupe. Na taj se način sprečava da sok ne sakuplja prljavštinu i ne odlazi u čistom toku.

3. Ugradite utor. Da biste to učinili, ispod rupe umetnite aluminijski utor s sjekirom. Utor treba biti pod kutom od 45 stupnjeva.

   

   Ubodite plitko utor u koru kako bi sok potekao

4. Zamjenjujemo spremnik. To može biti plastična ili staklena boca, vrećica ili plastična vrećica, kanta.

Video: vađenje soka od breze s utorom

Nema naprava - samo ruke i nož

Trebat će vam: oštar nož, posuda za sok.

1. Tražimo mjesto na brezi gdje je kora ujednačena. Napravite V-rez u gornjem sloju kore.
2. Narezanu koru malo savijte. Rezultat je svojevrsna "kuka".
3. Nožem radimo dublje rezove iznad „udice“kako bi se sok počeo isticati.

4. Zamjenjujemo ili pričvršćujemo spremnik.

   

   Sok teče korom izravno u posudu

Ova je metoda dobra kada se u prirodi opuštate s obitelji ili prijateljima. Za nekoliko minuta prikupit ćete kriglu soka.

Video: kako brzo i jednostavno sakupljati sok od breze

Sakupljanje u vrećici (vrećici) ili boci s grane

Trebat će vam:

• oštar nož ili sjekira;
• kontejner.

1. Odabiremo prikladnu granu. Ne bi trebao biti tanji od prsta, odmaknuti se ne od debla, već od druge debele grane i rasti u stranu, a ne gore.
2. Odrezali smo kraj naše grane.

3. Na nju pričvrstimo posudu. Možete ožičiti plastičnu bocu ili možete vezati vrećicu.

   

   Najprikladniji je način jednostavno staviti boce na grane

Kapaljkom

Trebat će vam:

• bušilica;
• bušilica;
• medicinska kapaljka;

• plastična boca.

  

  plastične vrećice s sokom od breze

1. Na brezi izbušimo rupu. Čistimo ga od piljevine.
2. Uklonite iglu s jednog kraja kapaljke. U rupu umetnemo kambrik.
3. Drugi kraj kapaljke umetnemo iglom u plastičnu bocu, probijajući je.

Video: kako sakupljati sok od breze kapaljkom

Kao što vidite, postoji mnogo različitih mogućnosti za dobivanje soka od breze. Odaberite onu koja vam najviše odgovara. I ne zaboravite slijediti mjeru i pravila. Tada će vam breza zahvaliti svake godine svojim divnim sokom.