Zašto Ne Možete Jesti Heljdu S Mlijekom: Analiza Razloga Zabrane

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Zašto heljdu ne možete jesti s mlijekom: plus za plus daje minus

Čak i oni koji u svoj jelovnik ne uključuju ni jedno ni drugo, znaju o blagodatima žitarica, posebno heljde i mliječnih proizvoda. Ali što ako bi se te dvije pogodnosti zbrojile? Je li dobro na kvadrat ili, pobijajući zakone matematike, plus plus plus daje minus? Dakle, isplati li se jesti heljdu s mlijekom - doznajemo detalje.

Heljda s mlijekom: "da" ili "ne"

Heljda s mlijekom, poput torti od sira s pekmezom, jedan je od gastronomskih atributa djetinjstva. Međutim, prema modernim nutricionistima, kombinacija "kraljice žitarica" s mlijekom za tijelo nije nimalo korisna, već je upravo nepoželjna. Da biste razumjeli zašto je to potrebno, morate započeti sa sastavom ovih proizvoda.

Svojstva heljde

U heljdi ima puno proteina, puno više nego u mnogim drugim žitaricama. Uz to sadrži:

• puno željeza;
• Vitamini B-skupine;
• složeni ugljikohidrati (heljdina kaša zbog trajanja njihove asimilacije u tijelu dugo vremena zaboravlja na glad).

Blagodati heljde su neporecive

Svojstva mlijeka

Mlijeko je skladište kalcija. A onima koji ne vole dijetu, upravo je mlijeko, zajedno sa svježim sirom i tvrdim sirom, glavni izvor kalcija za tijelo. Istovremeno, mlijeko također sadrži:

• vitamini (A, B, D, E, C, PP);
• elementi u tragovima (kalij, magnezij, fosfor, bakar).

Mlijeko je glavni izvor kalcija za tijelo

Zašto biste trebali reći ne heljdi s mlijekom

Kombiniranje mlijeka i heljdine kaše ne vrijedi, jer su različiti enzimi potrebni da probave i jedan i drugi. Uz to, heljda se, za razliku od mlijeka, smatra teškom hranom. Stoga je vjerojatno da će ovaj tandem izazvati prekide u radu gastrointestinalnog trakta i čak uzrokovati:

• nadutost;
• proljev.

I najvažnije: željezo prisutno u heljdi inhibira apsorpciju kalcija iz mliječnih proizvoda. A toliko dobrobiti za naše tijelo također nisu dobre: u svemu mora postojati ravnoteža. Ali ako ne možete bez ukusnog dueta iz djetinjstva, nutricionisti dopuštaju upotrebu heljde s mlijekom ne više od jednom (!) Jednom svakih 7 dana.

Ne biste trebali zloupotrijebiti mliječnu heljdinu kašu

Snažno "ne": kome je heljda od mlijeka kontraindicirana

Kontraindikacije za heljdu s mlijekom čak i jednom tjedno mogu biti:

• bilo kakve probleme s probavom hrane;
• višak željeza u tijelu ili akutni nedostatak kalcija (u ovoj se situaciji mlijeko ne može nadoknaditi - željezo to neće dopustiti);
• bolesti bubrega, krvnih žila ili srca;
• dijabetes melitus drugog (umjerenog) stupnja;
• alergija na laktozu.

Heljda s mlijekom ukusan je duet, ali tijelu zapravo ne odgovara. Puno je bolje koristiti ih odvojeno. Ali ako ne možete živjeti bez mliječne heljdine kaše, ne biste je trebali jesti više od jednom tjedno.