Kada Kopati Mrkvu U Središnjoj Rusiji, Moskovskoj Regiji, Sibiru, Uralu I Drugim Regijama

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 12:43

Kada kopati mrkvu i zašto je važno da se ne pogriješi s vremenom

Rok trajanja mrkve, između ostalog, ovisi o tome je li ubrana na vrijeme. Kako odabrati pravi trenutak i koji su datumi tipični za različite regije Rusije - o tim će se pitanjima raspravljati u nastavku.

Kriteriji zrelosti mrkve

Općenito, berba mrkve počinje se brati mnogo prije kraja vegetacijske sezone: prorjeđujući usjeve, oni izvlače najmanje razvijene primjerke i odmah ih koriste za hranu. Ali berba u punom smislu te riječi može se provesti tek nakon što povrće dostigne zrelost, inače se neće dugo čuvati.

Prekomjerno izlaganje je također opasno: usjevi korijena pucaju, suše se, gube okus. Uz to, mrkva, kao dvogodišnja biljka, u toplom vremenu i umjerenoj vlazi ("indijsko ljeto") može ponovno početi rasti, što također loše utječe na potrošačka svojstva.

Znakovi zrele mrkve:

1. 2-3 donja lišća na vrhovima požutili su. Ako su vrhovi prerano uvenuli i požutjeli, onda to nije znak sazrijevanja, već bolest.
2. Veličina korijena usjeva je unutar granica tipičnih za ovu sortu. Da bismo bili sigurni u to, iskopaju se 2-3 primjerka za ispitivanje.

3. Na korijenima su se stvorili nitasti korijeni.

   

   Ako se na korijenu usjeva pojave nitasti korijeni - vrijeme je za početak berbe

Rana berba posebno je nepoželjna ako se mrkva želi jesti zimi. U ovom slučaju, najuočljiviji je nedostatak šećera, beta-karotena i drugih vitamina. No, biljka akumulira većinu hranjivih sastojaka upravo na kraju sazrijevanja i na niskim temperaturama.

Vrijeme potpunog sazrijevanja ovisi o vrsti sorte:

1. Rano sazrijevanje: 2-3 mjeseca. nakon izboja. U srednjoj traci takva se mrkva bere u srpnju i kolovozu, a nije namijenjena skladištenju zimi. To se odnosi i na mrkvu posađenu prije zime. Niče rano u proljeće, mora se ubrati oko sredine srpnja, a namijenjen je i ljetnoj i jesenskoj konzumaciji.
2. Sredina sezone: 3-4 mjeseca. Sukladno tome, u većini Rusije berba započinje u kolovozu - rujnu. Takvi su korijeni prikladni za zimovanje.
3. Kasno: 4-5 mjeseci Najukusnije i hranjivo povrće. "Do željenog stanja" dolazi do rujna - listopada (do 10.). Pogodno i za skladištenje zimi.

Ako je ljeto hladno, kišovito, mrkva sazrijeva 10-15 dana duže

Važno je čistiti u odgovarajućim vremenskim uvjetima kada:

• cool;
• suho;

• Pretežno oblačno.

  

  Bolje je kopati mrkvu po oblačnom hladnom vremenu.

Tada će se mrkva dobro osušiti i neće uvenuti, kao na vrućini. Uvelo povrće ne čuva se dugo.

Ne žurite s čišćenjem ako prognozeri vremena obećaju zahlađenje. Ova je kultura otporna na hladnoću, a ako temperatura ostane iznad nule, iako niska, nastavlja aktivno akumulirati hranjive sastojke. Ako se očekuju rani mrazovi, vrhovi se pažljivo savijaju i kreveti se prekrivaju agrofibrom. Također biste trebali pričekati kiše koje odlaze, odgađajući čišćenje do suhog vremena.

Kada kopati mrkvu u različitim regijama Rusije

Teritorij Rusije je ogroman i stoga se klimatski uvjeti u različitim regijama znatno razlikuju. Sukladno tome, žetva se bere u različito vrijeme.

1. Srednja traka, uključujući Moskovsku regiju. Kao što je spomenuto, ovdje se beru kasne sorte krajem rujna - početkom listopada.
2. Ural. Ljeto je u ovoj regiji prolazno, stoga se sade rane i srednje sezone. Kasni nemaju vremena sazrijeti prije mraza. Sjetva se obično vrši sredinom svibnja, odnosno berba se vrši krajem kolovoza (sorta u srednjoj sezoni).
3. Sibir. Ovdje se sade posebno uzgajane brzo sazrijevajuće sorte (100 dana), prilagođene surovoj klimi. Sjetva se obavlja na samom kraju svibnja, berba se bere krajem kolovoza ili početkom rujna.
4. Južno od Rusije, uključujući Kuban. Topla klima omogućuje uzgoj kasnih sorti, a berba se odvija sredinom listopada.

Video: kada ubrati mrkvu

Mrkva je bogat izvor vitamina, posebno neophodnih zimi. Ali kako povrće ne bi istrunulo u podrumu, trebalo bi ga ukloniti na vrijeme, a to ovisi o vrsti sorte i vremenskim uvjetima. U većini slučajeva berba se odvija u rujnu.