Uzgoj I Njega Bosiljka, Uključujući U Ukrajini, Moskovskoj Regiji I U Drugim Regijama, Kao I Opis Sorti S Karakteristikama I Preglede

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-17 22:35

Kako uzgajati kraljevski bosiljak

Bosiljak je "kraljevska" biljka. Tako su ga zvali stari Grci i Rimljani. Istok se smatra rodnim mjestom bazilike, posebno Indije i Irana, gdje se naziva tulsi. Drevni Egipćani također su poštovali bosiljak, štoviše, ne samo kao kulinarski sastojak, već i kao ritualni element, smatrajući ovu biljku prolazom u nebo. O tome svjedoče ostaci začinskih vijenaca pronađeni tijekom iskapanja grobnica. Inače, kršćani tulsije koriste i za ukrašavanje uskrsnih križeva i ikona. Na teritoriju Europe pojavio se tek u 17. stoljeću, ali je odmah stekao poštovanje kulinarskih stručnjaka zbog svoje jedinstvene arome i svestranosti, jer se od ovog začina pripremaju mesna, povrćarska, riblja jela, kao i razni umaci. Bosiljak sadrži esencijalna ulja, fitoncide, saponin, vitamin C i vitamine B skupine,stoga ova biljka ima analgetička, protuupalna i tonizirajuća svojstva. Tulsi je termofilni i prilično hirovit, ali zahvaljujući radu uzgajivača, svatko ga može uzgajati sam, i to ne samo u svojoj ljetnikovcu, već i na prozorskoj dasci u stanu. Važno je samo znati kako to ispravno učiniti.

Sadržaj

• 1 Raznolikost vrsta

  • 1.1 Omiljene sorte

    • 1.1.1 Tablica: obilježja sorti
    • 1.1.2 Fotogalerija: Popularne sorte bosiljka

• 2 Priprema za slijetanje

  • 2.1 Kakvo tlo voli bosiljak
  • 2.2 Iskrcavanje
  • 2.3 Kompatibilnost s drugim biljkama

• 3 Metode uzgoja

  • 3.1 Uzgoj iz presadnica

    3.1.1 Video: uzgoj sadnica bosiljka

  • 3.2 Bosiljak na otvorenom polju
  • 3.3 Metoda staklenika

  • 3.4 "Kraljevska" trava na prozorskoj dasci

    3.4.1 Video: uzgoj bosiljka kod kuće

• 4 Razmnožavanje bosiljka

  • 4.1 Rezanje biljke kraljeva
  • 4.2 Kako sakupljati sjeme
• 5 Bolesti i štetnici

• 6 Kako se brinuti za bosiljak

  • 6.1 Kako se hraniti
  • 6.2 Kako zalijevati

  • 6.3 Formiranje grma

    1 Video: Formiranje grma bosiljka

  • 6.4 Liječenje bolesti i štetnika
• 7 Značajke uzgoja u regijama

Raznolikost vrsta

Bosiljak je jednogodišnja biljka obitelji Clarice, plitkog, razgranatog korijena i ravne, tetraedarske stabljike s mnogo lišća. Ova biljka raduje razne vrste i sorte, kojih trenutno ima više od 150. Vrste bosiljka obično se klasificiraju prema sljedećim karakteristikama:

• boja lišća i stabljika;
• aroma;
• visina biljke;
• termini sazrijevanja.

Ljubičasti i zeleni bosiljak razlikuju se ovisno o boji lišća i stabljika

Ova je podjela vrlo proizvoljna, budući da ljubičasta skupina uključuje sve biljne sorte koje imaju valjkastu boju lišća - od crno-ljubičaste do crvene i do zelene skupine - od svijetle svijetlozelene do tamnozelene. Te se vrste razlikuju i po zasićenosti i oštrini okusa: zeleni bosiljak ima nježnu aromu i okus, zbog čega su ga Europljani jako štovali; S druge strane, ljubičasta sadrži dvostruko više aromatičnih ulja, posjeduje oštru aromu, a ponekad i oštar okus (zbog čega je stanovnici Azije i Kavkaza toliko vole).

Različite se vrste razlikuju u boji, mirisu i visini grma, ali glavna podjela je ipak prema principu boje lišća

Eterična ulja "kraljevske" biljke naširoko se koriste u parfumeriji

U kuhanju određena jela određuju izbor sorti bosiljka s odgovarajućom aromom. Najčešći od njih su:

• češanj;
• klinčić-papar;
• papar;
• limunska;
• pepermint;
• karamela;
• anisic;
• mentol;
• vanilija.

Po visini stabljike sorte su grupirane kako slijedi:

• premale (15-30 cm) - izvrsno za uzgoj u zatvorenom;
• srednje visine (30-60 cm);
• visok (60–85 cm).

Vrijeme sazrijevanja stabljika prije vremena njihovog rezanja značajno se razlikuje kod različitih vrsta, stoga postoje:

• rano (35–45 dana);
• srednja (55–70 dana);
• kasno (75–90 dana).

Omiljene sorte

Unatoč svoj raznolikosti vrsta, na našim se geografskim širinama uzgaja samo nekoliko sorti bosiljka.

Razmotrimo one najpopularnije.

Tablica: obilježja sorti

Naziv sorte	Miris	Visina grma, cm	Razdoblje zrenja, dani	Boja lišća	Značajke sorte
Ljubičaste sorte
Ljubičasta zora	češanj	25-30 (prikaz, stručni)	60-65 (prikaz, stručni)	ljubičasta	Svježi se koristi u salatama i mesnim jelima. Ima ljekovita svojstva - ublažava grčeve u želucu, koristi se kod bolesti mokraćnog sustava
Erevan	klinčić-papar	40-60	40-50	duboko ljubičasta	Berba dva puta ili tri puta u sezoni. Koristi se u svim vrstama jela
Ametist	anisic	25-30 (prikaz, stručni)	60-70 (prikaz, stručni)	tamnoljubičasta	Bogat vitaminima i mineralima. Pogodno za kuhanje mesnih i ribljih jela, salata
Tamni Opal	klinčić-papar	40-50	35-45 (prikaz, stručni)	ljubičasta ljubičica	Koristi se svježe, suho ili smrznuto. Također se uzgaja za ukrašavanje cvjetnjaka
Osmin	papreno	30-40	60-70 (prikaz, stručni)	svijetloljubičasta	Ima sjajne nazubljene listove. Koristi se kao začin i ukrasni element. Može se uzgajati na prozorskoj dasci
Zelene sorte
Zelena aromatična	limunska	25-40 (prikaz, stručni)	60-65 (prikaz, stručni)	intenzivno zelena	Kombinira se sa svježom rajčicom, svježim sirom i sirom, može se koristiti u marinadama i mesnim jelima. Pogodno za uzgoj u sobi
Okus limuna	limunska	do 50	60-70 (prikaz, stručni)	zeleno	Koristi se sirovo u salatama, kao i za konzerviranje
Češanj	češanj	25-30 (prikaz, stručni)	60-65 (prikaz, stručni)	blijedozelena	Svježi se koristi za aromatiziranje raznih jela
Biljni ton	češanj	do 55	30-40	svijetlo zeleno	Koristi se u bilo kojem obliku kao začin za razna jela, za konzerviranje i kiseljenje povrća, za aromatiziranje umaka, melema i octa.
Sferni parfem	češanj	15–20	60-70 (prikaz, stručni)	svijetlozelena	Ima kuglasti oblik grma promjera 30–35 cm. Koristi se u kuhanju i u ukrasne svrhe. Koristi se za aromu maslinovog ulja.

Fotogalerija: popularne sorte bosiljka

Ljubičasta zora nije korisna samo kao začin, već i kao ljekovita biljka.

Jerevanski bosiljak možda je najčešći gost stola

Ametist je idealan za ribu i meso

Tamni opal često se bira kao ukrasni element na cvjetnjacima.

Bosiljak Osmin, poput Tamnog opala, često se može koristiti kao ukras vrta.

Zeleni aromatični bosiljak pogodan za uzgoj na prozorskoj dasci

Okus limuna najbolje se slaže sa salatama

Bosiljak od klinčića, poput Erevana, ima svugdje u hrani

Ako želite napraviti umak, upotrijebite ton bosiljka od povrća

Bosiljak se koristi za okus sferičnog parfema maslinovog ulja

Priprema za slijetanje

Bosiljak je hirovita biljka, stoga, prije sadnje sjemena ili sadnica u zemlju, trebali biste se upoznati sa značajkama njegove sadnje.

Koje tlo voli bosiljak?

Pri odabiru mjesta za sadnju, trebali biste obratiti pažnju da bosiljak koji voli toplinu zahtijeva puno izravne sunčeve svjetlosti. U suprotnom se slučaju biljka proteže, rast joj se usporava, aroma se smanjuje.

Tlo bosiljka mora biti plodno, niske kiselosti i uvijek rastresito. Stoga se mjesto za sadnju priprema na jesen, iskopavanjem tla vilama za 15–20 cm i unošenjem organskih gnojiva: komposta, humusa, pilećeg izmeta ili superfosfata. Treba imati na umu da tulsi ne voli jako vlagu, što znači da tlo mora imati visoku propusnost.

Iskrcavanje

Postoji nekoliko načina za sadnju bosiljka:

• ako je ova biljka posađena kao sjeme izravno na otvoreno tlo, tada se stavlja u unaprijed pripremljene utore;
• sjeme se također može položiti na površinu navlaženog tla, a zatim posipati slojem zemlje (2-3 cm).

Mora se imati na umu da su mlade sadnice bosiljka vrlo krhke i slabe, pa im je teško probiti se kroz tvrdu zemljanu koru

Sadnice se sade na gredicu u unaprijed pripremljene rupe malog promjera, duboke 7-8 cm. Važno je da pup i mladi listovi tijekom sadnje ne ostanu na površini.

Kompatibilnost s drugim biljkama

Prilikom planiranja smještaja povrća na mjestu potrebno je uzeti u obzir njihovu međusobnu kompatibilnost. S tim u vezi, bosiljak je jedinstvena biljka jer ima velik broj „prijatelja“. Među njima:

• rajčica;
• sve vrste kupusa;
• Babura paprika;
• patlidžan;
• krumpir;
• šparoga;
• kukuruz;
• mahunarke.

Odrastajući u vrtu s drugim povrćem, tusli obavlja drugu funkciju - odbija štetnike

Neprijateljski susjedi za bosiljak su krastavac i ruta

Metode uzgoja

Bosiljak se može uzgajati i na otvorenom i u zatvorenom, metodom sadnice ili sjetvom sjemena izravno u zemlju. Svaka od ovih opcija ima svoje osobine.

Uzgoj iz presadnica

Korištenje metode sadnice uzgoja bosiljka ima nekoliko prednosti:

• možete ubrati mnogo ranije;
• prilika za dobivanje visokokvalitetnog sjemenskog materijala za sadnju sljedeće godine (sezona vegetacije biljke je 140-160 dana);
• najbolja stopa preživljavanja grmlja uzgajanog kroz sadnice.

Vrijeme sjetve sjemena za sadnice odabire se uzimajući u obzir činjenicu da klice treba posaditi na otvoreno tlo nakon 45-60 dana. Odnosno, u klimatskim uvjetima srednje zone to je razdoblje od kraja ožujka do početka travnja.

Najprikladnije je koristiti kutije za sadnice kao spremnik za sadnice.

Da biste dobili sadnice, izvršite sljedeće radnje:

1. Kutije ili druge spremnike napunite zemljom koja se sastoji od jednakih dijelova treseta, humusa i vrtne zemlje.
2. Gnojite ureaom ili superfosfatom.
3. Sjeme stavite u rupe duboke 1–1,5 cm, pospite zemljom i lagano nabijte.
4. Pokrijte posude folijom ili staklom i stavite ih u sobu s temperaturom od 20-25 ⁰ S.
5. Kad se prvi izbojci pojave 7-10. Dana, osigurajte dobro osvjetljenje, odnosno stavite kutije na prozorsku dasku.
6. Sadnice zaronite u pojedinačne posude s pojavom jednog ili dva prava lista.
7. Gnojite sadnice jednom u dva tjedna. Takva je otopina prikladna: 4 g superfosfata, 4 g drvenog pepela i 2 g amonijevog nitrata otopi se u 1 litri vode.
8. Zalijevajte sadnice dok se zemlja suši, ali dovoljno štedljivo da voda ne stagnira na paletama.

Neki stručnjaci preporučuju kaljenje sadnica bosiljka. To se može učiniti iznošenjem kutija na otvoreno nekoliko sati dnevno ili stavljanjem u plastični staklenik. Glavna stvar je da temperatura okoline ne padne ispod +5 ⁰ C.

Sadnice se sade na otvoreno tlo kada se tlo zagrije na 10-15 ⁰ S i prođe prijetnja od mraza. Sadnice se pažljivo vade iz spremnika i stavljaju se u utore duboke 8 cm na svakih 20-25 cm. Udaljenost između redova treba biti najmanje 30 cm.

Video: uzgoj sadnica bosiljka

Bosiljak na otvorenom polju

Način uzgoja bosiljka bez sjemena najbolje djeluje za južne regije. U srednjoj traci također je moguće saditi sjeme izravno u zemlju, ali samo s početkom stabilne vrućine, odnosno barem početkom lipnja. Slijedom toga, početak žetve u ovom se slučaju odgađa za kolovoz.

Da biste uzgajali sjeme bosiljka na otvorenom, morate:

1. Poravnajte tlo, oblikujte paralelne žljebove i navlažite ih vodom.
2. Stavite sjeme u žljebove na međusobnoj udaljenosti od 10-15 cm i pospite zemljom slojem 2-3 cm.
3. Prekrijte utore staklom ili folijom dok se ne pojave izbojci.
4. Svakodnevno provjetravajte 10-15 minuta i uklonite višak vlage iz stakla.
5. Pri formiranju 2-3 para lišća prorijedite vrtnu gredicu s razmakom od 20-25 cm između grmlja.

Metoda staklenika

Prisutnost staklenika omogućuje vam puno bržu berbu zelenila. Ako je staklenik prekriven trajnim materijalom, tj. Staklom ili polikarbonatom, tamo se stvara jedinstvena mikroklima i nema naglih promjena temperature. To omogućuje sadnju ranog bosiljka iz sjemena (ožujak-travanj). Sadnice, koje se planira saditi u stakleniku, počinju se brati krajem veljače.

Jedan od zahtjeva za staklenik je prisutnost ventilacijskih otvora za ventilaciju i mogućnost zasjenjivanja s pojavom topline

"Kraljevska" trava na prozorskoj dasci

Bosiljak možete uzgajati i tijekom cijele godine čak i na prozorskoj dasci u svom stanu. Za to su pogodne ukrasne sorte s niskim rastom: markiz, patuljak, jerevan, limun, klinčić itd.

Najlakši način uzgoja kod kuće je sadnja klijavih reznica biljke. Smještaju se u posude zapremine 1,5–2 litre, s pripremljenim tlom. Da biste izbjegli podvodnjavanje, koje bosiljak kategorički ne podnosi, trebali biste koristiti drenažu: mali šljunak, ekspandiranu glinu, šljunak ili lomljeni kamen.

Bosiljak možete sijati sjemenkama, ali u ovom slučaju grm će se razvijati puno duže (oko 8 mjeseci).

Optimalna temperatura za dobar rast zelenila je 22–25 ⁰ S. Biljku po potrebi zalijevajte raspršivačem - tlo treba umjereno navlažiti. Bosiljak voli puno svjetlosti, pa će biljci zimi trebati dodatno osvjetljenje.

Ako je bosiljak posađen u plodno tlo, tada ga ne trebate dodatno gnojiti. Ako se koristilo obično vrtno tlo, tada je jednom mjesečno potrebno izvršiti dodatnu gnojidbu, na primjer, pripravcima Growth ili Agrolife.

Možete ubrati kada visina grma dosegne 15 cm.

Video: uzgoj bosiljka kod kuće

Razmnožavanje bosiljka

Razmnožavanje bosiljka je dovoljno jednostavno. Postoje dva načina: reznice i sjeme.

Košenje trave kraljeva

Reznice se beru s vrha i sredine stabljike bosiljka. Moraju se otkinuti i staviti u posudu s vodom. Tekućinu treba mijenjati svakodnevno. Nakon tjedan dana počet će se pojavljivati korijeni, a nakon još dva tjedna dobivamo gotove sadnice koje se mogu saditi u zemlju.

Izbojci bosiljka, stavljeni u vodu, brzo niču

Kako sakupljati sjeme

Sjeme se može kupiti u specijaliziranoj trgovini. Ali ako mirisni grmovi već rastu u vrtu, onda ih možete sami pripremiti. To zahtijeva:

1. Odaberite i odrežite izblijedjele suhe cvatove.
2. Objesite ih i osušite u hladu.
3. Vrhnite i uklonite suvišne ostatke.
4. Odaberite sjemenke i čuvajte ih u papirnatim ili platnenim vrećicama do sadnje.

Sjeme bosiljka klija tri do četiri godine.

Bolesti i štetnici

Bosiljak je biljka otporna na bolesti i štetnike u optimalnim uvjetima uzgoja. Trajna aroma začina odbija razne insekte. Izuzetno je rijetko da mladi grm napadnu lisne uši ili poljski krpelji.

Uz pretjerano zalijevanje, lošu prozračnost tla i visoku kiselost, bosiljak mogu utjecati neke gljivične bolesti:

• crna noga - zbog poraza gljive začepljene su posude smještene u korijenskom dijelu kroz koje se biljka hrani; osnova stabljike postaje tanja i crni, a sama biljka postaje žuta i umire;

  

  Uzrok poraza bosiljka s crnom nogom je prekomjerna vlaga u tlu.

• fusarij je također gljivična bolest koja uzrokuje začepljenje posuda za hranjenje i trovanje grma toksinima; tada grm izblijedi i umre;

  

  Izgleda poput grma bosiljka pogođenog Fusariumom

• siva trulež prvo zahvaća donje lišće, a zatim se širi na cijelu biljku; znak bolesti je pojava mrlja koje na kraju postaju vodenaste, na njima se pojavi sivi plak.

  

  Siva trulež na bosiljku manifestira se naknadno rastućim sivosmeđim mrljama na lišću

Kako se brinuti za bosiljak

Bosiljak je nezahtjevan u odlasku. Potrebno mu je pravovremeno zalijevanje, nekoliko prihrana i uklanjanje korova (korov uzima potrebne hranjive sastojke iz biljke i može je zasjeniti od sunca).

Kako se hraniti

Savjetuje se gnojenje bosiljka dva puta u sezoni: prvi put - sredinom lipnja, drugi - 15–20 dana nakon prvog hranjenja, odnosno u srpnju. S obzirom da je glavna svrha komplementarne hrane stvaranje zelene mase, treba odabrati dodatke koji sadrže dušik. Na primjer:

• Nitrophoska (2 žlice uzgajaju 10-12 litara vode, biljke zalijevaju brzinom od 5 litara po m ²);
• amonijev nitrat (20 g po m ²);
• superfosfat (15-20 g po m ²)

Kako zalijevati

Učestalost zalijevanja bosiljka ovisi o vremenu. Ako nema kiše, tada se zalijevanje provodi umjereno oko 1-2 puta tjedno.

Bolje je biljku zalijevati rano ujutro kako bi višak vlage mogao ispariti tijekom dana. Trebali biste biti svjesni da prekomjerna vlaga može dovesti do bolesti bosiljka crnonogih.

Formiranje grma

Kako bi grm bosiljka bio bujniji, a listovi veći i aromatičniji, stručnjaci savjetuju da se odškrinu formirani cvjetni pupoljci i dva para lišća ispod njih. Ako se to ne učini, sve "sile" biljke idu na cvatnju, sam se grm proteže, lišće postaje manje, tanje i gubi okus.

Video: formiranje grma bosiljka

Liječenje protiv bolesti i štetnika

Ako nađete znakove oštećenja zasada bosiljka fusarijumom ili sivom truležom, tada u početnoj fazi bolesti možete upotrijebiti infuziju kora od luka: jedan dio ljuske prelije se s četiri dijela vode i infuzira 24 sata. sati. Zatim se infuzija filtrira i biljka se njome poprska.

Biljka pogođena crnom nogom vjerojatno neće biti spašena. Mora se ukloniti zajedno s grumenom zemlje, a u rezultirajuću rupu mora se uliti otopina kalijevog permanganata. To će pomoći u sprečavanju širenja bolesti na zdrave biljke. Međutim, ako bolest napreduje, tada se koriste fungicidi: Topaz, Fitosporin, Fundazol itd.

Sa ušima i poljskim bubama možete se boriti prirodnim formulacijama ili insekticidima. Od ovih potonjih prikladni su Karbofos, Bankol, Akarin itd. Bosiljak od štetnika možete tretirati i takvim sredstvima:

• dekocije pelina, maslačka, luka, češnjaka ili senfa;
• otopina katranskog sapuna: 100 g naribanog sapuna razrijedi se u 10 litara vode;
• otopinom drvenog pepela: preliti 300 g pepela kipućom vodom i kuhati 30 minuta, stajati i procijediti, dodati prokuhanu vodu do zapremine 10 litara.

Značajke uzgoja u regijama

Klimatski uvjeti različitih regija određuju izbor metode i vrijeme sadnje bosiljka

Dakle, u južnim regijama Rusije i Ukrajine, začin se može saditi na otvorenom terenu sa sjemenkama početkom lipnja, jer je rizik od ponovljenih mrazeva prilično nizak.

Stanovnicima srednje zone, uključujući Moskovsku regiju, bolje je koristiti metodu sadnice uzgoja bosiljka. Sjeme za sadnice posadite krajem ožujka-početkom travnja, a zatim u zemlju u prvoj polovici lipnja.

U Sibiru i na Dalekom istoku bolje je uzgajati začine u staklenicima ili staklenicima. Mjesto za sadnju bosiljka trebalo bi pažljivije pripremiti - možete koristiti drvenu kutiju ili automobilsku gumu, gdje se prvo ulije stajski gnoj i organska tvar, a zatim i tlo. Na takvom jastuku tla biljka će biti puno toplija.

Dakle, samostalno uzgajati mirisno zdravo zelje potpuno je jednostavno. Glavna stvar je zapamtiti da bosiljak voli toplinu, ne podnosi propuh i preplavljivanje. A pravodobno zalijevanje, uklanjanje korova i sustavno rahljenje tla spriječit će razvoj bolesti i pružit će vam izdašnu žetvu.