Koja Je Razlika Između Sushija I Kiflica, Fotografija Razlika

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 12:43

Koja je razlika između sushija i kiflica: znate li?

Poznata jela japanske kuhinje - kiflice i sushi - u Rusi su ušli relativno nedavno, ali naši su ih sunarodnjaci toliko zavoljeli da mnogi redovito uživaju i praznicima i radnim danima. Istina, ne može svatko reći kako se ove dvije vrste hrane međusobno razlikuju, sakupljene od riže, morskih plodova i tradicionalnih azijskih začina. U međuvremenu ih nije teško razlikovati.

Koja je razlika između sushija i kiflica

Pa što su sushi i kiflice i po čemu se razlikuju jedni od drugih i sličnih japanskih jela (na primjer, onigiri)? Da parafraziramo kapetana Wrungela, koji je tvrdio da je svaka haringa riba, ali nije svaka riba haringa, recimo: svi kolutovi su sushi, ali nisu svi sushi role. Točnije, kiflice su jedna od sorti sushija. Još niste previše jasni? Pa, shvatimo to točku po točku.

Sushi je vrlo raznolik

Oblik

Klasični sushi šaka je kuhane riže utisnuta u čvrstu kuglu i prekrivena malom kriškom ribe (losos, tuna, jegulja) ili škampima. Često su vezani tankom trakom nori algi radi veće snage.

Za izradu sushija koristi se posebna ljepljiva riža

Kiflice su izrađene od riže, unutar koje se krije nadjev od morskih plodova (riba, škampi, meso rakova, školjke, kavijar), povrća (avokado, krastavac, paprika) i drugih sastojaka. Čak i voće može biti uključeno u kolute!

Unutarnje smotuljke umotane su u nori list, dok su vanjske role postavljene unutra

Način kuhanja

Za pripremu duguljastih cilindara s rižom, pravokutnika ili ovala klasičnog sushija, podmažite ih umakom i pričvrstite komadić ribe, ne trebaju vam ništa osim vješte ruke. Suši je napravljen po komadu.

Priprema klasičnog sushija dovoljno je jednostavna

Kiflice se pomoću bambusove prostirke smotaju u dugački kolut, a zatim se oštrim nožem režu na 6 ili 8 dijelova.

Potrebno je neko umijeće da biste smotali kolut

Uvjeti korištenja

Prema pravilima dobre forme, sushi se mora umakati u umak onom stranom na kojoj je pričvršćen komadić ribe. Poslužuju se izuzetno hladno.

Malo ljudi zna da sushi treba umakati u umak s "riblje" strane

Kiflice se mogu zagrijati prije nego što se pojave na stolu. Minijaturni kolutići umoče se u posudu s umakom s jednim od rebara.

Rolat umočen u umak jedan od uglova

Onigiri su zasebno jelo u japanskoj kuhinji.

Video: sushi i kiflice - u čemu je razlika

To je sva znanost. Sada ćete točno znati što želite dobiti i ne gubite obraz pred ostalim ljubiteljima orijentalne kuhinje, naručujući u japanskom restoranu.