Načini Korištenja Domaćih Proizvoda Preostalih Nakon Zime

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Što učiniti s prazninama koje su ostale nakon zime

Gotovo svaka domaćica ima zajednički problem u proljeće: preostale kisele krastavice zauzimaju puno prostora u podrumu. Praznine se više ne konzumiraju tako brzo, jer su se pojavile svježe začinske biljke, a bolje je od njih raditi salate.

Počastite prijatelje i susjede

Kiselice i džemove dobro je podijeliti prijateljima. Donirana staklenka ukiseljene rajčice ili džema ojačat će dobrosusjedstvo, a ljudi će se prema vama osjećati posebno. Napokon, nemaju svi vrtnu parcelu i ne mogu svi saditi sadnju zbog nedostatka slobodnog vremena.

Dakle, sakupite svoje praznine i odnesite ih na posao ili podijelite susjedima. Za neke će vaše kolege povrće s raznolikim jelima biti izvrstan dodatak vašoj večeri. Domaća marmelada savršena je za zajedničku čajanku. Morat ćete podijeliti i recept.

Koristite u jelima

Kiseli kupus ići će na nemasnu juhu od kupusa s krumpirom ili ječmom. Začinite ih sotiranim lukom i poslužite s kruhom od cjelovite pšenice. Krastavci idu kiseli, ukiseljena rajčica može se staviti u dinstano povrće na samom kraju kuhanja - jelo će biti začinjeno i pikantno.

Džem od šećera može se koristiti za dobro punjenje pita i slatkih lepinja. Kad su pečene, kockice šećera karameliziraju se i stvaraju glazuru na površini. Aroma vrtnih bobica neće ostaviti ravnodušnim vaše kućanstvo, pa će, tako, stare praznine naći veliku upotrebu.

Od pekmeza možete napraviti i domaće vino.

Evo 2 jednostavna recepta koja će vam pomoći pripremiti ukusna i zdrava jela od starih praznina:

pita od jabuka

Sastojci:

• pšenično brašno - 1 čaša;
• granulirani šećer - 1/2 šalice;
• sol;
• kvasac - 1 žličica;
• biljno ulje - 2-3 žlice. l.;
• džem od jabuka.

Prvo, pripremimo tijesto. Prosijte čašu brašna u prikladnu posudu, ulijte pola čaše granuliranog šećera i 1 žličicu. suhi kvasac, malo posolite. Dodajte dvije do tri žlice biljnog ulja.

Sada morate napuniti smjesu toplom vodom. Tijesto ne smije biti gusto. Promiješajte ga i stavite na toplo mjesto na 20 minuta da se digne.

Izvadite jabuke iz kandiranog pekmeza od jabuka žlicom i položite ih na lim za pečenje prekriven papirom. Kriške možete posuti korom cimeta ili naranče. Čim se tijesto digne, zamijesite ga žlicom i ulijte jabuke. Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite oko 25 minuta. Spremnost utvrđujemo drvenim štapićem.

Ispada da je pita bujna i aromatična, sa zlatno smeđom korom. Još je bolji okus kad je hladan.

Paprikaš od povrća

Sastojci:

• kupus - 300 g;
• krumpir - 3 kom.;
• mrkva - 2 kom.;
• luk - 1 kom.;
• sol;
• biljno ulje - 3 žlice. l.;
• ukiseljena rajčica;
• crni papar.

Na dno lonca s debelim zidovima stavite oguljeni luk izrezan na velike prstenove, napunite ga biljnim uljem. Oguljenu mrkvu i krumpir narežite na sitne komade. Sve stavljamo u lonac, dodamo nasjeckani kupus. Lagano posolite i ulijte pola čaše vode. Pokrijte poklopcem i stavite peći na 40 minuta.

Kad je jelo gotovo, izvadite ga. Povrće je postalo mekano, voda se gotovo u potpunosti upila, a luk je čak i malo popržio. Paprikaš pospite svježe mljevenim paprom i dodajte očišćene ukiseljene rajčice, zgnječene žlicom.

Pomiješajte povrće i pustite da se kuha 15 minuta. Rajčica daje jelu ugodan začin i lijepu boju.

Za stočnu hranu

Kiseli kupus izvrstan je izvor vitamina i minerala. Na primjer, zečevima se ne smije davati svježi bijeli i crveni kupus. Ali malo kiselog kupusa čak će biti korisno.

Osušene jabuke mogu se u ograničenim količinama davati psima, kozama i konjima. Voće sadrži vlakna, kalij, željezo i mnoge vitamine.

Kompost

Ako je ukiseljeno i ukiseljeno povrće izgubilo elastičnost i izgled te se više ne može koristiti za hranu, može se staviti u kompost. Vlakna će postati vrijedan izvor minerala u tragovima i naknadno obogatiti vašu vrtnu zemlju. Pri kompostiranju ispod biljaka, minerali će ići u humus, a time će i vaši zasadi biti opskrbljeni svim potrebnim hranjivim tvarima.