Kako Kod Kuće Testirati Voće I Povrće Na Pesticide

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 12:43

Kako kod kuće provjeriti ima li voća i povrća na pesticide i nitrate

Danas je vrlo skupo uzgajati hranu bez upotrebe umjetnih gnojiva. Zauzvrat, dušični spojevi u prekomjernim dozama mogu izazvati trovanje, pa čak i izazvati kronične bolesti. Da biste se zaštitili od zdravstvenih problema, važno je samostalno utvrditi prisutnost nitrata u povrću i voću.

Pogledajte proizvode

Izgled ploda može puno reći o njegovoj kvaliteti. Kemikalije koje se koriste u uzgoju usjeva potiču ubrzani rast i dozrijevanje povrća i voća. To je posebno korisno za kineske poljoprivrednike da dobiju ranu berbu u velikim količinama kako bi se natjecali s lokalnim proizvođačima.

Evo glavnih vanjskih znakova voća prezasićenog štetnim nitratima i pesticidima:

• neprirodno velika veličina;
• savršeno glatki oblici;
• svijetla, izražena boja;
• iste veličine za sve voće.

U prirodnim uvjetima ništa od navedenog ne može biti. Takvi znakovi ukazuju na to da su plodovi "punjeni" solima dušične kiseline. Sazrijevaju vodenasto i gotovo bez okusa. Količina kemikalija u njima jednostavno je manja.

Njuškajte voće i povrće

Povrće i voće uzgajano bez kemijskih gnojiva trebali bi mirisati. Budući da usjevi sazreli bez pomoći nitrata rastu sporije, njihovi životni procesi nisu poremećeni. Tijekom razdoblja zrenja imaju dovoljno vremena da steknu karakterističan bogat miris.

Ako nemaju miris, pretjerano su obrađeni.

Dovoljno je prije kupnje uzeti jedno voće u ruku i noktom pritisnuti koru. Pulpa ispod trebala bi odmah ispuštati karakterističan miris. Korijensko povrće poput krumpira i mrkve nema kore kao takvo, pa ga treba prstom utrljati po površini.

Potražite crve

Bilo koja poljoprivredna kemija koja se koristi u poljoprivredi odbija insekte i štetnike. Jedna od njegovih glavnih zadaća je, između ostalog, zaštita od oštećenja plodova crvima. Zbog toga na policama supermarketa vidimo savršene jabuke i kruške.

Prisutnost tragova crva u voću i povrću, naravno, odbija. Ali s druge strane, ovo služi kao pokazatelj da voće i povrće nije prezasićeno dušikovim spojevima - štetnik uvijek bira voće koje je "čisto" iz kemije.

Držite u vodi s octenom kiselinom

Obično se većina kemikalija nalazi u kori i u osnovi ploda. Slaba otopina octene kiseline pomoći će utvrditi njezinu prisutnost, a istodobno i djelomično ukloniti kemiju. Nekoliko kapi ove tvari dovoljno je za 1 litru vode.

Namočite povrće i voće 30 minuta. Ako sadrže veliku količinu pesticida i nitrata, otopina će dobiti mutnu žućkasto ružičastu nijansu. To je reakcija kemikalija s octenom kiselinom. U tom će slučaju značajan dio nitrata biti ispušten iz kore u vodu.

Prije jedenja takvih primjeraka za hranu, vrlo je poželjno oguliti ih.