5 Koluta Palačinki, Lavaša I Ostalih Jednostavnih Proizvoda

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

5 koluta "na ruskom" od jednostavnih proizvoda

Egzotične japanske rolice čvrsto su se učvrstile u našem jelovniku i čak su postale pomalo dosadne. Koristeći njihov princip kuhanja i stil posluživanja, za nas možete osmisliti jednako ukusna jela od tradicionalnih proizvoda. Zbog jednostavnosti recepata, "ruske" kiflice mogu se pripremiti čak i svaki dan, a ljepota dobivenog rezultata čini ih vrijednima svakog odmora.

Kiflice od krumpira i haringe

Ovo je izvorna verzija voljene, ali već dosadne "bunde". Uz hranu za kuhanje potrebna vam je prozirna folija i bambusova podloga za sushi. Ogulite i skuhajte krumpir, napravite od njega gusti pire, ohladite.

Zamotamo prostirku prozirnom folijom i pire distribuiramo u još tankom sloju. Na rub stavite trake kuhane repe i mrkve, nasjeckano kokošje jaje. Na to dodajte majonezu i traku fileta haringe. Sve smotamo u roladu i režemo oštrim nožem. Na kolute položite tanke kriške kolutića haringe i luka. Po želji jelo možete ukrasiti koprom ili peršinom.

Kolači od palačinki

Ako se prethodno jelo može sigurno poslužiti za Novu godinu, tada će svijetle kiflice za palačinke postati glavni ukras Maslenice. Za nadjev možete koristiti slabo slani losos ili drugu crvenu ribu. Trebamo i mekani krem sir, kiselo vrhnje i avokado, koji se po želji mogu zamijeniti svježim krastavcem.

Zamijesimo i pečemo tanke palačinke prema bilo kojem receptu koji volite. Losos i avokado narežite na tanke trakice, a u sir dodajte par žlica kiselog vrhnja. Podmažite palačinku smjesom od sira i kiselog vrhnja i pospite nasjeckanim začinskim biljem. Na rub stavite nekoliko traka lososa i avokada. Zamotamo ga u kolut.

Da bi se kiflice dobro rezale, morate staviti jelo na 1-1,5 sata u hladnjak. Zatim oštrim nožem narežite rolat na komade visoke 3 cm i lijepo ga položite na tanjur.

Lavaš role

Kako se ne biste zavaravali s palačinkama, možete napraviti tanke pita rolice. Za nadjev trebat će vam rakovice, kuhana jaja, tvrdi sir i svježe začinsko bilje. Podmažite četvrtasti list pita kruha majonezom i češnjakom, nasjeckanim tiskom. Sitno nasjeckajte štapiće rakova i raširite ih u široku traku na rubu lavaša - trebali bi zauzeti jednu četvrtinu lista.

Drugu traku rasporedite od sitno nasjeckanih ili naribanih jaja, treću od nasjeckanog bilja, a četvrtu od ribanog sira. Na vrh stavite drugi list lavaša, podmazan majonezom i češnjakom. U tom slučaju, strana "majoneze" trebala bi prekriti nadjev.

Lagano dlanovima pritisnite gornji list, a zatim sve smotamo u roladu i umotamo u foliju. Kako bi se rolada smrzla i dobro upila, stavite je na nekoliko sati u hladnjak. S vremenom ga izvadimo, rasklopimo i oštrim nožem izrežemo na komade visine 2 cm.

Kiflice od krastavaca

Minijaturne kiflice od svježeg krastavca postat će izvorni ljetni međuobrok. Za nadjev uzimamo štapiće od rakova, kuhana jaja, topljeni sir, začinsko bilje i majonezu. Odabiremo deblje krastavce, ali ne stare i narežemo ih uzdužno na tanke ploške. Sameljite jaja, rakove štapiće i sir, dodajte sitno nasjeckano bilje i začinite majonezom.

Dobivenu salatu stavite na rub trake krastavaca i nježno preklopite kolut. Da bismo je popravili, odrubimo je ražnjem ili čačkalicom. Stavite kiflice na tanjur. Ako želite, na dno posude možete staviti krugove limuna.

Kiflice u slanini

Zanimljiva opcija za vruće role. Potrebni su nam nori listovi, riža, kriške slanine, kuhani jezik, senf i kiseli krastavac. Za pohanje koristimo krumpirov ili kukuruzni škrob

Skuhajte rižu i rasporedite je u tankom sloju na nori list, dobro zbijejte. Na tepih rasporedite kvadrat traka slanine i prekrijte ga kuhanim listom norija s rižom (rižina strana je na slanini). Ovaj korak zahtijeva spretnost kako riža ne bi otpala u procesu.

Alternativno možete prvo namazati slaninu, prekriti je nori, a zatim rasporediti rižu. Rezultat su dva okusa kiflica, ali hrskava slanina uvijek će biti na vrhu.

Odmaknemo se od ruba obratka par centimetara i stavimo trake kuhanog jezika i kiselog krastavca, dodamo malo senfa. Uviti veliku rolu i panirati je u škrob. Lagano pržite na biljnom ulju sa svih strana. Poslužite odmah - vruće sa zlatno smeđom korom.