Voćni Kanapei Na Ražnjićima Za Djecu I Odrasle: Korak Po Korak Recepti S Fotografijama

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-17 22:35

Voćni kanapei za svaku priliku: za djecu, odrasle i sofisticirane sladokusce

Šareni voćni kanape bit će na mjestu na bilo kojoj gozbi. Oni će romantičnu večeru učiniti sofisticiranijom, oduševiti djecu na dječjoj zabavi i pomoći će impresionirati kolege spektakularnim mini-švedskim stolom bez puno truda. Zanimljivi su, raznoliki i omogućuju vam da „budete kreativni“od srca s ukusom i formom. Jednom riječju, niti jedna domaćica neće naštetiti svladavanju nekoliko recepata za izradu voćnih grickalica na ražnju. Vjerujte mi, dobro će vam doći više puta.

Sadržaj

• 1 Voćni kanapei - vrhunac svečanog stola
• 2 Kako lijepo izrezati voće

• 3 korak-po-korak recepti za voćne kanapee

  • 3.1 Za odrasle

    • 3.1.1 Uz grožđe i sir
    • 3.1.2 S dinjom i parma šunkom
    • 3.1.3 S kruškom i sirom Dor Blue
    • 3.1.4 Limun s marmeladom i sirom

  • 3.2 Za djecu i starije ljude sa slatkim zubima

    • 1 Sljez prekriven bananama, jagodama i čokoladom
    • 3.2.2 Žele na ražnjeve
    • 3.2.3 Voćni pladanj
    • 3.2.4 Voćni kanapei za ručak - video
• 4 mogućnosti posluživanja voćnih kanapea na fotografiji

Voćni kanapei - vrhunac svečanog stola

Sada je nemoguće sa sigurnošću utvrditi točno vrijeme i mjesto rođenja slasnih dječjih sendviča - a još više saznati čija pametna glava pretpostavlja da na drveni ražanj niže samo meso i sir, već i mirisno voće. Prema lingvističkim znanstvenicima, sama riječ "kanape" došla nam je iz drevne Grčke, gdje je zvučala poput "konops" i služila je za označavanje malih insekata - poput komaraca ili komarca. Egipćani, a nakon njih i Rimljani, usvojili su grčki izraz, preinačili ga u "konopeum" i počeli ga nazivati krevetima s mrežom nepozvanih gostiju koji sisaju krv. Vremenom se riječ putnik s latinskog prebacila na europske jezike i čvrsto se nastanila na francuskom, iz nepoznatog razloga ne prilijepivši se za krevet s baldahinom, već za minijaturnu sofu sa zakrivljenim naslonom. Tako…

A onda postoje solidne tajne. Ili su se Francuzi sjetili izvornog značenja izraza "kanapei" i zbog male veličine sendviče s grickalicama nazivali "komarcima". Ili je kuhar s posebno nasilnom maštom u komadima ukusne hrane, složene na hrpi, vidio sličnost s omiljenim komadom namještaja. Ili je možda činjenica da je bilo najprikladnije upiti neobičan zalogaj upravo na takvim sofama, ležerno ispijajući vino iz čaše i vodeći ležeran dijalog sa svojim sugovornikom.

Ipak je bolje ukloniti sjeme s višnje prilikom pripreme kanapea.

Bez obzira na slučaj, jedno je sigurno: zabavna ideja zaglavila je, stekla popularnost i iznjedrila na desetke različitih, ali uvijek ukusnih kulinarskih recepata. A za to postoji najmanje pet razloga:

1. Voćni kanapei su ukusni, sočni i s okusom.
2. Ako ne namjeravate stvoriti neki apsolutno nevjerojatan sastav od desetak različitih sastojaka, začas možete pripremiti poslasticu. Primjerice, "kanapei" od jagode i banane oduzet će četvrt sata vještoj domaćici.
3. Nemoguće je pronaći recept za voćnu salatu ili kolač koji bi zadovoljio svakog gosta do zadnjeg. No, od pola tuceta različitih opcija za voćne sendviče, čak i najizbirljiviji izbirljivi pokupit će nešto prikladno za sebe.
4. Canapes su svestrani. Savršeno će igrati ulogu deserta na obiteljskoj gozbi ili švedskom stolu, zauzeti će počasno mjesto na dječjem stolu, a povremeno će poslužiti kao izvrstan međuobrok za jaka pića. Na primjer, "kupole" s mandarinama, kivijem, marelicama pogodne su za bijelo vino; dinja i jagoda kombiniraju se s crvenom. Uobičajeno je jesti slatke likere s grožđem i kruškama; konjak, osim tradicionalne kriške limuna, voli i društvo jabuka i sočnih bresaka, a okus šampanjca savršeno upotpunjuju ananas i lubenica.
5. Priprema voćne grickalice čista je kreativnost. Voće i bobičasto voće ne možete koristiti samo po želji, već ih sigurno kombinirati s ostalim sastojcima: čokoladom, bijelim sljezom, mastiksom, orašastim plodovima, marmeladom. Ponekad se koriste i šunka i sir. Potpuna sloboda kreativnosti i bez granica!

Kako je lijepo rezati voće

Najlakši je izlaz uzeti nož i oprano i oguljeno voće jednostavno nasjeckati na kockice ili kriške. Jeftino i veselo, ali neučinkovito u smislu izgubljenog vremena. I ljepota budućih "kanapea" će patiti, jer neće svi moći ručno izrezane komade prilagoditi jednoj veličini, a kriške različitih veličina uvelike će pokvariti izgled grickalice.

Što su komadi uredniji, to je učinkovitiji rezultat.

Ako u svojoj kuhinji imate posebnu žlicu za lubenicu i dinju, upotrijebite je. Savršeno ujednačene kuglice na ražnjacima uvijek izgledaju impresivno.

Bilo koje veliko voće s ne previše gustom pulpom može se pretvoriti u kuglice

Rezačima kolačića možete kriške voća pretvoriti u oblike bilo koje složenosti.

Pravo remek-djelo u minijaturi

Ako ste ozbiljno zainteresirani za temu kanapea i redovito ćete goste i kućanstva liječiti slatkim "ćevapima", ne škodi kupnja posebnog uređaja za rezanje bobica i voća na komade. U proračunskoj inačici zamijenit će ga obični rezač jaja.

Kriške će izgledati isto

Za najnaprednije kuhare u pomoć će doći posebna štrcaljka za kanape. Uzastopno ga narežite na komade voća odabranih za poslasticu, gurnite klip i gotova poslastica bit će na vašem tanjuru. Ostaje samo pričvrstiti ga elegantnim ražnjem. Šprica će se jednako lako nositi s komadićima biskvita, bijelog sljeza, marmelade i drugih dodataka, ako vam padne na pamet da ih dodate u svoju kreaciju.

Nemate štrcaljku za kuhanje? Uzmite uobičajeni odsjekavši mu vrh

Korak po korak recepti za voćne kanapee

Pa koga ćeš naslađivati? Poslovni partneri, stari prijatelji, rodbina na obiteljskom odmoru? Zatim skrenite pozornost na recepte za voćne kanapee sa sirom i šunkom. Neobična kombinacija okusa pobudit će zanimanje i dodati dašak aristokracije vašoj večeri.

Za odrasle

Uz grožđe i sir

Trebat će vam:

• 100 g sira;
• 100 g zelenog ili plavog grožđa (pokušajte dobiti sortu bez sjemenki).

Priprema:

1. Otrgnite grožđe s grozda, uklonite ostatke suhih grančica. Operite bobice, isperite prokuhanom vodom i razvrstajte. Sve što vam treba je cijelo, čvrsto voće bez mrlja ili ispucale kore.

   

   Bobice bi trebale biti poput izbora!

2. Sir narežite na male kockice.

   

   Komadići sira trebali bi biti približno iste veličine kao i grožđe

3. Na svaki ražanj nanižite komadić sira, a zatim bobicu.

   

   Kratkoća je, kao što znate, sestra talenta - ništa više

Tvrde sorte sira izvrsno se kombiniraju s grožđem: Gouda, Maasdam, Edam, Holland, Parmesan. Međutim, meki siri sa plijesni - na primjer, Brie - bit će ovdje na njihovom mjestu. Ili ako želite, napravite kombinaciju dvije ili tri različite sorte, zasjenivši njihov okus polovicama oraha, badema, jagoda, kriškama egzotičnog manga ili tankim listovima svježeg estragona.

Klasična verzija sira i grožđa od grožđa daleko nije jedina

S dinjom i parma šunkom

Trebat će vam:

• 0,5 kg dinje;
• 200 g kozjeg sira;
• 100 g parmske šunke, izrezane na kriške;
• 1 žlica. l. maslinovo ulje;
• pola limuna;
• sol i papar po ukusu.

Priprema:

1. Izrežite dinju na pola, izvadite sjemenke, a pulpu narežite na kockice ili posebnom žlicom na kuglice.

   

   U nedostatku žlice za rezanje, jednostavan desert

2. Pomiješajte ulje, sok od pola limuna, sol, papar. Prelijte marinadu pripremljenim dijelovima dinje i ostavite ih na miru četvrt sata kako bi pulpa upila.

   

   Rezultat će biti bolji ako smjesu lagano umutite.

3. Narežite kozji sir kako želite.

   

   Po želji pospite sitno sjeckanim bosiljkom

4. Nasumičnim redoslijedom nanižite komade dinje i sira, krišku šunke na ražanj, a zatim kanapee stavite u hladnjak.

   

   Okus poslastice bit će izvan svake pohvale

5. Predjelo treba poslužiti rashlađeno, s crvenim polusuhim ili bijelim vinom.

   

   Još jedan znatiželjan način posluživanja: dinja umotana u šunku

S kruškom i sirom Dor Blue

Trebat će vam:

• 1-2 kruške;
• 100 g Dor plavog sira;
• 2 žlice. l. sitno sjeckani orasi;
• malo maslinovog ulja;
• sok od pola limuna.

Priprema:

1. Operite krušku i narežite na kriške, isključujući područje jezgre. Kriške poprskajte limunovim sokom kako biste izbjegli da porumeni.

   

   Trebaju vam srednje kriške

2. Sir razlomite na komade, pomiješajte s orasima i nekoliko kapi maslaca.

   

   Dor Blue može se zamijeniti jednostavnijom sirnicom, ali okus neće biti isti

3. Žlicom nadjenite kriške kruške, provucite kroz svaki drveni ražanj i lijepo posložite kanapee na široki tanjur.

   

   Kombinacija sira i kruške pokazat će se profinjenom i neobičnom

Limun s marmeladom i sirom

I evo apsolutno nevjerojatne, ali atraktivne kombinacije:

• tvrdi sir;
• ista količina marmelade;
• pola limuna.

Priprema:

1. Nasjeckajte sir nasumično.

   

   Gouda, Cheddar, Maasdam? Ti odluči!

2. Učinite isto s marmeladom.

   

   U čast blagdana odaberite svjetlije boje

3. Limun narežite na krugove, a zatim svaki od njih podijelite na 5-6 segmenata.

   

   Ne morate skidati koru limuna

4. Sastavite kanape sljedećim redoslijedom: sir - marmelada - klin limuna - i opet marmelada.

   

   Neobičan međuobrok na novi će način otkriti okus šampanjca

5. Poslužite uz šampanjac.

Takvo predjelo obično ne sjedi na tanjuru.

Za djecu i starije slatke zube

Ali sasvim egzotično! Razgovarajmo o jednostavnijim receptima koji nemaju tako slane kombinacije hrane. Na primjer, što može biti tradicionalnije i ukusnije od jagoda i čokolade?

Banane, jagode i sljez u čokoladi

Trebat će vam:

• banana;
• šaka jagoda;
• raznobojni sljez;
• pola pločice tamne čokolade.

Priprema:

1. Ogulite bananu i narežite na kriške.

   

   Nakapajte limunov sok na bananu da ne porumeni

2. Operite jagode i uklonite repove.

   

   Bobice moraju biti iste veličine

3. Ako je sljez velik, narežite ga na komade veličine jagode. Ostavite mali kakav jest.

   

   Šareni sljezovi izgledaju svečano

4. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji.

   

   Ako masu želite učiniti manje gustom, dodajte joj žlicu ili dvije mlijeka

5. Stavite pripremljene komade voća i marshmallowsa na drvene štapiće, prelijte čokoladom i pustite da se ohlade.

   

   Canapes će se svidjeti i djeci i odraslima

Ako se kombinacija bijelog sljeza i čokolade čini preslatkom, iz recepta uklonite jedan od slatkih sastojaka ili napravite dva zaslađena kanapea koja odgovaraju svim ukusima.

S odmora nitko ne odlazi razočaran

Žele na ražnjeve

Trebat će vam:

• vrećica žele od grožđa;
• vrećica želea od jagoda;
• šaka grožđa;
• šaka jagoda;
• kalupi za led.

Priprema:

1. Razrijedite žele prema uputama na pakiranju.

   

   Ne odstupajte od proporcija naznačenih na žele vrećici

2. Stavite grožđe i jagode u posude za kockice leda, a zatim prelijte žele po bobicama.

   

   Nije zabranjeno stavljati 2-3 bobice u ćeliju - što više, to je ukusnije

3. Pričekajte da se žele potpuno stvrdne, izvadite desert iz kalupa, prebacite u posudu i u svaki dio zalijepite čačkalicu.

   

   Bobice i žele - pravi okus djetinjstva

Voćni pladanj

Trebat će vam:

• jabuke;
• ananas iz konzerve;
• kivi;
• grožđe;
• Jagoda;
• borovnica.

Priprema:

1. Operite sve voće. Ogulite jabuke, izvadite sjemenke. Narežite pulpu na male komadiće.

   

   Na tržištu potražite slatke sorte jabuka, kao što su Kitayka, Medok, bjeloruska jabuka

2. Ogulite i nasjeckajte kivi.

   

   Djelujte brzo ili će kivi izgubiti sočnost

3. Sortirajte bobice, maknite repove s jagoda.

   

   Lagana kiselost borovnica izvrsno se usklađuje sa slatkim jagodama

4. Otrgnite grožđe s grozda.

   

   Sorta grožđa može biti bilo koja, ali po mogućnosti bez sjemenki

5. Izvadite ananas iz staklenke, pustite da se sok ocijedi i režite kako želite.

   

   Kanape s ananasom ispasti će slatko i sočno

6. Nabijte svako voće jedno po jedno i što prije poslužite goste.

   

   Počastite svoje najmilije mirisnom dugom na ražnju

Voće u gore navedenom receptu može se zamijeniti drugim bez oštećenja okusa. Primjerice, umjesto ananasa koristite konzervirane breskve, meke kruške umjesto jabuka ili maline umjesto borovnica.

A također biste trebali obratiti pažnju na kombinacije:

• Banana, kivi i mandarina. Voće će trebati oguliti, izrezati bananu i kivi, mandarinu narezati na kriške, a zatim cijelu mirisnu četu staviti na drvene ražnjeve bilo kojim redoslijedom. Svi! Slatkast, ali nijansiran laganom kiselinom, i stoga je spreman još ukusniji desert.
• Zeleno grožđe, kivi i ananas. Ovdje će situacija biti suprotna: slatko žuto tropsko voće ublažit će kiselost svojih zelenih susjeda. Oni koji za odmor ne dobiju ananas zamijenit će naranča.
• Banana, naranča i kruška.
• Jagode i banana.
• Jabuka, kruška, crvena naranča.
• Grožđe i dinja.

Voćni kanapei za ručak - video

Opcije za posluživanje voćnih kanapea na fotografiji

Canapes se može staviti na dugačke ražnjeve

Polukružni komadići mandarina mogu se predstaviti kao jedra

Da ražnjići ne bi ostali prazni, gostima možete ponuditi komade voća odvojeno - neka svatko sakuplja svoje kanapee

Najlakša je opcija jednostavno preklopiti kanape naopako.

Čak i minimum sastojaka može se igrati na zanimljiv način

Neobična kombinacija bosiljka, lubenice i jagoda savršeno će se popraviti uz mekani sir

Vrhunski kanape možete ukrasiti čokoladom

Što je još s voćnim kanapeima? Mnogo. Ali zašto gubiti vrijeme na teoriju kad odmah možete početi vježbati? Nove kombinacije i okusi samo čekaju da ih otkrijete. Odaberite svoje omiljeno voće i bobičasto voće, protresite kuhinjske ormariće u potrazi za marshmallowovima, šećerom u prahu, čokoladom i ostalim dodacima i naprijed - stvorite jedinstveni kanape prema vlastitom receptu!