Kako Zadržati Lubenicu Svježom Prije Nove Godine Bez Očuvanja

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Lubenica na novogodišnjem stolu: kako zadržati svježinu do Nove godine

Slatke, sočne, aromatične lubenice iznimna su ljetna poslastica. Ako se zimi pojave na policama trgovina, bolje je proći, jer nije poznato gdje su uzgajani i čime su punjeni za rast i očuvanje. Barem tako kažu bake na ulazima. A ako lubenicu pokušate spasiti kupljenu ljeti, baš u sezoni, sve do Nove godine? Mislite li da je to nemoguće? A mi ćemo vam dokazati suprotno.

Nekoliko metoda za dugo zadržavanje svježine lubenice

Čini se da lubenica zbog svoje sočnosti nije prikladna za čuvanje dulje od nekoliko tjedana. Obilje vlage samo po sebi ne pridonosi sigurnosti bilo kojeg proizvoda. Ali postoje načini da lubenicu sačuvate dugo, tako da se ne izgubi ni kap njezinih kvaliteta. Samo se trebate strogo pridržavati određenih pravila.

Ljetnu lubenicu možete sačuvati do novogodišnjih praznika ako se budete pridržavali pravila

Odabir lubenice

Za dugotrajno skladištenje bolje je odabrati sorte srednje i srednje kasne zrelosti. Ali ako želite da lubenica bez oštećenja stigne na svečani novogodišnji stol, obratite pozornost na:

• Chill s rokom trajanja od 3 mjeseca;
• Monastyrsky Plus s rokom trajanja 90-100 dana.

Međutim, odabir prave sorte ne garantira dobar rezultat. Pažljivo odaberite svaku kopiju. Napominjemo da trebate uzeti samo:

• velike lubenice teške 4 kg ili više;
• s glatkom kožom bez opeklina od sunca, čipsa, udubljenja, pukotina, vidljivih ogrebotina;

• potpuno zrela, čiji je rep u fazi sušenja.

  

  Raznolikost, težina, veličina i izgled važni su kriteriji za dugotrajno čuvanje lubenice

Potrebni uvjeti

Osigurajte prikladne uvjete da lubenica bude što dulje. Temperatura bi trebala biti 5–10 ° C, vlaga 85–90%. Smanjenje ili povećanje ovih pokazatelja zasigurno će naštetiti fetusu. Uz to, lubenica ne smije biti izložena izravnoj sunčevoj svjetlosti, a spremište treba dobro provjetravati.

Skladište u privatnoj kući pod zemljom

Pripremite voće prije skladištenja. Postoje dva načina za to.

1. Poprskajte površinu lubenica s 2% otopinom vapna. Ima učinak sušenja i uklanja sve bakterije i gljivice koje uzrokuju truljenje na kori.

2. Pokrijte dno i vrh voća voskom, parafinom ili plastelinom. Kroz ta mjesta isparava vlaga, zbog čega bobica počinje venuti i sušiti se.

   

   Lubenica se može potpuno napuniti parafinom, slojem debljine 1 cm

Postoje 3 najpopularnije metode pohrane:

1. Pokrijte police u podrumu gustim slojem suhe piljevine, mahovine ili slame. Na njih rasporedite lubenice.

2. Stavite svako voće u zasebnu krpu ili plastičnu vrećicu. Objesite ih blizu stropa, na kratkoj međusobnoj udaljenosti.

   

   Lubenica se može objesiti u vrećicu na niz, prekrivenu vapnom ili parafinom.

3. U podrum stavite veliku drvenu posudu, prekrijte je suhim pijeskom. U nju zakopajte plodove lubenica tako da se ne dodiruju na bokovima. Pijesak se može zamijeniti drvenim pepelom iz peći.

Čuvanje lubenica u stanu

1. Stavite drvene sanduke u smočnicu, obložite dno suhom slamom ili mahovinom i raširite plodove.

   

   Drvene kutije - prikladan spremnik za čuvanje lubenica

2. Ako imate ostakljeni balkon ili lođu, lubenice spremite na isto mjesto kao i u smočnicu. Preporučljivo je osigurati dodatnu izolaciju omotavanjem kutija s vanjske strane pokrivačima ili materijalom od filca.
3. Lubenica se može čuvati stavljanjem u odjeljak s povrćem hladnjaka, zamotana u nekoliko slojeva novina ili papira. Istina, na ovaj način ne možete pripremiti više od 1-2 voća.

Video: učenje kako čuvati svježu lubenicu do novogodišnjih praznika

Recenzije korisnika Interneta o čuvanju lubenica

Kao što vidite, lubenice se mogu održavati svježima gotovo cijele zime, i to ne samo u obliku pekmeza, soka i drugih konzervi. Odaberite najprikladniji način za vas i upoznajte Novu godinu na originalan način! Dobar tek!