Kako Sačuvati Hranu Nakon Nove Godine

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Kako spremiti posuđe nakon gozbe kako se ne bi pogoršalo prije vremena

Na Silvestrovo hostese su cijeli dan zauzete u kuhinji, tako da je stol doslovno pukao od hrane. I gotovo uvijek nakon proslave ostane mnogo proizvoda. Da se ne bi pogoršali prije vremena, moraju se poštivati određena pravila skladištenja.

Hranu čuvajte u staklenoj ili hermetički zatvorenoj posudi

Ne stavljajte hranu u hladnjak otvorenu, jer će se brzo pohabati i pokvariti. Uz to, zasitit će se međusobnim mirisima i postati potpuno nejestivi. Svi ostaci hrane moraju se staviti u zatvorene posude: staklene ili keramičke posude s poklopcem. Ako nema dovoljno spremnika, jednostavno prekrijte ploče prozirnom folijom ili folijom.

Glavna stvar je da ni u kojem slučaju hranu ne skladištite u aluminijskim posudama, jer se njezina struktura može narušiti kontaktom s hranom. Čestice metala prodrijet će u hranu i ona će se brzo pokvariti. Uz to, kad završite s jelom salata i priloga, aluminij će vam ući u tijelo, što je izuzetno štetno.

Promatrajte robnu četvrt

Da bi novogodišnja jela dugo ostala svježa i ukusna, potrebno je promatrati robno susjedstvo. Kategorije hrane kao što su sljedeće ne mogu se čuvati na jednoj polici hladnjaka:

• smrznuta i odmrznuta hrana;
• voće i povrće s mesom, ribom i mliječnim proizvodima;
• mokra i suha hrana;
• gotova jela i sirova hrana.

Naravno, u običnom hladnjaku teško je moguće osigurati zasebnu policu za svaku vrstu hrane. Nekompatibilne namirnice možete čuvati u susjedstvu samo ako ih složite u zatvorene posude ili ih čvrsto omotate plastikom. Imajte na umu da redoviti spremnici s poklopcem i folijom propuštaju mirise i vlagu.

Ne ostavljajte žlice ili vilice u tanjurima

Mnoge domaćice nepromišljeno šalju zdjelice, zdjele i tanjure za salate, zajedno sa žlicama, vilicama i loncima u hladnjak, čime znatno smanjuju rok trajanja posuđa. Prvo, nakon kontakta s proizvodima, metal počinje oksidirati. Njegove čestice ulaze u hranu, dajući joj karakterističan neugodan okus. Drugo, oksidacijom se stvara povoljno okruženje za razmnožavanje mikroba i bakterija, zbog čega se hrana vrlo brzo kvari. Pa čak i ako je hrana potpuno normalnog okusa i mirisa, već može prouzročiti probavne smetnje ili čak trovanje hranom.

Višak mesnih proizvoda zamrznite

Kobasice, jela od mesa i ribe, povrće, začinsko bilje i čak sirevi - sve se to može sigurno zamrznuti. To će produžiti rok trajanja vaše hrane za otprilike mjesec dana i osloboditi se gnjavaže oko kuhanja. A neka se jela mogu podgrijati u mikrovalnoj pećnici ili pećnici za božićni stol.

Pripremite jelo od hrane koja će se uskoro pokvariti

Nažalost, nisu svi proizvodi podložni dugotrajnom skladištenju, što znači da ih treba upotrijebiti što prije. Evo nekoliko dobrih opcija:

• napravite mešalicu ili pizzu od ostataka mesa i kobasica (tamo će ići i ostaci kiselih krastavaca, maslina i maslina, graška i kukuruza);
• skuhati kompot ili kuhano vino od voća;
• napravite vruće sendviče od kruha ili suhih mrvica za juhu;
• Napravite tepsiju od pire krumpira.

Prekrijte kriške prozirnom folijom

Ako su komadići mesa, ribe, sira, povrća ili voća ostali praktički netaknuti, možete ih staviti u hladnjak, prethodno stegnuvši plastikom ili prekrivajući folijom. U ovom obliku, sve to može stajati par dana.