Luk Sadimo Prije Zime! Kada, što I Kako Saditi Luk Prije Zime?

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Nikad niste jeli takav luk! Izvrsna repa od luka iz seta

Da, da, tako započinje dječja zagonetka o luku: "Sjedi djed, odjeven u stotinu bundi, koji ga svlači roni suze!" Jeste li se ikad zapitali zašto plačemo kad gulimo luk. Iznenadio sam se kad sam saznao! Ispada da je sve vrlo jednostavno. Sadrži posebnu hlapljivu tvar koja sadrži sumpor. Kad se lukovica reže, ona se aktivno širi zrakom, neizbježno dospijevajući na sluznicu očiju i nosa.

A budući da se odrasla osoba, kao što je poznato, sastoji od 70-80% vode, a njezin je sadržaj u oku mnogo veći, voda, kombinirajući se s takvom tvari, stvara sumpornu kiselinu, H2SO4. Kiselina, pak, započinje najefrirati sluznicu oka na najjači način. Kao rezultat toga, tijelo se želi zaštititi, izlučujući sve više i više suzne tekućine kako bi smanjilo koncentraciju kiseline i potpuno je ispralo. Ovako plačemo!

A ta „čudesna“tvar koja nas tjera na to zove se „lakrimator“(od latinske riječi lacrima - suza). Po prvi je put američki kemičar Eric Block uspio izolirati "lacrimator" početkom 1980-ih. Pa, znajući zašto plačemo, logično je znati kako to ne raditi kad gulimo luk. Ili, u najmanju ruku, minimizirajte ovaj fenomen. To ćete, naravno, saznati. Na kraju članka! Svaka domaćica često mora guliti luk jer se koristi u mnogim kulinarskim receptima. Na primjer, u kharcho juhi. No, da biste luk izrezali, barem ga morate kupiti, a maksimalno ga morate sami uzgajati. Što ćemo sada, naravno, zajedno i vlastitim rukama!

Sadržaj

• 1 Najbolje sorte za sadnju kompleta luka prije zime
• 2 Vrijeme i uvjeti za sadnju luka prije zime
• 3 Setove luka pravilno sadimo prije zime
• 4 Kako zalijevati i gnojiti luk zasađen prije zime

Najbolje sorte za sadnju setova luka prije zime

Prije sadnje luka prije zime bilo bi lijepo odlučiti se za sortu koja je za to najprikladnija. Kao i noćnu kremu, nanosimo noću, a danju danju. Tako je kod luka poželjno saditi sortu koja je prilagođena podnošenju zimskih mrazeva, aktivno i brzo raste u proljeće, daje maksimalnu klijavost i jaku zdravu lukovicu. Naravno, južne sorte nisu prikladne za takve svrhe. Rizik od smrzavanja je velik.

Pa kakav luk sadimo prije zime? Ali ovaj: Ellan, Strigunovsky, Arzamassky, Myagkovsky-300, Bessonovsky, Odintsovets, Stuttgarten Riesen, Danilovsky-301, Kalcedon, ove su sorte prikladne. Savjetujem vam da obratite posebnu pozornost na Bessonovskog i Strigunovskog. Otporniji su na pucanje i pripadaju rano sazrijevajućim sortama, što znači da već krajem lipnja, srpnja možete računati na punu žetvu. Stuttgarden se također dobro pokazuje u podzimskim slijetanjima. A za Ellana se može reći da je rođen posebno u tu svrhu.

Ovisno o tome gdje živite i rasprostranjenosti određene sorte, odaberite nešto za sebe. Ako je moguće posaditi nekoliko sorti, pogotovo ako ste prvi put, svakako to učinite. To će vam omogućiti u budućnosti da odredite optimalnu sortu za vas. Optimalno za zimsku izdržljivost, klijanje, njegu tijekom rasta i sazrijevanja. I naravno što se tiče okusa. Žute sorte sa zlatnim ljuskama gorče su i grublje. Bijela i ljubičasta mekša su sa slatkastim notama. Pa smo skužili koji luk saditi prije zime. Sada prijeđimo na pitanje kada saditi komplete luka prije zime.

Vrijeme i uvjeti za sadnju luka prije zime

Najbolji temperaturni režim za sadnju je period kada se temperatura zraka danju kreće od 0 ͦ S do + 5 ͦ S, a noću se spušta do -3 ͦ S. To ukazuje da je temperatura tla oko +3, +4 ͦ S. vrijeme.

U Volgogradu se to obično događa krajem listopada početkom studenoga. Ali, naravno, morate pratiti vremensku prognozu. U principu, svi znaju posebnosti klime na svom području. Negdje je takva temperatura postavljena već u rujnu, a u studenom već ima snijega i termometar je daleko iznad -10 ͦ S. Stoga, budite oprezni, ne kasnite i ne žurite. Jer ako sadite rano, imat će vremena da se dobro ukorijeni i počne rasti po toplom vremenu, a ovo nam uopće nije potrebno. Takav luk vjerojatno neće prezimiti. A trud će biti uzaludan. Dakle, pitanje kada sadimo luk prije zime vrlo je individualno i razdoblje se kreće od sredine listopada do sredine studenoga, a možda i do kraja studenoga, ovisno o regiji.

Odaberite sunčano mjesto za sadnju, bez stajaće vlage. Zime, međutim, kao i proljeća su različite. Ako na mjestu sadnje vašeg luka neprestano postoji lokva, ne očekujte dobru žetvu. Inače ćete u potpunosti ostati bez toga. Ako postoji rizik od vlaženja, bolje je urediti krevet na brdu ili napraviti umjetno ispunjen krevet visine 18-20 cm. Preporučljivo je saditi na mjestu gdje je mrkva ranije rasla. Vjeruje se da ovo smanjuje vjerojatnost dobivanja muha luka. Dobar nakon rajčice, krumpira i krastavca. Nije preporučljivo nakon samog luka i kupusa. Najoptimalnija veličina (set) luka je 1 cm, promjera najviše 1,5 cm.

Setove luka pravilno sadimo prije zime

Tehnika sadnje kompleta luka je jednostavna. Izrađujemo krevet 1 metar sa 2 metra. Za sebe sam se o veličini vrta odlučio na temelju potrebe moje obitelji za lukom. Ovaj luk koristimo ljeti i početkom jeseni za konzerviranje hrane i salata. Za neke će to biti krevet od 2 metra sa 3 metra ili više.

Iskopamo parcelu, humus prvo možete posuti s pola kante i trećinom kante pijeska. Da bi zemlja bila lakša i bogatija hranjivim sastojcima.

Izravnavamo ga grabljama do malih grudica. Na rezultirajućoj parceli izrađujemo utore dubine 5 cm na međusobnoj udaljenosti od 15-20 cm. Sadim na razmak od 15 cm. Sa širinom gredice od 1 metra, postoji 6 žljebova.

Udaljenost između žarulja u redu je 15 cm.

Na duljinu od 2 metra postavljeno je 12 lukovica. Možete ga saditi češće s očekivanjem da ako neki ne narastu. Ali ako sadnice daju sve lukovice, savjetujem vam da ih prorijedite. Luk, kao i svaka biljka, ne voli zadebljanje, više voli slobodu i prozračivanje. Stoga koristim obrazac slijetanja na šahu.

Osim toga, na takvoj udaljenosti prikladno je plijeviti luk i opustiti zemlju okolo. Uz gredicu veličine 1m x 2m, broj zasađenih lukovica je 72 kom. (6 utora x 12 žarulja u nizu). Nakon sadnje malo zbijemo zemlju, to se može učiniti vašim rukama. Nakon pojave prvih pravih mrazeva, krevet je bolje posipati piljevinom tako da žarulje budu toplije i suhe grane. Kad padne snijeg, nemojte biti lijeni baciti ga na vrtnu gredicu, a grančice će vam pomoći da ga zadržite. Snijeg stvara neku vrstu pokrivača s mjehurićima zraka, koji štiti biljke od smrzavanja.

Kako zalijevati i gnojiti luk zasađen prije zime

Čim je naš luk narastao, preporučljivo ga je oploditi. To se radi u rano proljeće. U ove svrhe koristimo ureu ili superfosfat. Superfosfat 30-40 g / m2. Kalijev klorid se dodaje tijekom stvaranja lukovica 10 g / m2. Zalijte luk po vrućem vremenu 2 puta tjedno, po 5-10 litara. po 1 kvadratnom metru. U kišnim danima uopće ne zalijevajte.

Znak sazrijevanja luka je žutilo pera i njegovo polijeganje. Čim nam je luk signalizirao da je spreman, prestajemo ga zalijevati. Nakon 10-14 dana luk kopamo vilama, pažljivo ga ručno oslobađamo od zemlje i u tom stanju ostavljamo ga u vrtu još 2 tjedna dok se potpuno ne osuši. Tada luk možete povezati u pletenice ili odrezati osušeno pero na udaljenosti od 3-4 cm od glave. Čuvajte takav luk na sobnoj temperaturi na suhom mjestu.

A sad kad smo posadili luk, kao što sam ranije obećao, reći ću vam na koje sve načine možete smanjiti broj suza prilikom čišćenja. Postoji nekoliko načina i svi su usmjereni na smanjenje količine lacrimatora koji se oslobađa prilikom guljenja i rezanja luka.

Način 1. Tijekom guljenja navlažite nož hladnom vodom, kao i poprskajte sam luk tijekom rezanja

Metoda 2. Prije guljenja stavite luk na nekoliko minuta u zamrzivač

Metoda 3. Prije čišćenja stavite luk na nekoliko sekundi u mikrovalnu pećnicu

Nadam se da će vam ovi jednostavni savjeti pomoći. Želim vam zdravlje, dobro raspoloženje i dobru žetvu!

Predlažem vam, dragi čitatelji, da pročitate članak kako soliti kupus jako, jako, jako ukusno.

S poštovanjem,