Rep Pauna Od Patlidžana: Korak-po-korak Grickalica S Fotografijama I Videozapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Izvrsnog okusa i učinkovite prezentacije: hladno predjelo "Paunov rep"

Postoje najmanje tri razloga za pripremu zalogaja od paunovog repa. Prvo, izgleda impresivno i zasigurno će naletiti na svečani stol. Kao drugo, potrebni su najjednostavniji proizvodi dostupni bilo kojem novčaniku. Treće, ukusno je. Nekoliko? Zatim još jedan bonus: da biste na tanjuru izgradili pravu sliku, ne trebate imati umjetnikov talent ili učiti rezbarenje. Sve je vrlo jednostavno!

Predjelo od paunovog repa: recept korak po korak

Sastojci Paunovog repa mogu se razlikovati u različitim varijacijama jela, ali uvijek su prisutna tri glavna sastojka: patlidžan, krastavac i masline.

Trebat će vam:

• 2 srednja patlidžana;
• 1 krastavac;
• ½ crvena paprika;
• 10-12 maslina bez koštica;
• 180 g topljenog sira;
• 2 jaja;
• 3-4 češnja češnjaka;
• 2-3 žlice. l. majoneza;
• nekoliko grančica kopra;
• crni papar;
• sol;
• brašno za pohanje;
• biljno ulje za prženje.

Kuhanje.

1. Izrežite patlidžane u krugove debljine oko 1 cm. Voće je bolje rezati blago ukoso - na taj ćete način dobiti ne krugove, već ovalne, na kojima će biti prikladnije rasporediti budući uzorak.

   

   Prikladnije je plodove rezati ukoso, ali čak su i krugovi sasvim prikladni za vaše svrhe.

2. Stavite narezane patlidžane u posudu, začinite solju i ostavite 20-30 minuta, a zatim ocijedite sok. Ovim jednostavnim djelovanjem uklonit ćete višak gorčine s voća.

   

   Sol će uzrokovati da patlidžan ispušta višak vlage.

3. Pripremljene kriške umočite u brašno i pržite s obje strane u podmazanoj tavi dok ne porumene. Da biste se riješili viška pohanja, nježno tapkajte krišku patlidžana narezanom na kockice, a da biste nakon prženja uklonili višak ulja, pripremljene šalice stavite na papirnati ručnik.

   

   Ne pretjerujte s brašnom

4. Kuhajte i sitno naribajte jaja.

   

   Treba vam najbolja ribež

5. Naribajte sir.

   

   Sir držite u hladnjaku i lakše će ga naribati.

6. Provucite češnjak kroz prešu.

   

   Češnjak će dodati začin zalogaju.

7. Kombinirajte sir, jaja, češnjak, majonezu i papar. Posolite po ukusu, dodajte nasjeckani kopar i dobro promiješajte.

   

   Umjesto kopra možete dodati peršin ili bosiljak

8. Krastavac izrežite na tanke, duguljaste krugove na isti način kao i patlidžan - koso.

   

   Kriške ne smiju biti ni predebele ni predebele.

9. Papriku narežite na tanke ploške.

   

   Trebaju vam kriške polukruga

10. Izrežite svaku maslinu poprečno.

    

    Masline će grickalici dodati nove okuse i stvoriti svijetli naglasak boje

11. Umak rasporedite na krišku patlidžana i stavite na veći pladanj.

    

    Dovoljna je jedna žlica umaka

12. Stavite trake paprike na vrh kriške tikvica.

    

    Pepper će igrati ulogu svijetle ivice

13. Na dno stavite krišku krastavca.

    

    Mekani sir i hrskavi krastavac izvrsna su kombinacija

14. Stavite polovicu masline na vrh krastavca, podmažite ga s malo umaka da se čvrsto drži.

    

    Prvo pero je spremno

15. Ponovite cijeli algoritam radnji sa svim kriškama patlidžana, stavljajući ih na posudu tako da se kriške malo pokrivaju rubovima. Paunov rep je spreman!

    

    Predjelo ukrasite biljem i paun se može poslužiti

Video: hladno predjelo "Paunov rep"

To je sva mudrost. Želite li se okušati u kuhanju živopisnog Pauna? Ne ustručavajte se, vjerojatno ćete pronaći sve što vam treba u vašoj kuhinji ili u najbližoj trgovini.