Ministarska Salata S Palačinkama: Klasični Recept, Fotografija I Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Priprema izvrsne muške ministarske salate s palačinkama od jaja

U sovjetsko je vrijeme ukusna mesna salata pod nazivom Ministerial bila uključena u jelovnik vladinih menzi i kafića. Sada svatko može kuhati originalno jelo u vlastitoj kuhinji. Recept je potpuno jednostavan i ne zahtijeva nikakve posebne kulinarske vještine.

Ministarska salata s nježnim palačinkama od omleta

Raznovrsna salata "Ministerial" s palačinkama od jaja razlikuje se nježnijim okusom i originalnim izgledom. Trik je u tome što začinjeni preljev ulijeva sve sastojke i daje im nove okuse. Za preljev za salatu, umjesto majoneze i dijonske gorušice, možete upotrijebiti umak od iste količine kiselog vrhnja pomiješan s kuhanim žumanjkom i jednom žlicom limunovog soka.

Sastojci za ministarsku salatu:

• 2 jaja;
• 1 žlica. l. majoneza (za palačinke s omletom);
• 1 veliki luk za salatu i 1 mali za kuhanje govedine;
• 1 mala mrkva;
• 2 srednje ukiseljena ili ukiseljena krastavca;
• 250 g goveđe pulpe;
• 2 žlice. l. majoneza za preljev salate;
• 1 žličica Dijon senf;
• 4 žlice. l. biljno ulje za prženje luka i palačinke od omleta;
• sol i crni papar po ukusu.

Recept za salatu "Ministarska":

1. Razbijte jaja u posudu, pomiješajte s majonezom i malo soli. Zatim istucite kulinarskom pjenjačom.

   

   Radi ujednačenije konzistencije, smjesu za palačinke možete umutiti mikserom

2. Pržite dvije palačinke s obje strane na vrućoj tavi s biljnim uljem. Ulje će biti potrebno po stopi od 1 žlice za jednu palačinku.

   

   Palačinke od jaja moraju se ohladiti prije rezanja

3. Kuhajte govedinu dok ne omekša s mrkvom i cijelim oljuštenim lukom. To će trajati otprilike 2–2,5 sata. Zatim meso izvadite iz juhe i ohladite na sobnoj temperaturi. Juha se može koristiti za pripremu juhe ili smrznuti i koristiti kao podloga za umake.

   

   Morate kupiti kvalitetnu govedinu za salatu, bez žila i kostiju

4. Ohlađene palačinke narežite na trakice.

   

   Da biste izrezali palačinke, smotajte ih

5. Nasjeckajte hladnu govedinu na kockice.

   

   Široki, oštri nož najbolji je za rezanje govedine.

6. Ogulite luk i narežite na pola prstena.

   

   Svježi i sočni luk dat će salati divnu aromu i okus.

7. Pržite luk na zagrijanom biljnom ulju (2 žlice).

   

   Luk je potrebno pržiti dok ne porumeni

8. Kisele krastavce narežite na trakice.

   

   Kiseli ili ukiseljeni krastavci salati dodaju pikantan okus

9. Sve sastojke salate treba staviti u posudu s visokim stranama. Dodajte majonezu, senf, sol po ukusu i malo crnog papra. Salatu temeljito promiješajte i pustite da odstoji u hladnjaku 1-2 sata.

   

   "Ministarska" salata može zamijeniti punopravno jelo ili poslužiti kao međuobrok

Video: recept za salatu "Ministarska" od Alekseja Pestova

Ministarsku salatu s nježnim palačinkama moja je svekrva naučila kuhati. Od svih opcija za jelo, najviše volim ovu, s palačinkama od jaja i kuhanom junetinom. Okus salate je intenzivan, izrazito "muški" zbog kombinacije mesa i prženog luka. A palačinke daju nježnost i originalnost. Ponekad, zajedno s lukom, pržim mrkvu naribanu na gruboj ribež, a umjesto ukiseljenih krastavaca dodam svježe.

Ministarska salata s palačinkama od jaja izvrsno je jelo za obiteljski stol. Pikantni uravnoteženi okus, naglašen posebnim preljevom od senfa, oduševit će čak i gurmane. Razmazite obitelj obilnom mesnom salatom s nježnim palačinkama!