Tbilisi Salata S Govedinom I Crvenim Grahom: Klasični Recept, Fotografija, Ukusno Jelo Za Cijelu Obitelj

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Nevjerojatna salata iz Tbilisija: priprema svijetlog jela bogatog okusa

Gruzijska kuhinja slasna je kombinacija svjetline, sočnosti, sitosti, jedinstvenih okusa, vrtoglavih mirisa i blagodati. Nakon što ste kušali jela kulinarskih majstora ove kavkaske zemlje, već se sada nije moguće riješiti želje za uživanjem u njima. Jedna od gruzijskih zapanjujućih posjetnica je klasična tbilisijska salata.

Korak po korak recept za klasičnu tbilisijsku salatu

Upoznao sam se s tim jelom u jednom od gruzijskih restorana na rivi malog odmarališta na Krimu. Jednom slučajno u malom, ali ugodnom objektu, zaljubio sam se u njega i postao redoviti kupac. Među mnogim nevjerojatno zapanjujućim jelima najdraža mi je salata iz Tbilisija. Nevjerojatna kombinacija svježeg povrća, nježne govedine, graha, oraha i slanog preljeva čini mi se jedinstvenom.

Sastojci:

• 250-300 g kuhane govedine;
• 1 crvena paprika;
• 1 glava crvenog luka;
• 50 g zrna oraha;
• 1-2 češnja češnjaka;
• 1 svežanj cilantra;
• 1 žlica. crveni grah iz konzerve;
• 3 žlice. l. suncokretovo ulje;
• 2 žlice. l. vinski ocat;
• 1/2 žličice hmelj-suneli;
• 2 žlice. l. balzamični umak;
• sol po ukusu.

Priprema:

1. Pripremati hranu. Kuhajte govedinu dok ne omekša. Isperite i osušite povrće i začinsko bilje. Ogulite češnjak i luk. Stavite grah na sito.

   

   Unaprijed pripremljena hrana omogućuje vam da vrlo brzo pripremite salatu

2. Na vrućoj suhoj tavi pržite orahe 2-3 minute.

   

   Pečenjem orašasti plodovi maksimalno otkrivaju svoj okus i aromu.

3. Ohladite orašaste plodove, sitno nasjeckajte, stavite sa strane.

   

   Orašasti plodovi daju salati vrlo bogat okus

4. Grah prebacite u posudu za salatu.

5. Luk narežite na pola prstena i stavite preko graha.

   

   Salata luk izrezan na pola prstena ili perje

6. Izrežite papriku na trake, pošaljite u zdjelu salate.

   

   Mesnati paprika dat će sočnost salati

7. Češnjak sitno nasjeckajte nožem, dodajte ostatku sastojaka.

   

   Češnjak dodaje pikantni dodir vašoj hrani

8. Meso narežite na kockice, prebacite u posudu za salatu.

   

   Meso čini punjenje salate

9. U zasebnoj posudi kombinirajte suncokretovo ulje i balzamični umak.

   

   Količina balzamičnog umaka i preljev za salatu općenito se može prilagoditi vašim željama

10. Dobivenom smjesom začinite salatu, dodajte orašaste plodove, sitno nasjeckani cilantro, suneli hmelj i sol po ukusu.
11. Hranu temeljito promiješajte i ostavite da se ulije pola sata.

12. Nakon 30 minuta ponovo promiješajte salatu i poslužite.

    

    Prije posluživanja salatu treba uliti najmanje pola sata

Video: Tbilisi salata s grahom i govedinom

Ako ste upoznati i sa zakusnom salatom gruzijske kuhinje, svoje dojmove podijelite u komentarima na članak. Recite nam sviđa li vam se okus jela i koje tajne kuhanja znate. Uživajte u jelu!