Što Se Može Kuhati Od Heljde

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

5 ukusnih jela od heljde za Dekh koji su je uspjeli kupiti

Kaša s mlijekom i prilog nisu jedine stvari koje se mogu napraviti od heljde. Dok najpopularnijoj "kriznoj" žitarici ne istekne rok trajanja, domaćice je mogu dodavati u kotlete, juhu, pa čak i u tepsiju.

Sarma

U kupusnjačama uobičajeni nadjev od riže i mesa može se zamijeniti heljdom i povrćem. Takvo jelo uspješno će se uklopiti u posni ili vegetarijanski jelovnik. Za kuhanje trebat će vam:

• heljda - 300 g;
• bijeli kupus - 1 kom;
• luk - 2 kom.;
• mrkva - 2 kom.;
• gljive - 200 g;
• sol, začini - po ukusu;
• pšenično / kukuruzno brašno - 2 žlice. l.;
• biljno ulje za prženje - 1 žlica. l.

Jelo se priprema na isti način kao i obične punjene kiflice kupusa. Odvojite lišće kupusa na prikladan način za vas - u mikrovalnoj pećnici ili u loncu s kipućom vodom. Krupicu sortirajte, isperite i kuhajte 15 minuta.

Na biljnom ulju popržite sitno nasjeckani luk i ribanu mrkvu. Dodajte nasjeckane gljive bilo koje vrste, pržite nekoliko minuta. Stavite heljdu u prženje, posolite, dodajte začine, brašno, promiješajte.

Nadjev je gotov - njime možete napuniti lišće kupusa i kuhati ga na uobičajeni način, u kotlu ili pećnici. Poslužite s kiselim vrhnjem ili omiljenim umakom.

Tepsija

Započnite dan hranjivim i zdravim doručkom. Tepsija od jezgre i svježeg sira savršena je za to: proteini i vlakna u jednom jelu. Za kuhanje trebat će vam:

• heljda - 300 g;
• mlijeko - 150 ml;
• svježi sir - 1 pakiranje / 250 g;
• pileće jaje - 1 kom;
• šećer - 3 žlice. l.;
• maslac - 5 g;
• sol po ukusu.

Kuhajte heljdu u mlijeku. U gotovu netekuću kašu stavite pakiranje svježeg sira. Dodajte jaje i dodajte šećer, sol, sve temeljito promiješajte. Sadržaj masti od svježeg sira odaberite prema vlastitom nahođenju, prilagodite i razinu šećera. Ako želite nježniju tepsiju ili souffle, upotrijebite blender.

Masu izlijte u podmazan pleh i pecite pola sata na 180 ° C. Poslužite s džemom, džemom ili kiselim vrhnjem.

Kotleti

Druga mogućnost za one koji su se iz nekog razloga odlučili odreći mesa. Za kuhanje trebat će vam:

• heljda - 160 g;
• luk - 1 kom;
• krumpir - 1 kom.;
• pileće jaje - 1 kom;
• griz - 1 žličica;
• sol, papar - po ukusu;
• kiselo vrhnje za posluživanje.

Kašu skuhajte od čiste i oprane heljde. Kombinirajte s sitno nasjeckanim i pirjanim lukom, krupno naribanim krumpirom i sirovim jajetom. Posolite, popaprite, dodajte griz i promiješajte.

Ako krumpir daje puno soka, možete dodati brašno. Od mljevenog mesa oblikujte kotlete, uvaljajte ih u brašno ili pohanje i pržite ili pecite u pećnici. Po želji mljevenom mesu možete dodati gljive, meso, povrće. Poslužite s kiselim vrhnjem ili bilo kojim drugim umakom.

Heljda "Country style"

Vrlo ukusno i jednostavno jelo pripremljeno u loncima. Za kuhanje trebat će vam:

• meso ili pileći file - 500 g;
• luk - 1 kom;
• mrkva - 1 kom.;
• rajčica - 2 kom.;
• češnjak - 1 režanj;
• heljdina krupica - 400 g;
• sol, začini po ukusu.

Meso sitno nasjeckajte, luk narežite na pola prstena, skinite kožicu s rajčice i nasjeckajte. Iscijedite češnjak kroz prešu. Meso i povrće stavite u lonce u jednakim dozama i dodajte opranu heljdu.

Navedena količina mesa i žitarica pogodna je za 5-6 lonaca. Prelijte vodom, ili bolje juhom, tako da tekućina pokrije sadržaj posude za 1,5 cm. Ne zaboravite na sol i začine. Pecite na 180 ° C 40 minuta.

Juha

Heljda i prva jela bit će raznolika. Za pripremu juhe trebat će vam:

• pileća prsa ili file - 300 g;
• heljda - 3 žlice. l.;
• luk - 1 kom.;
• mrkva - 1 kom.;
• krumpir - 3 kom.;
• lovorov list - 2 kom.;
• kopar - 1 svežanj;
• sol, začini po ukusu.

Skuhajte bistru juhu od pilećih prsa. File se može odmah narezati na kockice, preliti vodom i skuhati, ili na kraju kuhanja razmrviti gotovo meso.

Dok se juha kuha, pržite žitarice. Na istoj tavi pirjajte sitno nasjeckani luk i ribanu mrkvu. U gotovu juhu stavite krumpir nasjeckan na kockice, heljdu i lavrushku, piment grašak.

Nakon vrenja u juhu dodajte prženje i sol. Kuhajte dok ne omekša. Začinite nasjeckanim začinskim biljem.