Korisni Haikovi S Jajetom Za Domaćice

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

8 korisnih hakovanja za život jajašca koja ne znaju sve domaćice

Gotovo svaki dan jedemo jaja: pržimo, kuhamo, tučemo. Međutim, ne znaju sve domaćice određene trikove koji pomažu olakšati ne samo kuhanje, već i naučiti kako pravilno skladištiti proizvod.

Definiranje svježine

Dogodi se da jaja koja ste upravo kupili ponesete iz trgovine, a da ne koristite prethodna. U hladnjaku ili u posudi u kojoj ih pohranjujete miješaju se i postaje teško reći ima li razmaženih. Da biste to učinili, uronite jednog po jednog u slanu vodu. Razmaženi će plutati, svježi će tonuti, a proizvod srednje svježine plutat će u sredini.

Odvajanje proteina od žumanjka

Često je za izradu tijesta ili vrhnja za pečenje potreban samo žumanjak ili bijeli. Sad to nije problem. Da biste ih odvojili jedni od drugih, trebate iglom probiti rupe na vrhu i dnu jaja. Žumanjak će ostati u ljusci, a protein će se cijediti u posudu. Glavna stvar je pažljivo probiti ljusku kako ne bi slučajno dodirnuli žumanjak.

Kuhati bez pukotina

Ponekad, tijekom kuhanja, jaja popucaju i protein se izlije. Da se to ne dogodi, uvijek ih kuhajte strogo dodijeljeno vrijeme. Meko kuhano treba kuhati 2-3 minute, "u vrećici" - 5-6 minuta, a tvrdo kuhano 8-9 minuta. Pomoći će i dodavanje prstohvata soli u vodu ili nekoliko čačkalica.

Iz tamnog sloja između proteina i žumanjka

Kako ne bi bilo tamnog sloja između bjelančevina i žumanjka u tvrdo kuhanim jajima, trebate ih kuhati samo 5 minuta, a zatim isključite vatru i ostavite da stoje još 3 minute u ovoj vodi. Na taj način neće biti prekuhani i imat će jednoličnu boju.

Tako da se bijelac i žumanjak jednako kuhaju

Snaga vatre za kuhanje utječe na tvrdoću proizvoda. Na umjerenoj vatri proizvest će se identično kuhani unutarnji dijelovi, a na visokoj vrućini stvorit će se tvrdi bijeli i mekani žumanjak.

Ljusku čistimo lako

Postoji nekoliko načina kako brzo i jednostavno oguliti jaje. Prva metoda je dodavanje limunske kiseline u vodu tijekom kuhanja, nakon čega se jaja moraju odmah staviti u hladnu vodu. Limunska kiselina će omekšati ljusku, što će je olakšati uklanjanju. Ova je metoda prikladna i za svježa i za malo zalijepljena jaja.

Povećavamo rok trajanja

Produljenje njihova vijeka trajanja dovoljno je jednostavno. Dovoljno je istrenirati se da hranu stavljate tupim krajem. To je neophodno kako bi zrak mogao slobodno prolaziti kroz pore u ljusci, produžujući tako vijek trajanja.

Kako jaja ne bi promijenila okus i miris

Budući da ljuska ima poroznu strukturu, može apsorbirati različite mirise iz obližnje hrane. Da se to ne dogodi, pokušajte odabrati mjesto za skladištenje što dalje od namirnica s jakim mirisom.