Salata Od Liganja: Ukusni Recepti S Krastavcem I Jajetom, škampima, štapićima Od Rakova

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Ukusne salate od liganja: izbor recepata za svaki ukus

Osjetljivo meso lignji svestrana je morska hrana koja se izvrsno slaže s povrćem, gljivama, mesom, ribom i plodovima mora (uključujući alge), tjesteninom i žitaricama, sirom, gljivama, orašastim plodovima i začinskim biljem. Zbog svog prekrasnog okusa i korisnih svojstava, lignje se koriste za pripremu izvrsnih jela, među kojima se posebna pažnja posvećuje salatama. Danas s vama dijelim mali izbor recepata koji su posebno voljeni u našoj obitelji.

Sadržaj

• 1 korak po korak recepti salate od lignji

  • 1.1 Salata od lignji iz konzerve s povrćem

    1.1.1 Video: Salata od lignji iz konzerve

  • 1.2 Salata s lignjama, štapićima od rakova i crvenim kavijarom

    1.2.1 Video: salata s crvenim kavijarom, rakovim štapićima i lignjama

  • 1.3 Salata s lignjama, škampima i mozzarellom

    1.3.1 Video: salata od liganja i škampa

  • 1.4 Slojevita salata s lignjama, prženim gljivama i mrkvom

    1.4.1 Video: Topla salata od lignji, drvenastih gljiva i začinjene mrkve

Korak po korak recepti salate od liganja

Plodovi mora su moja slabost. Jedno od omiljenih blagdanskih jela mog djetinjstva bila je salata od liganja, ribanog tvrdog sira, konzerviranog zelenog graška, češnjaka i majoneze. Ovaj slasni okus ne može se zaboraviti. A nisam. Štoviše, upoznala ga je sa svojom obitelji. Budući da su se svi u domaćinstvu pokazali ljubiteljima ukusnih plodova mora, počeo sam eksperimentirati i pripremati različite verzije salate s lignjama, koje sam pronašao na Internetu ili posudio od svojih prijatelja. Do danas se u mojoj kulinarskoj bilježnici nakupilo više od trideset recepata za ovo jelo, a neke od njih požurim podijeliti s vama.

Salata od lignji iz konzerve s povrćem

Ukusna i zadovoljavajuća salata koja se može pripremiti vrlo brzo ako se unaprijed pobrinete za kuhano povrće. Obično hranu pripremam navečer, a sljedeći dan napravim jelo za doslovno 10 minuta.

Sastojci:

• 150 g lignji iz konzerve;
• 2 krumpira;
• 1 mrkva;
• 2 jaja;
• 1 svježi krastavac;
• 4-5 čl. l. konzervirani zeleni grašak;
• 3 žlice. l. majoneza;
• sol po ukusu.

Priprema:

1. Kuhajte krumpir i mrkvu, ohladite i narežite na kockice.

   

   Krumpir će salatu učiniti izdašnom, a mrkva će joj dati sjaj.

2. Operite i osušite svježi krastavac.
3. Kuhajte jaja tvrdo kuhana, ogulite ih.
4. Grašak bacite na sito.

5. Krastavac i jaja također narežite na kockice.

   

   Svježi krastavac salati će dati svježinu i sočnost

6. Komade lignje izrežite na kvadrate ili nasumično.

   

   Lignje za salatu mogu se rezati u bilo kojem obliku

7. Lignje premjestite u posudu s povrćem i jajima.

   

   Povrće s lignjama izgleda vrlo apetitno već u procesu kuhanja

8. Dodajte grašak.

   

   Prekomjerna tekućina može pokvariti salatu, pa svakako grašak prvo osušite.

9. Posolite salatu, začinite majonezom, promiješajte.

   

   Količinu soli i majoneze prilagodite ukusu

10. Prebacite hranu u posude za salatu, ohladite u hladnjaku 10-15 minuta i poslužite.

    

    Prije posluživanja hranu je preporučljivo malo rashladiti.

U videozapisu dolje nudim vam alternativnu salatu od morskih plodova u konzervi.

Video: salata od lignji iz konzerve

Salata s lignjama, rakovim štapićima i crvenim kavijarom

Izvrsna opcija za svečani stol koji će vaši gosti pamtiti po jedinstveno bogatom ukusu.

Sastojci:

• 1 trup lignje;
• 5 jaja;
• 200 g štapića od rakova;
• 1 žlica. l. crveni kavijar;
• 1 svežanj listova salate;
• majoneza - po ukusu;
• sol po ukusu.

Priprema:

1. Isperite trup lignji pod mlazom tople vode, skinite tanki film i uklonite akord.

2. Trup umočite u kipuću vodu s malo soli i kuhajte 3 minute.

   

   Lignje kuhajte u kipućoj slanoj vodi ne duže od 3 minute

3. Gotove lignje ohladite i narežite na tanke trakice.

   

   Lignje se mogu rezati na trake ili male kvadrate

4. Premjestite lignje u posudu, začinite majonezom, promiješajte.

   

   Namočene majonezom, lignje imaju bolji okus

5. Narežite štapiće rakova na trakice, a na njih stavite lignje.

   

   Izrežite štapiće rakova na trake ili kockice

6. U salatu dodajte kuhana jaja grubo nasjeckana nožem.

   

   Komadi jaja moraju biti veliki, jer u suprotnom, tijekom miješanja, proizvod riskira da se pretvori u kašu

7. Stavite žlicu crvenog kavijara u posudu za salatu i promiješajte sve sastojke.

   

   Da bi salata bila bogatija, količina kavijara može se povećati.

8. Isperite listove salate, temeljito osušite i stavite na veliki tanjur.

9. Prebacite hranu na posudu s lišćem, ukrasite kako želite.

   

   Jelo se može ukrasiti lišćem salate i pojedinačnim jajima

Zatim se možete upoznati s video receptom za takvo jelo i odabrati onaj koji vam se najviše sviđa.

Video: salata s crvenim kavijarom, rakovim štapićima i lignjama

Salata s lignjama, škampima i mozzarellom

Takva salata savršeno će se uklopiti u sliku romantične večere. Ne zaboravite na opuštajuću glazbu i bocu hladnog bijelog vina.

Sastojci:

• 150 g cherry rajčice;
• 50 g oguljenih mini lignji;
• 3 oguljene tigraste kozice;
• 1 kuglica mozzarelle
• 20 g rotkvice;
• 15 g crvenog luka;
• 1 češanj češnjaka;
• 15 g kapara;
• 2-3 lista bosiljka;
• 20 ml maslinovog ulja;
• 5 ml balzamičnog octa;
• 30 g pesto umaka;
• sol i crni papar po ukusu.

Priprema:

1. Rajčice narežite na polovice.

   

   Da biste sačuvali sok od rajčice, trešnju izrežite vrlo oštrim nožem.

2. Narežite krišku crvenog luka na pola prstena ili perje.

   

   Grubo nasjeckani luk za salatu

3. Kapare prerežite gotovo do kraja.

   

   U salatu možete dodati i svježe kapare i konzerve iz konzerve

4. Rotkvicu narežite na tanke ploške.

   

   Rotkvica se nasjecka na krugove ili polovice krugova

5. Premjestite trešnju, rotkvicu, kapare i luk u posudu.

   

   Količina svakog sastojka salate može se mijenjati prema vašim željama okusa.

6. Zagrijte pola maslinovog ulja u tavi.

   

   Za prženje koristite visokokvalitetno maslinovo ulje ili rafinirano suncokretovo ulje

7. Pirjajte škampe i oljušteni češanj češnjaka, prerezan na pola.

   

   Prženi češnjak zasitit će ulje i morske plodove jedinstvenim okusom

8. Nakon 2 minute u tavu stavite lignje izrezane na velike komade, kuhajte 2 minute, a zatim isključite štednjak.

   

   Ne pržite morske plodove dulje od 2 minute

9. U posudu s povrćem dodajte nasjeckani svježi bosiljak, crni papar i sol po ukusu, dodajte balzamični ocat i preostalo ulje.

   

   Preporučuje se uporaba krupne morske soli za punjenje hrane.

10. Narežite kuglu mozzarelle na 6-8 segmenata.

    

    Sir se nareže na velike komade ili debele kriške

11. Stavite povrće u središte velikog tanjura, po rubovima stavite kriške sira, a na vrh plodove mora. Ukrasite pesto umakom neposredno prije posluživanja.

    

    Salatu poslužite odmah nakon kuhanja, obavezno dodajte pesto umak

Sve opcije za salate od liganja i škampa su ukusne. To ćete vidjeti ako slijedite recept iz kratkog videa u nastavku.

Video: salata od liganja i škampa

Lisnata salata s lignjama, prženim gljivama i mrkvom

Još jedno izvrsno jelo za one koji vole ukrašavati stol ukusnim i neobičnim salatama.

Sastojci:

• 1 trup lignje;
• 200 g šampinjona;
• 1 glavica luka;
• 1 mrkva;
• 100 g tvrdog sira;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• majoneza - po ukusu;
• sol i crni papar po ukusu.

Priprema:

1. Pripremati hranu.

   

   Unatoč velikom broju sastojaka, salata se priprema lako i prilično brzo.

2. Šampinjone narežite na tanjure.

   

   Ako su gljive velike, svaka ploča mora se rezati na 2-3 dijela.

3. Na tavi zagrijte 1 žlicu biljnog ulja, pržite gljive 5-7 minuta, lagano ih posolite i popaprite. Gljive premjestite na tanjur.

   

   Čim gljive porumene, odmah ih maknite sa štednjaka.

4. Luk sitno nasjeckajte.

   

   Luk se nareže na male kockice ili samo sitno nasjecka nožem

5. Pržite luk dok ne postane proziran u drugoj polovici biljnog ulja.

   

   Pirjajte luk dok ne bude napola kuhan

6. Naribajte mrkvu s srednjim rupama, stavite na luk, promiješajte. Dodajte prstohvat soli u biljnu masu, pržite 5 minuta.

   

   Na kraju kuhanja luk i mrkva trebaju biti mekani

7. Lignje kuhajte u kipućoj slanoj vodi 2,5–3 minute.

8. Gotove morske plodove ohladite, narežite na debele trake.

   

   Komadi liganja ne smiju biti preširoki ili predugi

9. Stavite sloj lignje u posudu za salatu, premažite 1 žličicom majoneze.

   

   Ako mislite da majoneza nije dovoljna, povećajte količinu proizvoda

10. Drugi sloj su pržene gljive i ista količina majoneze.

    

    Majonezu temeljito rasporedite po svakom sloju salate

11. Treći sloj je opet mrkva s lukom i majonezom.

    

    Za mrkvu i luk nije potrebno puno majoneze, jer se prže na ulju i zasićuju mašću

12. Četvrti sloj je tvrdi sir nariban na gruboj ribež.

    

    Sir za posipanje treba naribati na gruboj ili srednjoj ribežu

13. Stavite posudu za salatu u hladnjak na pola sata ili više.

14. Ukrasite biljem i uživajte.

    

    Jelo se može ukrasiti začinskim biljem i kriškama kuhanih lignji

Nastavljajući temu nježnih liganja, aromatičnih gljiva i sočne mrkve, nemoguće je ne podijeliti još jedan prekrasan recept.

Video: topla salata od liganja, gljiva na drvetu i začinjene mrkve

Nadam se da ćete pomoći u popunjavanju moje kolekcije recepata za prekrasne salate od liganja i podijeliti svoje mogućnosti kuhanja za ovo ukusno jelo u komentarima ispod. Uživajte u jelu!