Klasična Salata Od Jetre Bakalara: Recepti S Jajetom I Rižom, Fotografija I Video

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 12:43

Ukusna salata od jetre bakalara: izbor klasičnih recepata

Ako ste upoznati s prekrasnim okusom i nevjerojatnom aromom jetre bakalara, vjerojatno znate barem nekoliko načina pripreme salata i grickalica s ovim divnim proizvodom. Ali, žurim vas uvjeriti da će se nakon čitanja današnjeg članka vaša kulinarska zaliha nadopuniti s još nekoliko recepata. Preostaje samo odabrati one koji vam se sviđaju. Uzimajući u obzir činjenicu da se jetra bakalara izvrsno slaže sa svježim, kuhanim i konzerviranim povrćem, začinskim biljem, gljivama, rižom, sirom, jajima i brojnim drugim proizvodima, svatko može odabrati opciju salate po svom ukusu.

Sadržaj

• 1 Korak po korak recepti za klasičnu salatu od jetre bakalara

  • 1.1 Sa konzerviranim zelenim graškom

    1.1.1 Video: salata od jetre bakalara

  • 1.2 Sa svježim krastavcem

    1.2.1 Video: Jednostavna i ukusna salata od jetre bakalara

  • 1.3 S kuhanom rižom

    1.3.1 Video: Salata od jetre bakalara s rižom

  • 1.4 Sa zelenim lukom

    1.4.1 Video: salata s jetrom bakalara i zelenim lukom

  • 1.5 Sa sirom i češnjakom

    1.5.1 Video: Sendviči s jetrom bakalara i jetre

Korak po korak recepti za klasičnu salatu od jetre bakalara

Konzervirana jetra bakalara jedna je od onih namirnica koje mi nikad ne dosade. Nježne teksture, ugodnog okusa i zapanjujuće morske arome - kombinacija u kojoj želite uživati svaki dan. Najčešće samo radim razne sendviče s jetricama, a nešto rjeđe - grickalice i salate. Prva salata koju sam probao prije više od 15 godina bila je prilično jednostavna i sastojala se od jetre, jaja i luka, a s vremenom sam počeo pokušavati kuhati jela s većim setom sastojaka. I želim napomenuti da, bez obzira kako kuhali, uvijek ispadne ukusno.

Sa konzerviranim zelenim graškom

Jedna od najboljih, po mom mišljenju, opcija za lisnatu salatu s jetrom bakalara. Ako unaprijed skuhate krumpir i mrkvu, za pripremu salate neće trebati više od četvrt sata.

Sastojci:

• 1 konzerva jetre bakalara u konzervi
• 3 kuhana krumpira;
• 1 kuhana mrkva;
• 3 kuhana jaja;
• 1 glavica luka;
• 3-4 sv. l. konzervirani zeleni grašak;
• 3-4 sv. l. majoneza;
• 1/2 limuna;
• 2-3 stabljike zelenog luka;
• 5 grančica peršina;
• 5-6 listova salate.

Priprema:

1. Krumpir i mrkvu skuhajte unaprijed, a da ih ne ogulite. Cool povrće, ogulite, izrežite na male kockice. Nasjeckajte i malu glavicu luka.

   

   Pripremite povrće

2. Otvorite staklenku ulja jetre bakalara, ocijedite ulje. Prebacite hranu u duboku posudu i zgnječite vilicom.

   

   Vilicom izgnječite jetru bakalara

3. Kuhana jaja naribajte na ribež s velikim rupama.

   

   Jaja naribajte na grubo ribež

4. Nož sitno nasjeckajte peršin i zeleni luk.

   

   Nasjeckajte peršin i zeleni luk

5. Isperite lišće salate, osušite i stavite na veliki tanjur ili posudu, a na vrh stavite prsten za oblikovanje ili posudu za pečenje s oprugom (bez dna) srednjeg promjera.

   

   Postavite jelo na list salate

6. Stavite sloj krumpira u kalup, na vrh - luk. Sastojke lagano utapkajte velikom žlicom.

   

   Stavite prve sastojke u kalup i pritisnite žlicom

7. Pokrijte sloj luka nasjeckanom jetrom bakalara.

   

   Na luk stavite sloj riblje jetre

8. Oblikujte mrkvu. Ravnomjerno rasporedite povrće po cijeloj površini salate i premažite polovicom majoneze.

   

   Premažite sloj mrkve s pola majoneze

9. Sljedeći slojevi su konzervirani grašak i jaja, opet majoneza.

   

   Dodajte zeleni grašak

10. Posudu pospite nasjeckanim biljem, pažljivo uklonite prsten (oblik). Završite kuhanje ukrašavajući jelo klinovima limuna.

    

    Salatu ukrasite nasjeckanim svježim začinskim biljem i klinovima limuna

Video: salata od jetre bakalara

Sa svježim krastavcem

Prhki svježi krastavac salati daje svježu notu i čini je lakšom.

Sastojci:

• 1 konzerva jetre bakalara
• 2 krumpira;
• 1 mrkva;
• 1 svježi krastavac;
• 2 jaja;
• 50 g tvrdog sira;
• 2-3 žlice. l. majoneza;
• 5-7 grančica svježeg kopra;
• mljeveni crni papar po ukusu.

Priprema:

1. Pripremite hranu koju želite.

   

   Opskrbite se pravim sastojcima

2. Kuhajte krumpir, mrkvu i jaja dok ne omekšaju, ohladite. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Krumpir i bjelanjke naribajte na krupnom ribežu, mrkvu i žumanjke na finom ribežu.

   

   Jaja, krumpir i mrkvu sameljite ribežom

3. Jetru bakalara usitnite vilicom.

   

   Riblju jetru zgnječite vilicom

4. Operite svježi krastavac, izrezan na tanke lomove. Komad sira naribajte na ribež s sitnim rupicama. Kopar sitno nasjeckajte, nekoliko grana ostavite netaknutima.

   

   Pripremite sir, krastavac i začinsko bilje

5. Premažite majonezu na svaki sloj, stavite pripremljene sastojke na veliki tanjur sljedećim redoslijedom: krumpir, jetra bakalara, crni papar, proteini, mrkva, tvrdi sir, žumanjci.

6. Pošaljite salatu u hladnjak na 1-2 sata, a zatim ukrasite jelo sjeckanim koprom i cijelim grančicama bilja.

   

   Nakon što se salata ulije u hladnjak, ukrasite je biljem

Video: jednostavna i ukusna salata od jetre bakalara

S kuhanom rižom

Zahvaljujući dodatku kuhane riže u salati, ispada da je jelo vrlo zadovoljavajuće i može poslužiti kao samostalno jelo.

Sastojci:

• 300 g konzervirane jetre bakalara;
• 3 kuhana jaja;
• 150 g luka;
• 200 g kuhane riže;
• majoneza;
• sol.

Priprema:

1. Stavite hranu na svoj radni stol.

   

   Pripremite potrebne sastojke

2. Luk sitno nasjeckajte, prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta. Isperite luk hladnom vodom i bacite ga na sito da se ocijedi sav višak tekućine.

   

   Nasjeckajte luk sitno

3. Jaja naribajte na sitno ribež.

   

   Naribajte kuhana jaja

4. Izmrvite jetru bakalara vilicom, kao u dva prethodna recepta.

   

   Pripremite jetru bakalara

5. Pomiješajte riblju masu s hladno kuhanom rižom, jajima i lukom.

   

   Pomiješajte sve pripremljene sastojke

6. Salatu začinite majonezom, kušajte, dodajte sol po ukusu i ponovno promiješajte.

7. Prebacite hranu u posudu za salatu i poslužite.

   

   Gotovo jelo prebacite u lijepu posudu za salatu

Video: salata od jetre bakalara s rižom

Sa zelenim lukom

Za pripremu ovog jela trebat će vam najmanje vremena i truda. Uz to, opisana opcija je dobra jer ne sadrži majonezu. Ako vam se hrana čini suhom, možete joj dodati doslovno nekoliko kapi maslinovog ulja.

Sastojci:

• 1 konzerva jetre bakalara
• 6 kuhanih jaja;
• 1 mala glavica luka;
• 1/2 vezice zelenog luka;
• sol - po želji i po ukusu.

Priprema:

1. Nasjeckajte oba luka na sitno.

   

   Luk sitno nasjeckajte oštrim nožem

2. Kuhana jaja i jetra bakalara zgnječite vilicom. To možete učiniti istovremeno ili zauzvrat, nema velike razlike, jer će se na kraju svi sastojci pomiješati.

   

   Jaja zgnječite vilicom

3. Kombinirajte sve sastojke u jednu cjelinu.

   

   Bacite luk s jajima i jetrom

4. Stavite hranu na tanjur i poslužite.

   

   Salata se može poslužiti odmah nakon pripreme

Video: salata s jetrom bakalara i zelenim lukom

Sa sirom i češnjakom

Na kraju želim podijeliti još jedan sjajan recept iz kategorije brzih jela. Mala količina mirisnog češnjaka savršeno naglašava okus riblje jetre i ostalih sastojaka, a također daje salati jedinstvenu aromu kojoj je nemoguće odoljeti.

Sastojci:

• 1 konzerva jetre bakalara
• 2 kuhana jaja;
• 100 g tvrdog sira;
• 1-2 češnja češnjaka;
• 2 žlice. l. majoneza;
• 1/4 vezice svježeg peršina
• 1 prstohvat mljevenog crnog papra.

Priprema:

1. Kuhana jaja naribajte na grubo ribež, a tvrdi sir naribajte na grubo ribež.

   

   Tvrdi sir naribajte na gruboj ribež

2. Oguljene češnje češnjaka vrlo sitno nasjeckajte nožem ili naribajte na sitnoj ribežu.

   

   Nasjeckajte češnjak

3. Nasjeckajte četvrtinu svežnja peršina.
4. Zgnječite jetru bakalara, pomiješajte s jajima, sirom, peršinom i češnjakom.

5. U salatu dodajte majonezu i crni papar, temeljito promiješajte smjesu.

   

   Salatu začinite majonezom i začinite paprom

6. Poslužite u obrocima ili u zajedničkoj zdjeli salate.

   

   Salatu poslužite onako kako volite

Salata od jetre bakalara sa sirom i češnjakom također se može koristiti za izradu prekrasnog međuobroka, recept za koji ćete naučiti u videu ispod.

Video: snack sendviči s jetrom bakalara i sirom

Klasična salata od jetre bakalara prekrasan je ukras za bilo koji stol, koji može poslužiti kao dodatak glavnim jelima ili kao samostalni obrok. Ako i vi imate zanimljive informacije o ovoj temi i želite članak nadopuniti svojim tajnama izrade salate, učinite to u komentarima ispod. Dobar tek vama i vašim najmilijima!