5 Recepata Za Ukusne Kolače Bez Pečenja

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

5 recepata me učinilo majstorom za torte, iako ne znam peći

Volim domaće kolače, ali moj odnos s pećnicom nekako je krenuo po zlu - svi pokušaji da se nešto ispeče završavaju se fijasko. No, pronašao sam izlaz i postupno skupio čitav izbor vrlo ukusnih slastica koje ne zahtijevaju pečenje, kojima se dive svi koji probaju.

Banana cheesecake

Jedna od mojih omiljenih poslastica je torta od banane - lagana, prozračna, nježne voćne arome. Za njegovu pripremu trebamo:

• dvije banane;
• 400 g svježeg sira (masnijeg, ukusnijeg);
• 100 ml filtrirane ili prokuhane vode;
• 10 g instant želatine;
• 150 ml prirodnog jogurta;
• 100 g rastopljenog maslaca;
• 200 g kolača od tijesta;
• 4 ravne žlice granuliranog šećera.

Kolačiće fino sameljite u blenderu ili ih urolajte. U mrvice dodajte otopljeni maslac i sve dobro promiješajte. Podloga za tortu gotovo je spremna. Ostaje ga samo nabiti ravnomjernim slojem duž dna obrasca (po mogućnosti odvojivog) i napraviti niske stranice. Sve šaljemo u hladnjak na skrućivanje.

U posebnoj čaši pomiješajte želatinu s vodom i ostavite da nabubri. U međuvremenu sameljite i pomiješajte svježi sir, banane, jogurt i šećer mikserom.

Želatinu lagano zagrijavamo na vatri ili vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi i ulijemo u masu od banane-skute. Sve miješamo, ulijemo na podnožje kolačića i pošaljemo na hladno. Tortu od sira obično stavim preko noći u hladnjak.

Napoleon

Nepromjenjivi klasici žanra među kolačima. Možda svi bez iznimke vole ovu slasticu. Međutim, nisu svi spremni potrošiti nekoliko sati na pečenje mnogih kolača. Za one koji se ne žele petljati s pećnicom, preporučujem sljedeći recept:

• 400 g svježih (obavezno!) Lisnatih ušiju;
• 600 ml mlijeka;
• 100 g maslaca;
• 2 jaja;
• 3 žlice brašna i granuliranog šećera;
• malo vanilina ili vanilin šećera.

Izrada kreme traje najviše vremena, ali neće trebati više od 10 minuta. Sve se priprema vrlo jednostavno. To je za mene samo bajka.

U zdjeli pomiješajte jaja, brašno i granulirani šećer dok ne postane glatko. Mlijeko dobro zagrijavamo na štednjaku, ali ga ne kuhamo. Dodajte joj smjesu jaja u tankom mlazu, dok ne prestajemo miješati sadržaj lonca. Miješajte dok se krema ne počne zgušnjavati, bez da zakuha. Nakon što se zgusne, maknite masu sa štednjaka i dodajte joj maslac i vanilin šećer.

Kad se krema malo ohladi, prijeđite na sastavljanje kolača. Na dno kalupa stavite sloj kolačića i obilno ga prelijte kremom. Ponavljajte dok svi kolačići ne potroše, a nekoliko ih ostavljate za ukrašavanje. "Uši" je najbolje uzimati svježe i prhke, tada će se pravilno namočiti i torta će ispasti jednostavno nevjerojatna.

Preostale kolačiće sameljite i njima ukrasite vrh torte. "Napoleon" šaljemo preko noći u hladnjak kako bi bio dobro zasićen.

Domaća nagrada

Još jedna ne teška, ali vrlo ukusna delicija koja ne zahtijeva pečenje. Rolada je vrlo jednostavna za pripremu, a ima okus poput istoimene pločice.

Proizvodi potrebni za kuhanje:

• 300 g kolača od tijesta;
• pola čaše granuliranog šećera;
• 3 žlice. l. kakao;
• pola čaše kipuće vode;
• 150 g maslaca na sobnoj temperaturi;
• 100 g šećera;
• 40 g kokosovih pahuljica.

Napunite šećer kipućom vodom i dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi. Ostavljamo da se ohladi. Kekse sameljite u male mrvice. Dodajte mu kakao, promiješajte. Tamo ulijte ohlađeni sirup i zamijesite glatko tijesto.

Krenimo s pripremom kreme. Kombinirajte kokosove pahuljice, topli maslac i šećer u prahu i miješajte dok ne postane glatko.

Sada radnu površinu prekrivamo prozirnom folijom i na nju rasporedimo tijesto koje treba razvaljati što tanje, debljine 3-4 mm. Tijesto premažemo kremom, lagano smotamo u kolut, a zatim u prozirnu foliju i stavimo u zamrzivač na 40 minuta. Nakon predviđenog vremena izvadimo ga, narežemo na kriške i uživamo u slasnom desertu.

Jogurt od jagoda

Neusporedivo rješenje za sve ljubitelje jagoda. Kuhanje traje vrlo malo vremena, a izgled slastice je prekrasan, takav kolač može ukrasiti bilo koji stol.

Potrebni proizvodi:

• pola kilograma svježih jagoda;
• 1 litra jogurta od jagoda;
• pola kilograma kolača od tijesta;
• 200 ml mlijeka;
• 30 g želatine.

Pomiješajte vodu i želatinu u omjeru 6: 1 i ostavite da nabubre.

Kolačiće sameljite u mrvice i u njih postupno ulijte mlijeko. Trebali biste dobiti konzistenciju gustog, homogenog tijesta. Možda će vam trebati malo manje ili više mlijeka, jer svi imaju različite kolačiće.

Tijesto rasporedite ravnomjernim slojem na dno kalupa i na njega stavite oprane jagode bez repova. Ispada vrlo lijepo, ako su sve bobice "zasađene" na dnu, tada će komadi kolača pri rezanju izgledati jednostavno prekrasno.

Zagrijte želatinu dok se zrnca potpuno ne otope i pošaljite ih na jogurt. Ovom smjesom napunite naše tijesto jagodama i stavite u hladnjak dok se ne stvrdne.

Po želji gotov kolač može biti ukrašen preostalim bobicama. Ispalo je da je slastica vrlo nježna, a ako zamijenite kratke tijesto kolačićima za fitnes, tada će odgovarati čak i onima koji slijede dijetu.

Mravinjak za 10 minuta

Ali sljedeći kolač za pristaše pravilne prehrane uopće nije prikladan - namijenjen je ljubiteljima slatkiša. Delikatesa se priprema za nekoliko minuta i ispadne nestvarno ukusna.

Trebamo:

• 600 g kolačića od pečenog mlijeka;
• 500 g kondenziranog mlijeka;
• 100 g maslaca;
• 3 žlice. l. kiselo vrhnje;
• malo čokolade ili šećera u prahu za ukrašavanje torte.

Razbijte kolačiće na male komadiće. Kombinirajte kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje i maslac u posudi, dodajte kolačiće. Dobivenu masu rasporedimo na prekrasno jelo i dajemo izgled stošca mravinjaka. Time je završena priprema remek-djela.

Po želji odozgo pospite čokoladom ili šećerom u prahu. Tortu obično pustim da se namače najmanje sat vremena.