Kukuruz Kiseli Poput Krastavaca: Izvorna žetva Izvrsnog Okusa

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Uzimam kukuruz i kisele krastavce poput krastavaca, originalan pripravak izvrsnog okusa

Na svom mjestu uzgajam kukuruz. Putem pokušaja i pogrešaka uzeo sam nekoliko jednostavnih recepata za kiseljenje - ispadanje je vrlo ukusno. Potrebno je uzeti kukuruz šećerac. Ona koja se prodaje u trgovinama, hrani se, neće raditi - limenke mogu eksplodirati, bolje je da je ne koristite.

Klasični recept

Oljuštene uši nekoliko minuta blanširam u kipućoj vodi. Zatim sam ga stavila u čiste staklenke.

Punjenje je vrlo jednostavno za pripremu: sol i šećer se sipaju u vruću vodu. Smjesu ne treba kuhati do vrenja, samo je promiješajte da se svi sastojci otope.

Napunite staklenke klipovima tekućinom, pokrijte poklopcima i stavite na sterilizaciju 3 sata. Zatim smotamo i nakon hlađenja premjestimo na hladno mjesto.

Sastojci:

• uši - 0,6 kg;
• sol - 1 žlica. l.;
• voda - 0,7 l;
• šećer - 15 g

Budući da se za ovu uvojku ne koristi ocat, kukuruz je vrlo sladak i nježan. Takav proizvod djeca obožavaju, možete ga koristiti za dijetalna jela.

S lovorovim lišćem i octom

Šav napravljen ovim receptom bit će malo začinjeniji. Moje uši i kuhaju 20 minuta. U staklenke trebate staviti lovorov list i zrno papra. Zatim se slažu klipovi kukuruza.

Pripremimo punjenje. U vodu ulijte sol i šećer, nakon vrenja ulijte u staklenke. Odozgo se u svaku posudu ulije jedna i pol žlica 6-postotnog octa za stol.

Obradak se sterilizira 40 minuta. Nakon toga možete smotati.

Sastojci:

• kukuruz - 6 klasova;
• sol - 1,5 žlica. l;
• voda - 0,7 l;
• šećer - 4 žlice. l;
• ocat - 1,5 žlica. l;
• lovorov list - 2 kom.;
• crni papar - nekoliko graška.

Od ovog se kukuruza radi salata. Može se poslužiti i kao prilog glavnim jelima.

S paprikom

Za ovaj recept kukuruzne kukuruze kuham 20 minuta. Ne ulijte juhu - bit će potrebna za pripremu nadjeva.

Narežite slatku papriku na male trakice. Na dno čisto oprane staklenke položite grančice bilja, dodajte granulirani šećer i sol. Zatim stavite klipove, izrezane na komade od 5 cm, prošarane paprom.

U juhu dodajte stolni ocat i pričekajte dok ne zavrije. Zatim napunite limenke. Pokrijte ih poklopcima i sterilizirajte u vodenoj kupelji oko 40 minuta. Zarolati i ostaviti da se ohladi.

Sastojci:

• uši - 2 kom.;
• paprika - 1 kom.;
• šećer - 2/3 šalice;
• sol - 1 žlica. l;
• ocat - 1 čaša;
• voda - 700 ml.

Sve proporcije temelje se na litarskoj limenci. Obradak je desertnog okusa, začinjen i slatkast. Može se poslužiti kao prilog ili dodati u salatu od povrća.

S rajčicama

Za ovo kiseljenje odaberite male i čvrste rajčice. Radije radim ovu prazninu ne u staklenkama, već u emajliranoj posudi. Pogodna je i hrastova kada.

Na dno čiste posude stavljamo lišće crnog ribiza koje moramo oprati u vrućoj vodi. Rajčice, grubo nasjeckani peršin i nasjeckani klipovi kukuruza slažu se na vrh.

Gornji sloj bit će izrađen od lišća, na njega se stavi vrećica grube soli. Iznad - krug i ugnjetavanje. Nekoliko dana obradak se čuva u sobi i kasnije prebacuje na hladno mjesto.

Sastojci:

• kukuruz - 5 kg;
• rajčica - 10 kg;
• lišće ribiza - 100 g;
• zelje peršina - 100 g;
• lovorov list - 2 kom.;
• crni papar - 5 kom.;
• sol - 500 g;
• voda - 10 litara.

Povrće se mora stalno držati u salamuri. Izvadite ih čistom žlicom. Gotovo soljenje idealno je u kombinaciji s pečenim krumpirom.

S povrćem

Ovaj šik asortiman podsjeća na košaru povrća. Kuhanje je prilično jednostavno.

Kukuruz se stavlja u staklenku od tri litre. Tu su i dvije male tikvice, izrezane na prekrasne duge komade.

Slatka paprika oslobađa se sjemenki i reže uzdužno na nekoliko dijelova. Kopar i peršin moraju se nasjeckati i također poslati u spremnik.

Marinadu pripremam na klasičan način: u vodu ulijte sol i šećer, ulijte jabučni ocat. Smjesa treba kuhati par minuta.

Banke se dva puta prelijeju vrućom prokuhanom vodom, koja se mora držati 20 minuta. Zatim se marinada ulije dva puta. Po treći put je asortiman smotan.

Sastojci:

• kukuruz - 10 kom.;
• mlade tikvice - 2 kom.;
• mrkva - 1 kom.;
• slatka paprika - 2 kom.;
• kopar - nekoliko grana;
• peršin - 1/2 vezice;
• sol - 2 žlice. l;
• stolni ocat - 50 ml;
• voda - 1,5 litre.

Stavite gotov proizvod na posudu - za minutu je izvrsno predjelo gotovo. Pogodno za svečani ili ležerni ručak i večeru.