Kukuruz Na Roštilju: Korak Po Korak Recepti S Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Kako kuhati ukusni kukuruz na roštilju: izbor originalnih recepata za ljetne poslastice

Ljeto je izvrsno vrijeme za prijateljska druženja na otvorenom. Nije važno hoćete li otići u šumu ili na more, sjediti kraj roštilja u seoskoj kući ili u dvorištu privatne kuće - nijedan takav događaj nije potpun bez zalogaja jela kuhanih na vatri ili ugljenu. Meso, riba, sir, gljive i razno povrće - koriste se mnoge vaše omiljene namirnice. Između ostalih darova prirode, kukuruz je dobra opcija za pečenje na rešetki. I treba napomenuti da okus takvog jela ni na koji način nije inferiorniji od uobičajenijeg kuhanog ili konzerviranog povrća.

Sadržaj

• 1 Korak po korak recepti za kukuruz na žaru

  • 1.1 Kukuruz na roštilju u lišću sa sirnicom i začinskim biljem

    1.1.1 Video: luk, tikvice i kukuruz za roštilj

  • 1.2 Kukuruz na roštilju u foliji s umakom od đumbir-limete

    1.2.1 Video: kukuruz na žaru

  • 1.3 Kukuruz na žaru s paprikom

    1.3.1 Video: kako peći kukuruz na roštilju

  • 1.4 Kukuruz na žaru u komadima s biljnim uljem

Korak po korak recepti za kukuruz na žaru

Jedinstvenu aromu i predivan okus kukuruza ne možete zbuniti ni s čim drugim. Ovo jelo volim od djetinjstva i ne zamaram se uživati u njemu iznova. Ali ako se ranije to odnosilo samo na kuhani ili konzervirani proizvod, sada sigurno mogu preporučiti kuhanje kovrčavih klipova na roštilju. Nevjerojatno je kako se ovo jednostavno za pripremu i ukusno ukusno jelo prije nije pojavilo na mom jelovniku.

Kukuruz na žaru u lišću sa sirom i začinskim biljem

Sve metode kuhanja povrća na ugljenu prilično su jednostavne. U ovoj opciji ne trebate ni ljuštiti klipe s lišća.

Sastojci:

• 6-8 neoguljenih klipova kukuruza;
• 100 g omekšanog maslaca;
• 100 g vrhnja ili skute;
• 1 češanj češnjaka;
• 1/2 vezice miješanog zelenila;
• sol i crni papar;
• biljno ulje.

Priprema:

1. Stavite klipove kukuruza neoguljene s lišća u veliku posudu, prekrijte hladnom vodom i ostavite 30 minuta.

   

   Namočite klipove kukuruza lišćem

2. Isperite zelje, osušite i sitno nasjeckajte nožem. Učinite isto s jednim češnjakom.

   

   Nasjeckajte svježe začinsko bilje

3. Kombinirajte maslac, maslac (ili skuta) sir, začinsko bilje, češnjak u maloj zdjeli. Dodajte sol i crni papar po svom ukusu. Pošaljite umak u hladnjak.

   

   Napravite kremasti umak

4. Uklonite klipove kukuruza natopljene tekućinom iz vode, lagano protresite. Lagano, kako se ne bi otkinuli, savijte lišće, uklonite dlačice. Kukuruz začinite solju i premažite s malo biljnog ulja.

   

   Podmažite kukuruz biljnim uljem

5. Zamotajte klipove lišćem i učvrstite prazne kulinarske niti. Posljednji je korak da osjetljiva zrna kukuruza budu pokrivena od ekstremne vrućine tijekom cijelog postupka pečenja.

   

   Povežite listove kako biste spriječili da se otvore tijekom kuhanja ugljenom

6. Stavite pripremljene uši na rešetku i, povremeno okrećući, kuhajte na ugljenu 15–20 minuta.

   

   Kuhajte povrće ne više od trećine sata

7. Izvadite pripremljeni kukuruz s roštilja. Odvojite lišće tako da je jedna polovica klipa uzdužno otvorena, a druga ostane u svojevrsnoj ploči od 2-3 lista.

8. Premažite vruću klipu umakom koji ste ranije pripremili i odmah poslužite.

   

   Premažite kukuruz kremastim umakom

Autor sljedećeg videa jasno nam pokazuje kako peći kukuruz u lišću, tikvicama i luku za prilog uz ćevap.

Video: luk, tikvice i kukuruz za roštilj

Kukuruz na žaru u foliji s umakom od đumbir-limete

Ovaj će se recept svidjeti onima koji vole egzotične i začinjene note u hrani.

Sastojci:

• 6 klasja;
• 50 g korijena đumbira;
• 1 vapno;
• 100 g maslaca;
• 1 žličica granulirani šećer;
• 1 žličica sol.

Priprema:

1. Ogulite klipove kukuruza od lišća i stigmi.

   

   Pripremite klipove kukuruza

2. Komad korijena đumbira naribajte na sitnoj ribežu.

   

   Nasjeckajte svježi đumbir

3. Koristite istu ribež s najmanjim rupama, uklonite koricu s vapna.

   

   Renderom uklonite koricu citrusa

4. Maslac prebacite na sobnu temperaturu u malu posudu, pomiješajte s đumbirom, koricom limete, soli, šećerom i sokom od pola limete.

   

   Pomiješajte sastojke aromatiziranog umaka

5. Kukuruz obilno namažite maslacem, a zatim svako uho zamotajte dvostrukim slojem folije za pečenje.

   

   Premažite uši umakom i zamotajte u foliju

6. Stavite komade na rešetku (ili roštilj) i kuhajte 20 minuta. Za to vrijeme nekoliko puta okrenite klasje da se kukuruz ravnomjerno skuha.

   

   Pecite povrće 20 minuta

7. Nakon trećine sata kliještima uklonite klipove s ugljena, a zatim pažljivo rasklopite foliju i prenesite kukuruz na roštilj (ili roštilj) s listom folije da se lagano osuši ili porumeni dok se ne zarumeni. Posljednja radnja nije obavezna, jer je i bez nje hrana vrlo apetitna i ukusna.

8. Prebacite jelo u posudu, dodajte omiljene začine po želji (u ovom slučaju korištena je ljuta mljevena paprika).

   

   Jelo se može nadopuniti začinima po ukusu

Alternativna verzija kukuruza u foliji na roštilju.

Video: kukuruz na žaru

Kukuruz na žaru s paprikom

Vrlo jednostavan recept koji će vam oduzeti samo 20 minuta vremena, uključujući prethodnu pripremu povrća i roštiljanje na ugljenu.

Sastojci:

• 4 klipa mladog kukuruza;
• 1 žlica. l. mljevena paprika;
• 30 g maslaca;
• sol po ukusu.

Priprema:

1. Pomiješajte rastopljeni maslac sa mljevenom paprikom.
2. Savijte lišće kukuruza do baze klasova.

3. Povrće temeljito utrljajte smjesom kremaste paprike.

   

   Trljajte uši smjesom ulja i paprike

4. Stavite kukuruz na roštilj i kuhajte 10-15 minuta. Ne zaboravite povremeno okretati klipove kako povrće ne bi zagorilo i kuhalo se ravnomjerno.

   

   Stavite kukuruz na rešetku

5. Prebacite kukuruz na tanjur i pospite solju.

   

   Ne zaboravite dodati malo soli

Video: kako peći kukuruz na roštilju

Kukuruz na žaru u komadima s biljnim uljem

Sljedeću opciju preporučujem onima koji ne žele miješati prekrasan okus i aromu kukuruza s drugim aditivima.

Sastojci:

• 3 klipa kukuruza;
• 3 žlice. l. rafinirano suncokretovo ulje;
• sol po ukusu.

Priprema:

1. Skinite sve nepotrebne dijelove (stigme, lišće, rep) klipa kukuruza.

   

   Prvo ogulite kukuruz

2. Narežite povrće na kriške debljine 3-4 cm.
3. Premjestite nasjeckani kukuruz u čistu vrećicu, dodajte biljno ulje i sol. Zatvorite vrećicu i mućkajte 1-2 minute da se svi sastojci pomiješaju.

4. Stavite kriške povrća na rešetku i kuhajte dok ne postanu hrskave na rezu. Preokrenite krugove na drugu stranu i također smeđe boje.

   

   Tostirajte kukuruz, stavljajući kriške na rešetku

5. Poslužite kao prilog ili kao samostalni topli zalogaj.

   

   Kuhano povrće poslužite s mesom s roštilja, hladnim mesom ili kao samostalnu poslasticu

Kukuruz na roštilju vrlo je apetitno i zadovoljavajuće jelo, čija je svaka opcija pripreme vrijedna pažnje. Ako ste i vi spremni podijeliti zanimljive informacije o ovoj temi, učinite to u komentarima ispod. Dobar tek vama i vašim najmilijima!