Tehnike Kuhanja Jaja Od Iskusnog Kuhara

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

5 načina da napravite redovita jaja poput pravog kuhara

Zgađena kajgana nisu razlog za uznemirenost. Osjećajte se kao kuhar obogaćujući jelovnik. Napokon, jaja se mogu kuhati na neobične načine u kojima će zasigurno uživati cijela obitelj.

Marinirati u umaku od soje

Sastojci:

• 8 pilećih jaja;
• 150 ml sojinog umaka;
• 1,5 žlica Sahara;
• 2,5 žlice balsamico ocat.

U soja sos dodajte granulirani šećer. Dodajte balzamični ocat. Ulijte 80 ml ohlađene prokuhane vode. Sastojke za marinadu temeljito promiješajte dok se šećer ne otopi.

Skuhajte jaja, ohladite ih i ogulite od ljuske i prozirnog filma tako da prilikom mrlja ne ostanu bijele mrlje. Stavite u posudu i cijelu prekrijte marinadom. Zatvorite poklopac. Stavite u hladnjak na najmanje 24 sata.

Dim na roštilju

Tvrdo skuhajte deset do petnaest jaja i ogulite. Stavite ražnjeve. Osvijetlite roštilj.

Kad ugljen počne tinjati, postavite jaja da se dime. Potrebno ih je povremeno okretati. Za 15-20 minuta delikatesa će biti spremna.

Napravite tepsiju s povrćem

Sastojci:

• 3 pileća jaja;
• 3 srednje tikvice;
• 2 male mrkve;
• 3 glavice luka;
• 5 žlica suncokretovo ulje;
• malo peršina ili kopra;
• sol po ukusu.

Nasjeckajte luk i mrkvu na male kockice. Dinstajte 10 minuta na suncokretovom ulju. Potrebno je 2,5 žlice. Povrće začinite solju.

Tikvice narežite na krugove od 5 mm i pržite dok ne omekšaju na preostalom ulju.

Sloite sastojke za tepsiju. Pržene tikvice podijeliti na trećine, a dinstano povrće na pola. Naizmjenično slojeve prelijte razmućenim jajima.

Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180 °. Pecite 45-50 minuta. Gotovo jelo pospite sjeckanim začinskim biljem.

Napravite omlet od majke Poulard

Sastojci:

• 5 jaja;
• 40 ml mlijeka;
• prstohvat soli i mljeveni crni papar.

Odvojite žumanjke i bjelanjke, stavite u zasebna jela. U žumanjke ulijte mlijeko, sol i papar. Umutiti dok ne postane glatko.

Smjesu ulijte u podmazanu tavu i ravnomjerno rasporedite po površini. Ostavite da se peče na laganoj vatri.

Posolite i tucite mikserom dok se ne stvori gusta pjena. Lagano rasporedite proteinsku masu preko postavljenih žumanjaka. Pržite na laganoj vatri 10-15 minuta bez pokrivanja tave poklopcem.

Lagano prenesite gotov omlet na tanjur. Razvaljajte na pola, izvadite žumanjak. Omlet možete rezati ako je potrebno.

Pecite u mikrovalnoj pećnici

Sastojci:

• 3 jaja;
• 75 g šunke;
• 15 g zelenog luka.

Šunku narežite na sitne komade i stavite u podmazanu keramičku posudu.

Razbijte jaja, sol i papar, tucite mikserom dok ne postane glatko.

Smjesu od jaja prelijte šunkom. Pokrijte keramičku posudu pločom i mikrovalnom pećnicom četiri minute. Kuhanu tepsiju pospite nasjeckanim zelenim lukom.