Kako Pravilno čuvati Repu I Ne Izgubiti Usjeve

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Kako pravilno čuvati repu i ne izgubiti usjeve

Mnogi čimbenici utječu na kvalitetu održavanja repe. Moraju se uzeti u obzir prilikom skladištenja proizvoda.

Kako pripremiti korjenasto povrće za skladištenje

Kako bi se repa čuvala do nove žetve, odabiru se sorte kasnog sazrijevanja koje su zonirane u regiji rasta i uzgajaju se u skladu s pravilima poljoprivredne tehnologije.

Prilikom berbe uzmite u obzir sljedeće:

1. Korijenski usjevi beru se prije mraza, tako da dio koji strši iz zemlje ne smrzne.

   

   Vrh cikle je iznad razine tla: cikla može patiti od mraza i biti neprikladna za skladištenje

2. Čak i u suši, zalijevanje se zaustavlja dva tjedna prije berbe.
3. Bere se po suhom vremenu.

4. Repu ne izvlače vrhovi, već je kopaju i uklanjaju iz tla.

   

   Prilikom berbe ciklu vrhovi ne vuku, već je potkopavaju i pažljivo uklanjaju iz tla

5. Sakupljeni proizvodi se suše:

   • po suhom vremenu možete ga ostaviti u vrtu 2-4 sata;

     

     Iskopana repa se suši, a po suhom vremenu to se može učiniti u vrtu

   • kad padne kiša, suši se u prozračenoj sobi 4–7 dana.

U pripremi za skladištenje korijenski usjevi obrađuju se na sljedeći način:

1. Očistite ih od grudvica zemlje rukama ili krpama bez upotrebe grubih predmeta.

2. Vrhovi se režu nožem, ostavljajući duljinu do 1 cm.

   

   Vrhovi se režu nožem, ne može se rukom otkinuti ili "uviti"

3. Bočni korijeni pažljivo se uklanjaju.

4. Glavni korijen skraćen je na 7-8 cm samo ako je vrlo dugačak i razgranat.

   

   Bolje je zadržati glavni korijen netaknutim - to će spriječiti prodor patogenih mikroorganizama u korijen usjeva
5. Cikla se nikad ne pere.

Prerađeni proizvodi su razvrstani:

• Odabiru se korijeni srednje veličine, promjera oko 10-12 cm.
• Cikla s znakovima bolesti i oštećenja odbacuje se.

Zatim se korijenje tjedan dana ponovo suši u suhoj, hladnoj i dobro prozračenoj sobi.

U kojim se uvjetima čuva repa

Optimalni uvjeti skladištenja repe su sljedeći:

• Mračna soba s prirodnom cirkulacijom zraka.
• Temperatura 0–2º C.
• Vlažnost je oko 90%, određuje se pomoću higrometra. S smanjenjem pokazatelja, otvoreni spremnici s vodom postavljaju se u sobu, s povećanjem - kuhinjskom soli.

Načini skladištenja u podrumu i podrumu

Za bilo koju mogućnost skladištenja, usjevi korijena ne smiju biti udaljeni manje od 15 cm od poda i 10 cm od zidova. Najčešći načini pohrane su:

• U kantama visokim do jednog metra s drvenom rešetkom na dnu. Metoda se koristi s velikim brojem proizvoda i nedostatkom prostora. U kantu napunjenu do vrha stane od 8 do 10 slojeva cikle promjera 10–12 cm. Može se premještati drvenim strugotinama, lišćem planinskog pepela, pelina ili paprati.

  

  U kante se mogu spremiti velike količine repe, čime se štedi prostor

• Na drvenim policama (mogu biti prekrivene vrećom ili slamom) korijenski usjevi polažu se u obliku zasebnih piramida koje se sužavaju prema gore, a čiji vrh ne bi trebao dodirivati police na vrhu. Ova opcija omogućuje dobru ventilaciju.

• Jedan od najboljih načina je čuvanje na krumpiru: višak vlage dijeli s repom, što je dobro za oba usjeva. Korijensko povrće stavlja se na krumpir u jednom sloju.

  

  Kad se skladišti zajedno, krumpir dijeli višak vlage s repom

• U otvorenim drvenim ili plastičnim kutijama s rupama.

  

  Skladištenje u ventiliranim kutijama jedan je od najlakših načina

• U kutijama s kalciniranim pijeskom, potpuno uranjajući repu u nju.

  

  Prilikom slaganja u kutije s pijeskom repa se prvo sipa tako da se korijenski usjevi ne dodiruju, a zatim se potpuno napuni

• Cikla se također čuva u kutijama:

  • posuta pepelom, kredom, kuhinjskom soli, tresetom ili piljevinom;
  • isprepletene drvenim strugotinama, lišćem redova, pelinom ili papratom;
  • prethodno namočeno u glinenoj kaši i osušeno.
• Korijensko povrće možete čuvati u otvorenim plastičnim vrećicama kapaciteta ne više od 35-40 kg, ali to nije najbolja opcija.

Kako sačuvati repu u urbanom okruženju

Korijenski usjevi mogu se čuvati do proljeća:

• Na balkonu zaštićenom od smrzavanja - u kutijama s pijeskom, pokrivajući ih pokrivačem kad temperatura padne ispod 0 ° C;
• Na balkonu s visokim rizikom od smrzavanja - u kutiji izoliranoj pjenom iznutra, s grijanjem u njoj u obliku žarulje s malim vatom.

Cikla posuta pijeskom, pepelom, kredom ili piljevinom može se čuvati u kutijama do tri do četiri mjeseca na sljedećim mjestima:

• mjenjačnica na stubištu;
• ostava;
• soba ispod kreveta ili ormara, daleko od izvora topline.

U hladnjaku će se korjenasto povrće, svako pojedinačno umotano u foliju za hranu, čuvati dva do tri mjeseca.

Dobra kvaliteta držanja karakteristična je za repu. Ako se slijede preporuke, može se čuvati u podrumu do osam mjeseci.