Ukusni Kolačići Na Kiseli Krastavac: Korak Po Korak Recept S Fotografijama I Videozapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Ukusni nemasni kolačići s krastavcem od krastavaca

Slatka peciva nisu samo ukusna, već i zanimljiva. U davna vremena naše su majke i bake znale mnoge recepte. Često su među sastojcima bili takvi da ih je sada teško zamisliti u desertima. Primjerice, salamura koja se koristi za miješenje nemasnog tijesta za kolačiće.

Kako napraviti ukusne kolačiće sa salamure od krastavaca

Ljepota ovog recepta također leži u njegovoj jeftinoći: svi korišteni proizvodi dostupni su i sigurno će se naći u vašem domu u bilo kojem trenutku. Trebat će vam:

• 1 šalica (200 ml) salamure
• 600 g pšeničnog brašna;
• 1 žličica soda bikarbona;
• 150 g šećera;
• 0,5 šalice biljnog ulja;

• 2 žličice suhe mješavine začina (klinčići, cimet, đumbir, korica).

  

  Trebat će vam brašno, salamura, maslac, šećer i začini

Smatra se da je kiseli krastavac najbolji za ove kolačiće. Ali osobno mislim da je to stvar ukusa. Možete koristiti kiseli krastavac od rajčice ili kupusa, a lagana konzervirana povrćarska marinada na bazi octa općenito daje pečenim proizvodima zanimljiv začinski okus. Ali poželjno je da nije oštar.

1. Ulijte salamuru u duboku posudu, začinite začinima i dodajte sodu bikarbonu. Promiješajte i pričekajte da se soda ugasi sa slanom vodom. Zatim dodajte šećer i ponovno temeljito promiješajte.

   

   Pričekajte da soda reagira sa slanom vodom i dodajte šećer

2. U smjesu ulijte biljno ulje, lagano istucite pjenjačom ili vilicom. Miješajte, postupno dodavajući brašno u malim obrocima.

   

   Dodajte brašno u malim obrocima da se tijesto ravnomjerno izmiješa

3. Kad se tijesto stegne, nastavite miješati rukama. Ostavite malu količinu brašna da se tijesto ugodno razvalja.

   

   Obavezno dobro zapamtite tijesto rukama

4. Dodavanje biljnog ulja učinit će tijesto kolačića ljepljivim, pa ga pospite brašnom prije nego što ga razvaljate. Debljina valjanog sloja trebala bi biti 5-7 mm.

   

   Pri razvaljanju tijesta pospite ga brašnom da se ne lijepi za valjak.

5. Izrežite figurice iz tijesta. Da biste to učinili, možete koristiti posebne kalupe ili jednostavno rezati sloj nožem u trake dimenzija 1,5 X 10 cm, male kvadrate, pravokutnike.

   

   Iz tijesta izrežite razne figure

6. Stavite figurice na tepsije lagano nauljene biljnim uljem i stavite u pećnicu zagrijanu na 190 ° C. Pecite 20 minuta: keksi u salamuri trebaju ostati svijetli, tek malo smeđi.

   

   Kolačiće pecite dok lagano ne porumene

7. Kad su kolačići spremni, prebacite ih u posudu i odmah, dok su vrući, poslužite na stolu. Po želji pospite šećerom u prahu ili sjemenkama sezama. Kako hlađeni kolačići duže ne bi stajali, spremite ih u vrećicu ili drugu zatvorenu posudu.

   

   Kolačići se mogu posuti šećerom.

Video recept: kako napraviti kolačiće u salamuri

Nadamo se da ćete vi i vaša obitelj uživati u ovom receptu. Dobar tek!