Kokosovi Kolačići Kokosanka: Korak Po Korak Recept Sa Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Aromatizirani kolačići "Kokosanka": domaći recepti

Čini se da recept ne može biti lakši, a proizvodi se koriste jeftino i pristupačno. Međutim, kolačići Kokosanka već su dulje vrijeme jedna od najpopularnijih domaćih delicija. Mirisna, s hrskavom rumenom korom i nježnom slatkastom pulpom - takvo pečenje nitko neće odbiti!

Sadržaj

• 1 Klasični recept za kolačiće "Kokosanka"
• 2 Video: kolačići s dodatkom kondenziranog mlijeka
• 3 Opcija s dodatkom pulpe banane
• 4 Kokosovi kolačići sa zobenim brašnom i lješnjacima

Klasični recept za kolačiće "Kokosanka"

Tradicionalni recept za pečenje kokosa ne koristi brašno. To vam omogućuje postizanje maksimalne nježnosti i reproduciranje drevnog okusa delikatesa koji svoju povijest započinje u Drevnoj Perziji. Ne zaboravite držati kokosov čips svježim i bez pljesnivog mirisa.

Kokosove pahuljice glavni su sastojak kolačića Kokosanka

Proizvodi:

• 250 g kokosovih pahuljica;
• 3 jaja;
• 120 g šećera;
• malo čokolade za ukras.

Recept:

1. U prahu dodajte šećer miješalicom.

   

   Šećer u prahu možete uzeti gotov, ali mora biti bez grudica

2. Razbijte jaja sa svijetlim žumanjcima u posudu.

   

   Svijetli žumanjak pilećeg jajeta dat će jetri ugodnu boju

3. Umutite ih sa šećerom.

   

   Umutite šećernu smjesu i smjesu od jaja pjenasto.

4. Dodajte kokosove pahuljice.

   

   Smjesa jaja, šećera i kokosa mora se temeljito izmiješati

5. Oblikujte tijesto u kuglice. Stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentom.

   

   Umjesto pergamenta za pečenje, možete koristiti foliju podmazanu biljnim uljem

6. Kolačiće pecite 15 minuta na 200 ° C. Za to vrijeme otopite tamnu čokoladu u vodenoj kupelji.

   

   Za ukras možete uzeti bilo koju čokoladu, glavna stvar je da ne sadrži orašaste plodove ili grožđice

7. Gotove kolačiće Kokosanka ukrasite otopljenom čokoladom i poslužite.

   

   Gotove kolačiće Kokosanka možete poslužiti i tople i hladne.

Video: kolačići s kondenziranim mlijekom

Opcija pulpe od banane

Ovaj vrlo jednostavan recept za Kokosanka kolačiće savršen je za vegane i one sa strogom zdravom prehranom. U tim pekarskim proizvodima nema šećera, nema jaja ni brašna. Međutim, kolačići su prozračni i vrlo aromatični. Banane za ovu deliciju treba uzimati zrele, s malo zamračenom korom.

Celuloza zrelih banana zamijenit će i šećer i jaja

Proizvodi:

• 7 zrelih banana;
• 300 g kokosovih pahuljica;
• korica jednog limuna.

Recept:

1. Ogulite banane.

   

   Banane tijestu za kekse daju potrebnu debljinu

2. Izrežite na krugove.

   

   Banane se mogu rezati na velike komade

3. Sameljite u blenderu.

4. Naribajte koricu limuna.

   

   Da biste dobili zest, treba vam rende s najmanjim rupama.

5. Kombinirajte pulpu banane, koricu limuna i kokosove pahuljice.

   

   Mješavina banana, korice i pahuljica kokosa mora se temeljito promiješati

6. Oblikujte tijesto u kuglice i stavite ih na lim obložen papirom za pečenje.

   

   Tijesto od banane jednostavno je oblikovati

7. Kolačiće morate peći 12-15 minuta na temperaturi od 200-220 ° C.

   

   Kolačići "Kokosanka" s pulpom banane zlatno su smeđi i vrlo apetitni

Kokosovi kolačići sa zobenom kašom i lješnjacima

Lješnjaci u ovom receptu daju poseban ton - zahvaljujući njima kolačići "Kokosanka" dobivaju nove okuse. Osim toga, lješnjaci su vrlo zdravi i mogu se dodavati kako bi se povećala hranjiva vrijednost pečenih proizvoda.

Glavni maseni udio lješnjaka (oko dvije trećine) su masti, koje se sastoje od najvrjednijih nezasićenih masnih kiselina (oleinska, linolna, palmitinska, stearinska, miristična)

Proizvodi:

• 100 g zobenih pahuljica;
• 100 g lješnjaka;
• 100 g maslaca;
• 100 ml kiselog vrhnja (15%);
• 100 g kokosovih pahuljica;
• 2 jaja;
• 100 g šećera;
• prstohvat soli.

Recept:

1. Zobenu kašu sameljite.

   

   Zobene brašno možete kupiti gotove, ali tada kolačići neće imati ugodnu zrnastu teksturu.

2. Na tavi popržite lješnjake, ohladite pa ih ogulite. Orašasti plodovi trebali bi biti potpuno bijeli, to će okus kolačića učiniti tankim i bogatim.

   

   Pečenje orašastih plodova omogućuje vam da se brzo riješite ljuske

3. Probijte lješnjake u blenderu. Orašasti plodovi trebali bi biti mrvičasti.

   

   Obavezno ispecite orašaste plodove prije usitnjavanja, inače će se pretvoriti u pastu

4. Omekšajte maslac.

   

   Maslac treba dobiti konzistenciju kreme

5. Pomiješajte kokosove pahuljice s kiselim vrhnjem i temeljito sameljite. Ostavite pola sata.

   

   Ne uzimajte kiselo vrhnje masnije od 15%, jer će u suprotnom ispasti da su kolačići previše mrvičasti

6. Istucite jaja s maslacem.

   

   Istucite jaja s maslacem dok se ne zapjeni.

7. Dodajte šećer u prahu i lagano umiješajte smjesu od jaja i maslaca.

   

   Najbolje je prašak promiješati lopaticom

8. Kombinirajte sve sastojke i sameljite žlicom. Tijesto za kolačiće trebalo bi stajati na toplom mjestu 15–20 minuta. To će omogućiti da se svi sastojci "sprijatelje", a pečenoj teksturi dat će prozračniju teksturu.

   

   Dodatak zobenih pahuljica tijestu daje ugodnu bež boju

9. Oblikujte male kolače i stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Kolačiće pecite 20-25 minuta na 220 ° C. Kolačići "Kokosanka" s orasima i zobene pahuljice su svježi i vrlo aromatični.

   

   Kuhani kolačići "Kokosanka" s orasima i zobene pahuljice jako se slažu s mlijekom

Svi u mojoj obitelji vole kolačiće Kokosanka. Pečemo ga redovito za čaj ili za liječenje gostiju. Tako je jednostavno kuhati da čak i djeca to mogu podnijeti. Ponekad u tijesto dodamo orašaste plodove, grožđice ili pulpu banane. To samo čini kolačiće ukusnijima. Vrijedno je odmah položiti dvostruku normu proizvoda, jer delicija leti odmah. Pokušao sam ga spremiti u staklenu posudu, ali odatle isparava poput magije. Da bih smanjio troškove hrane, ponekad sam pripremim kokosove pahuljice: pulpu kokosa natrljam na ribežu i osušim u pećnici.

Nije teško ispeći kolačiće Kokosanka, dovoljno je znati neka pravila i točno se pridržavati recepta. Može se peći u rezervi i čuvati u staklenoj posudi do dva tjedna. Isprobajte različite mogućnosti pečenja koksa uz svoj omiljeni recept!