Pita Od Piletine I Gljiva: Korak Po Korak Recept S Fotografijama I Video Zapisima

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 12:43

Pite s piletinom i gljivama: izdašni i jednostavni recepti

Pite s piletinom i gljivama izvrsno su glavno jelo ili obilni međuobrok. Možete ih ponijeti sa sobom na posao ili ih ponuditi gostima kao glavnu poslasticu. Za raznolikost možete koristiti različite recepte za tijesto.

Pita od piletine i gljiva s tijestom od kvasca: korak po korak recept

Bujno tijesto i aromatični nadjev - takva peciva dovest će cijelu obitelj za stol.

Od svih komada pileće pite, file prsa je najbolji.

Proizvodi:

• 350 ml kefira;
• 30 g šećera;
• 30 g instant kvasca;
• 0,5 kg pšeničnog brašna;
• 0,3 kg pilećih prsa;
• 10-12 šampinjona;
• 1 glava luka;
• 30 ml ulja;
• sol po ukusu.

Recept:

1. Ulijte kvasac u topli kefir (37–38 ° C).

   

   Pazite da mlijeko nije prevruće

2. Protresite šećerom i solju.

   

   Mlijeko i kvasac možete miješati kuhačom.

3. Sjediniti s brašnom i masu pretvoriti u plastično tijesto.

   

   Umijesite tijesto laganim pokretima tako da nema grudica

4. Ostavite da djeluje 1,5 sati.

   

   Tijesto treba povećati volumen za 2-3 puta.

5. Prokuhajte file.

   

   Kuhajte pileći file 15-18 minuta

6. Stavite u hladnjak i narežite na kriške.

   

   Kuhani pileći file lako se odvaja u vlakna

7. Izrežite šampinjone.

   

   Šampinjone narežite na četvrtine

8. Nasjeckajte luk.

   

   Izrežite luk oštrim nožem

9. Pirjajte gljive i luk i pomiješajte s piletinom i solju.

   

   Pržite luk i gljive uz stalno miješanje

10. Podijelite tijesto na pola i svaki dio razvaljajte u ravnu tortu. Stavite nadjev na jedan, pokrijte drugim i uštipnite rubove. Napravite rezove i pecite 40–45 minuta na 180 stupnjeva.

    

    Pita od piletine i gljiva s tijestom od kvasca ispada pahuljasto i mekano

Video: Recept za pitu Jamieja Olivera

Otvorena pita s piletinom i gljivama

Piletina i gljive izvrsno se slažu s muškatnim oraščićem. Koristite svježe mljeveni začin kad god je to moguće.

Proizvodi:

• 100 g maslaca;
• 1 jaje za tijesto i 2 za lijevanje;
• 250 g brašna;
• 1 dojka;
• 200 g šampinjona;
• 1 glava luka;
• 2 žlice. l. ulja za prženje;
• Krema od 250 ml;
• 100 g sira;
• 1/3 žličice muškatni oraščić;
• sol po ukusu.

Recept:

1. Rastopiti maslac i ohladiti.

   

   Otopite maslac na laganoj vatri

2. Vilicom unesite labavo jaje.

   

   Pomiješajte topli maslac s jajetom brzim pokretima pjenjačom ili vilicom

3. Kombinirajte s ostatkom sastojaka za tijesto.

   

   Mješavini jaja i ulja potrebno je postupno dodavati brašno.

4. Smotajte kuglu i umotajte u foliju.

   

   Gotovo tijesto je bolje držati u hladnjaku 30 minuta.

5. Nasjeckajte dojku.

   

   Pileći file izrežite oštrim nožem duž zrna

6. Smeđe gljive i luk. Dodajte piletini.

   

   Pržite gljive i luk za nadjev dok ne porumene

7. Naribajte muškatni oraščić.

   

   Isjeckajte muškatni oraščić najfinijom ribežom

8. Istucite jaja s vrhnjem i začinima.

   

   Jaja i vrhnje se mogu umutiti

9. Sameljite sir.

   

   Sir će na površini kolača stvoriti zlatno smeđu koricu.

10. Razvaljajte tijesto i stavite u kalup, na vrh - piletinu s gljivama, umakom, a zatim pospite sirom.

    

    Vilicom izbodite prhku koru tijesta kako biste spriječili savijanje.

11. Pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.

    

    Gotova otvorena pita s piletinom i gljivama ukusna je i topla i hladna

Video: od prhkog tijesta

Moja obitelj obožava torte. Za svaki praznik ili samo za obiteljsku gozbu pokušavam ispeći nešto ukusno. Obilna peciva s piletinom i aromatičnim gljivama vrlo su korisna radnim danom, jer zamjenjuju puni ručak ili večeru.

Gljive i nježni pileći file izvrsna su kombinacija. Obilna peciva zamijenit će puni ručak ili večeru, a ono što ostane od obroka možete poslužiti za doručak.