Pohani Prženi Sir: Korak Po Korak Recept S Fotografijama I Videozapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-17 22:35

Pohani sir: ukusni topli zalogaj

Pohani prženi sir apetit je delikatesa s hrskavom koricom i viskoznim nadjevom. Ovo se predjelo izvrsno slaže sa suhim vinom ili pivom.

Preporuke za odabir proizvoda

Da biste pripremili takvo jelo, morate pažljivo odabrati glavni sastojak. Neprikladni sir može pokvariti topli zalogaj.

Sir ni u kojem slučaju ne smije sadržavati zamjene za mliječnu masnoću. Takav će se proizvod proširiti u tavi ili će se pretvoriti u zagorelu palačinku.

Fotogalerija: vrste sira pogodne za pečenje

Paneer sadrži vitamine, minerale i vrijedne aminokiseline

Adyghe sir pripada mekanim mladim sirevima i nakon prženja postaje samo ukusniji

Ruski je najčešći tip sira predstavljen u trgovinama

Pohani nizozemski sir izvrsno se slaže s umakom od brusnice

Sir mocarela naziva se i "mlad": to je zato što ne prolazi kroz proces starenja

Hallumi ima bogat okus koji se najbolje otkriva kad se peče

Klasični suluguni tipični je seoski sir, koji se nikad ne pravi s dodacima.

Recept s dvostrukim paniranim prženim sirom

Ovaj recept koristi tvrdi holandski sir, ali može se zamijeniti ruskim ili edamom.

Proizvodi:

• 350 g sira;
• 1 jaje;
• 4 žlice. l. i 100 g pšeničnog brašna;
• 2 žlice. l. kukuruzno brašno;
• 3 žlice. l. krekeri;
• 1/4 žličice crni papar;
• biljno ulje za duboke masnoće.

Recept:

1. Istucite jaje i papar.

   

   Istucite jaje mikserom dok se ne pojavi pahuljasta pjena

2. Pomiješajte krekere, pšenično i kukuruzno brašno.

   

   Smjesa za suho pohanje može se pripremiti unaprijed i čuvati u staklenoj posudi

3. Narežite sir.

   

   Sir narežite na tanke pravokutnike

4. Dvostruko pohanje vrši se ovako: prvo se sir uvalja u brašno (100 g).

   

   Brašno će stvoriti grubu koru na površini sira

5. Zatim se umoči u jaje.

   

   Jaje čini površinu sira vlažnom i ljepljivom

6. Zatim se uvalja u smjesu za pohanje. Ovi se koraci moraju ponoviti dva puta.

   

   Pohanje sigurno prianja uz sloj jaja

7. Zagrijte ulje. Pržite štapiće sira.

   

   Ulje nakon upotrebe uklonite.

8. Pohani sir poslužite vrući.

   

   Pohani štapići od sira mogu se nadopuniti ukiseljenim voćem, orašastim plodovima i slatko-kiselim džemom

Video: sir s paprikom i češnjakom

Mogućnosti paniranja

Okus i izgled prženog sira ovise o sastavu pohanja. Možete koristiti sljedeće opcije:

• krekeri od smeđeg kruha;
• krekeri i rižino brašno;
• pšenično brašno, korica limuna, crni papar i češnjak u prahu;
• krekeri i sezam;
• sjemenke suncokreta i lana, dvopek, pšenično brašno i curry.

Jedno od najukusnijih predjela je pohani prženi sir. Ovo se jelo poslužuje u restoranima i kafićima, ali možete ga pripremiti i kod kuće. Obično za njega uzmem dobar tvrdi sir (nizozemski, guda), ali nedavno sam probao ciparski halloumi. S njim je rezultat premašio sva očekivanja! Gust, kremastog okusa, hrskavog pohanja - izvrsno jelo na svečanom stolu.

Prženi sir može se poslužiti ne samo kao predjelo, već i kao obilan doručak ili večeru. Čini se da se jelu žuri, ali rezultat je pravo remek-djelo kulinarske umjetnosti.