Što Se Može Pripremiti Od Ostataka Pire Krumpira: Korak Po Korak Recepti S Fotografijama I Video Zapisima, Jednostavna I Ukusna Jela

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Drugi život pire krumpira: kako od ostatka ručka napraviti 6 ukusnih obroka

Jučerašnji pire od krumpira dvojbeno je zadovoljstvo: bez obzira na to što zagrijavate ohlađeno jelo, neće imati isti okus. No, ako povežete malo mašte i dodate nekoliko najjednostavnijih proizvoda, sušeni krumpir pretvorit će se, pretvarajući se u ukusan doručak, ručak ili večeru.

Sadržaj

• 1 Zrna krumpira
• 2 gnijezda s mesom
• 3 Bujne knedle
• 4 slanine bombe

• 5 Punjeni kifli

  5.1 Video: svečani prilog pire krumpiru

Krumpir zrazy

Krumpir zrazy poznat mnogim slavenskim narodima možemo nazvati lijenim pitama od krumpira. Pripremaju se s različitim nadjevima, ali predlažemo da započnete s gljivama.

Trebat će vam:

• 1,5 kg pire krumpira;
• 1 jaje;
• 500 g šampinjona;
• 1 glava luka;
• 100-120 g brašna;
• biljno ulje za prženje;
• češnjak;
• papar;
• sol.

Kuhanje.

1. Nasjeckajte luk i brzo ga pržite dok ne porumeni.

   

   Luk će biti potpuno kuhan za 8-10 minuta.

2. Nasjeckajte gljive i dodajte ih luku. Začinite solju i paprom.

   

   Umjesto šampinjona, možete po ukusu uzeti i druge gljive

3. Nakon 12-15 minuta dodajte 1-2 režnja češnjaka, oguljena i provučena kroz prešu, u tavu i ugasite vatru. Važno: ispraznite višak tekućine, inače će se infekcija raspasti.

   

   Suvišak tekućine mora se ispariti ili ocijediti, a gljive ostaviti da se ohlade

4. U zdjelu pire krumpira dodajte brašno, jaje i zamijesite tijesto.

   

   Ako ste solili pire, tijesto ne treba soliti.

5. Uzmite šaržu tijesta dovoljno veliku da se oblikuje kolač veličine dlana i u sredinu stavite žlicu nadjeva.

   

   Ako se tijesto ispostavi da je prenježno, dodajte brašno ili ga pospite zrazima nakon što ih zaslijepite - kolači ne bi smjeli puzati

6. Uštipnite rubove somuna i oblikujte zaobljenu pljesku.

   

   Oblikujte uredne pljeskavice

7. Pržite na tavi 2-3 minute s obje strane.

   

   Pržite zrazy dok ne porumene

Gnijezda s mesom

Gnijezda krumpira mogu se bez sumnje poslužiti čak i na svečanom stolu. Nikome ne bi palo na pamet da je ovo jelo napravljeno od ostataka jučerašnje večere.

Trebat će vam:

• 500-600 g pire krumpira;
• 350 g kuhanog pilećeg filea;
• 80 g tvrdog sira;
• 1-2 jaja;
• 1 glava luka;
• 1-2 žlice. l. maslac;
• biljno ulje;
• začini po ukusu;
• sol.

Kuhanje.

1. Pileći file sitno nasjeckajte ili prođite kroz mlin za meso.

   

   Sameljite file na bilo koji prikladan način

2. Nasjeckajte luk i pržite na maslacu.

   

   Ne zaboravite promiješati luk, on brzo izgori

3. Pomiješajte pire s jajetom, dodajte sol, ako je potrebno i pravilno izgnječite.

   

   Pire dobro izmiješajte da se jaja ravnomjerno rasporede u krumpirovoj masi.

4. Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje ili podmažite biljnim uljem i pomoću slastičarske šprice stavite na njega pire krumpir u obliku gnijezda s udubljenjem u sredini.

   

   Ako nemate štrcaljku, rukama oblikujte gnijezda - neće ispasti tako lijepo, ali svejedno ukusno

5. Kombinirajte pileći file s lukom i rasporedite nadjev po gnijezdima.

   

   Ako jelo želite učiniti privlačnijim, dodajte piletinu komadićima povrća i začinskog bilja

6. Sve pospite ribanim sirom i gnijezda pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C 15-20 minuta.

   

   Gnijezdo pospite sirom ili na vrh razbijte još jedno jaje, a žumanjak netaknut

7. Prije posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.

   

   Nije li svečano jelo?

Bujne knedle

Knedle od krumpira koriste se na različite načine. Netko ih kuha u juhi, netko služi kao prilog, a netko ih koristi kao samostalno jelo, ulijevajući umak od češnjaka ili posipajući lukom i čvarcima. U svakom slučaju, ispada ukusno.

Trebat će vam:

• 750 g pire krumpira;
• 200 g škroba;
• 1 jaje;
• sol.

Kuhanje.

1. Dodajte jaje i škrob u lonac s pire krumpirom.

   

   Dopušteno je škrob zamijeniti brašnom

2. Dobivenu masu dobro umijesite i od nje oblikujte kuglice srednje veličine manje od dlana. Tradicionalne knedle trebale bi biti malo spljoštene i na jednoj strani napraviti udubljenje.

   

   Stavite okruglice na pobrašnjenu dasku

3. Zakuhajte vodu s prstohvatom soli i u nju bacite okruglice.

   

   Lagano, ali brzo uronite izratke u kipuću vodu

4. Pričekajte dok komadići tijesta od krumpira ne isplivaju, prokuhajte ih još 5–8 minuta i izvadite iz tave pomoću žlice.

   

   Knedle poslužite odmah, a da se ne puste da se ohlade

5. Ako planirate juhu s okruglicama, pripremljeni komadići tijesta od krumpira stavljaju se u lonac na kraju kuhanja, daju im vremena da isplivaju i isključe vatru na štednjaku.

   

   Pustite juhu da se strmi 10-15 minuta, pa će knedle postati još ukusnije

Slanine bombe

Ako ste odani ljubitelj mesa, a u hladnjaku je paketić slanine, uzmite u obzir da je pitanje s drugim jelom za večeru uklonjeno. Hranjive "bombe" lako će preuzeti tu ulogu.

Trebat će vam:

• 400 g pire krumpira;
• 1 jaje;
• nekoliko traka slanine;
• oko 100 g tvrdog sira;
• krušne mrvice;
• biljno ulje za prženje;
• začini, sol.

Kuhanje.

1. Sir narežite na male komadiće.

   

   Nadjev od rastopljenog sira pretvara poslasticu u pravu bombu s okusom

2. Kombinirajte pire krumpir s jajetom i začinima i dobro umijesite.

   

   Nije potrebno dodavati brašno, "bomba" će držati jaje i slaninu na okupu

3. Uzmite porciju krumpira i oblikujte je u kuglu blago spljoštenu sa strane, skrivajući unutra komadić sira.

   

   Pazite da sir ne strši iz krumpira, inače će se izliti.

4. Kuglu umočite u mrvice, čvrsto omotajte trakom slanine i učvrstite čačkalicom. Ponavljajte cijeli postupak dok vam ne ostane krompir.

   

   Bombe će slaninom dobiti ukusan okus i sočnost

5. Gotove bombe stavite okomito na lim obložen folijom i pecite na 180 ° C 20-30 minuta. Poslužite vruće s dresingom od kiselog vrhnja.

   

   Bombe mogu poslužiti i kao obilni međuobrok i kao drugo jelo.

Punjeni kifli

Nikoga nećete iznenaditi tepsijama od krumpira. No, muffini od krumpira relativno su nov fenomen, barem u Rusiji. Ako ih još niste isprobali, budite sigurni da ćete to učiniti uskoro.

Trebat će vam:

• 500 g pire krumpira;
• 1 jaje;
• 100 g brašna;
• 200 g kuhane piletine;
• 1 glava luka;
• 1 mrkva;
• 3 žlice. l. grašak;
• 1-2 žlice. l. majoneza;
• bilo koje zelje;
• maslac za pečenje;
• suho bilje, papar, sol.

Kuhanje.

1. Pripremite podlogu za buduće kifle od krumpira, jaja, brašna i suhog bilja.

   

   Test treba pustiti da leži najmanje pola sata.

2. Sitno nasjeckajte mrkvu i luk i pržite 10-12 minuta.

   

   Budući da se mrkva prži duže od luka, bolje ju je nasjeckati na manje ili naribati

3. File nasjeckajte na sitno, dodajte u tavu, začinite solju i paprom i pržite dok ne omekša.

   

   Piletini će trebati 15-20 minuta da se pripremi

4. Nasjeckajte zelje.

   

   Kopar, peršin i zeleni luk dobro će doći

5. Kombinirajte filete, mrkvu, grašak, dodajte majonezu i dobro promiješajte.

   

   Grašak, piletina, mrkva … Gotovo salata!

6. Stavite polovicu tijesta od krumpira u podmazane kalupe. Napravite udubljenja u sredini, stavite nadjev u udubljenja i sakrijte ga tako da na vrh stavite drugu žlicu ili dvije tijesta.

   

   Ako želite lijepu prženu koru, premažite vrhove muffina žumanjkom

7. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C dok ne porumeni.

   

   Kiselo vrhnje i svježe začinsko bilje najbolje su društvo za jela od krumpira

Video: svečani prilog od pire krumpira

Predstavljajući pire krumpir s "drugim životom", ne samo da možete uštedjeti na hrani, već i obogatiti svoj uobičajeni jelovnik novim jelima. Iznad svega, ponašajte se hrabro: kuhanje je područje u kojem su eksperimenti uvijek dobrodošli.