Kako Oguliti Avokado Za Različite Svrhe, Kako Se Brzo Oguliti, Kako Ukloniti Košticu: Učinkoviti I Jednostavni Načini Guljenja Voća

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Kako oguliti avokado

Avokado je egzotično voće koje se koristi u raznim jelima. Izvrsna je za slatke salate, smoothieje i pire krumpir, kiflice i sushi. Danas ćemo razmotriti zamršenost čišćenja i rezanja.

Sadržaj

• 1 Avokado: kratki opis egzotičnog voća
• 2 Opća pravila čišćenja

• 3 Guljenje avokada u različite svrhe: detaljne upute

  • 3.1 Video: kako oguliti i izrezati avokado na kockice

  • 3.2 Kako napraviti brod od kože od avokada

    3.2.1 Video: Čamci od avokada s jajetom

  • 3.3 Kako oguliti nezreli avokado
• 4 Kako se koristi pulpa avokada

Avokado: kratki opis egzotičnog voća

Što je avokado? To je zeleno voće specifičnog nezaslađenog okusa. Ima oblik klinova, prilično snažnu kožicu, a u središtu ploda skrivena je velika kuglasta (u nekih sorti, u obliku izdužene kuglice) kost promjera oko 4-5 cm.

Znanstveni naziv za avokado je američki Perzej

Meso avokada može biti slične konzistenciji hladnom maslacu ili vrlo mekanom siru. Vrlo je gladak, mekan, ali dobro zadržava oblik. Pulpa nije tako sočna kao većina voća. Avokado ima okus po orasima.

Opća pravila čišćenja

Za uspješan koru od voća ne zaboravite slijediti ova opća pravila:

• koristite oštri nož. Ma koliko otmjeno, ali mnoge probleme s čišćenjem uzrokuju upravo tupi kuhinjski alati. Unatoč činjenici da je meso avokada prilično mekano i da ga je lako rezati čak i stolnim nožem, kora našeg voća vrlo je jaka;

  

  Ne zaboravite naoštriti nož

• mali nož (dug do 15 cm) pogodan je za rezanje i ljuštenje avokada. Dulji uređaj bit će nezgodan;

• ne zaboravite dobro oprati voće prije čišćenja. Većina avokada ima grubu kožu, pa se preporučuje pranje spužvom pod vrućom vodom. Čini se zašto - u većini recepata koristi se samo čista pulpa. Međutim, kada se ljušte, prljavština i klice mogu skočiti s kore na jestivi dio ploda.

  

  Ne zaboravite oprati voće - to uvelike smanjuje rizik od zaraze

Guljenje avokada u različite svrhe: detaljne upute

Guliti i narezati avokado na trenutak je trenutak ako slijedite jednostavne upute.

Da biste u potpunosti očistili pulpu avokada uklanjanjem kože i koštica:

1. Narežite avokado po dužini na pola. Da biste to učinili, unesite nož u sredinu od vrha i povucite ga prema dolje dok ne udarite u kost.

   

   Ako nož nije dovoljno oštar, ovaj korak može biti težak - budite oprezni

2. Narežite avokado uzdužno oko koštice, narezavši meso oko njega. Na kraju biste trebali dobiti dvije polovice ploda - jednu s kosti i jednu bez.

   

   Čvrsto pritisnite nož na kost

3. Podignite kost žlicom. Kost će sama iskočiti iz ploda. Alternativno, udarite nožem u kost tako da oštrica plitko utone u nju. Uvrnite nož ulijevo i udesno - tako će kost zaostajati za pulpom. Podignite nož zajedno s kosti - vrlo će lako izaći iz avokada. Ova metoda dobro djeluje samo s dobro naoštrenom oštricom.

   

   Trebali biste imati dvije identične polovice bez jama.

4. Sad kad u rukama imate dvije identične polovice, trebate ih prepoloviti da biste napravili četvrtine.

5. Četvrtine se lako mogu odlijepiti povlačenjem gornjeg ruba. Ako je potrebno, pomozite si žlicom - umetnite je između kore i pulpe i pažljivo odvojite jednu od druge.

   

   Koru avokada lako je ukloniti bez noža

6. Izrežite meso kako želite - na kockice ili tanke kriške, avokado postavite na ravnu stranu.

   

   Zbog konzistencije pulpe, rezanje avokada na pravi način nije teško.

Video: kako oguliti i izrezati avokado na kockice

Kako napraviti brod od kože od avokada

Neki recepti zahtijevaju da zadržite kožu. Često se koristi za izradu raznih grickalica. Primjerice, pečeni avokado s jajetom ukusno je i zdravo jelo.

Najlakši način izrade brodova je prerezati avokado na pola i ukloniti sjeme. Da biste to učinili, samo ponovite korake 1–3 iz uputa za potpuno ljuštenje avokada. Zatim, pomoću žličice ili malog noža, trebate ukloniti kožu oko sjemena, uz pulpu.

Čamci s avokadom obično se pune salatama

Ako trebate ukloniti pulpu, ostavljajući samo tanki sloj na kori, upotrijebite žličicu:

1. Narežite avokado po dužini i izvadite košticu kao i obično.

2. Žličicom uklonite željenu količinu pulpe. Zrelo voće ima mekano meso koje se lako uklanja, pa neće biti problema.

   

   Ostavite razmak koji želite između kore i žlice tako da u zalogaju bude i pulpa avokada

Video: čamci od avokada s jajetom

Kako oguliti nezreli avokado

Nezrelo voće nije teško prepoznati. Područje ispod peduna (vrh kegla) bit će žućkasto.

Nezreli avokado ima čvršće meso i malo se teže guli. Da biste to učinili, morate upotrijebiti nož:

1. Bez rezanja voća, ogulite kožicu nožem. Pokušajte ukloniti što tanji sloj kako bi vam ostalo više pulpe.

   

   Čišćenje nožem dugotrajnije je i može imati manje pulpe od uklanjanja prstima ili žličicom

2. Sada, kao i obično, voće možete prepoloviti.
3. Uklanjanje sjemena sa nezrelog ploda može biti teško. Koristite žlicu. Umetnite ga između kosti i pulpe i lagano klizite oko kosti. To će odvojiti sjeme od pulpe. Nakon toga ga izbrišite kao i obično.

4. 

   Najlakši je način ukloniti kost žlicom - njezin oblik i veličina idealni su za to.

Kako koristiti pulpu avokada

Zbog svog specifičnog okusa, avokado se, za razliku od većine drugog voća, često koristi u slanim jelima. Primjerice, jedan od najpopularnijih recepata je guacamole, meksički umak. Okusom podsjeća na kiselo vrhnje pomiješano s začinjenim hrenom. Glavni sastojak guacamola je pulpa avokada, omekšana dok ne postane glatka.

Guacamole je oštrog okusa i izvrstan je za meksičku hranu

Avokado je često sastojak svima omiljenih kiflica i sushija. U tom se slučaju pulpa reže na duge kriške ili trake. U ovom slučaju, dodatni sastojci mogu biti povrće (na primjer, krastavac) i riba ili plodovi mora. Avokado se izvrsno slaže sa svima njima.

Kiflice od avokada i krastavca popularna su vegetarijanska opcija

Međutim, ovom egzotičnom voću ima mjesta i u slasticama. Jedan od mojih najdražih slatkih recepata je voćna salata od avokada. Za njegovu pripremu koristim sve voće koje mogu naći u kući. Obično su to jabuke, banane, mandarine i, zapravo, avokado. Grejp i mango su izvrsni. Nakon što sam sve sastojke sitno nasjeckala na kockice, pomiješam ih, poškropim sokom limete (možete i limunom) i ostavim pola sata da plodovi budu međusobno zasićeni sokovima. Postupak kuhanja traje najviše deset minuta. Avokado sprječava da salata postane klojkasta i pretjerano zasićena.

Gotovoj salati možete dodati listove mente po ukusu.

Avokado je izvrstan sastojak jela koji im daje cjelovitost i punoću. Ovo voće povoljno ističe okuse ostalih sastojaka recepta. Ako ga pravilno očistite, pomoći ćete brzo i jednostavno koristiti pulpu za svoje kulinarske užitke.