Juha Od Kiselice I Jaja: Korak Po Korak Recepti S Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Juha od kiselice i jaja: dvije mogućnosti za pripremu proljetnog jela

Juha s kiselicom i jajima klasik je domaće kuhinje u proljetnoj sezoni. Recepti za njegovu pripremu su jednostavni, a svi su proizvodi dostupni i jeftini. Oduševite svoje ukućane laganom i aromatičnom juhom!

Mirisna juha sa kiselicom i prepeličjim jajima

Trik je recepta u tome da se juha ne kuha na štednjaku u loncu, već se čami u glinenom loncu u pećnici. Ova metoda kuhanja omogućuje vam postizanje nježnog okusa i izražene arome, a neobična porcija unosi raznolikost u obiteljsku gozbu.

Sastojci za 3 porcije:

• 300-400 g kiselice;
• 2 krumpira;
• 2 mrkve;
• 1 glava luka;
• 9 jaja prepelice;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• malo svježeg kopra;
• prstohvat šećera;
• sol i papar po ukusu.

Recept:

1. Ogulite i narežite krumpir na kockice.

   

   Za juhu je najbolji kruti krumpir.

2. Naribajte mrkvu.

   

   Što je mrkva svježa, juha će biti ukusnija.

3. Luk sitno nasjeckajte nožem.

   

   Izrežite luk oštrim nožem

4. Pržite luk i mrkvu.

   

   Povrće se mora pržiti na ulju bez mirisa

5. Izrežite kiselicu, prvo uklonivši stabljike. Ako se to ne učini, juha će imati zeljasti okus.

   

   Kiselac je najbolje rezati na drvenoj dasci

6. Prepeličja jaja kuhajte 5 minuta i ogulite ih.

   

   Prepeličja jaja lako se čiste nakon hlađenja u ledenoj vodi

7. Za kuhanje vode.

   

   Povrće prelijte isključivo kipućom, a ne hladnom vodom

8. Povrće i kiselicu ravnomjerno rasporedite u lonce, prelijte kipućom vodom i dodajte sitno nasjeckani kopar i začine. Kušajte sol i stavite u zagrijanu pećnicu. Juhu treba pirjati na 180 ° C dok se krumpir ne skuha, a to uvelike ovisi o sorti. Gotovo jelo poslužite izravno u loncima, u svaku stavite 3 prepeličja jaja, prerezana na pola.

   

   Gotovu juhu od kiselice s jajetom treba poslužiti vruću

Juha od kiselice s piletinom i tikvicama

Ispada da je prvo jelo prema ovom receptu vrlo dijetetsko i lagano. Juha je savršena za dječji stol i za one koji paze na težinu. Dodatak tikvica daje jelu vrlo nježnu teksturu.

Sastojci:

• 1 file pilećih prsa;
• mala hrpa kiselice;
• 2 krumpira;
• 1 srednja tikvica;
• 1 glava luka;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• 3 jaja;
• 2 piment graška;
• sol i papar po ukusu.

Recept:

1. File pilećih prsa narežite na kockice.

   

   Obavezno uklonite kožu s fileta

2. Stavite u lonac i prelijte hladnom vodom. Dodajte piment i prokuhajte bistru juhu na laganoj vatri. Procijedite ga kroz sito i vratite kuhani pileći file u tavu.

   

   Ako se juha ne ocijedi, juha neće biti toliko apetitna.

3. Krumpir i tikvice narežite na male kockice. Bacite vruću juhu i kuhajte dok ne omekša.

   

   Povrće je najbolje izrezati na kockice iste veličine

4. Luk nasjeckajte vrlo sitno i popržite. Dodajte juhi i pustite da zavrije.

   

   Trebate vrlo malo luka, pa će vam poslužiti i najmanji luk

5. Nasjeckajte kiselicu i dodajte je u juhu. Prokuhajte 5 minuta.

   

   Kiselo narežite grubo, inače se uopće neće vidjeti u juhi

6. Kad je juha gotova, dodajte sol i papar po ukusu, a zatim dodajte jaja, razmućena vilicom. U procesu dodavanja jaja, smanjite vatru na minimum i cijelo vrijeme miješajte juhu. Jaja treba sipati u tankom mlazu tako da tvore apetitnu "paučinu", a ne pretvarati se u neestetske grudice. Kuhajte 3 minute i poslužite.

   

   Juha s kiselicom, jajima i tikvicama ispada prozirna i lagana

Video: juha od zelenog kupusa s kiselicom i paprikom

Juha od kiselice i jaja jedna je od najukusnijih uspomena na moje djetinjstvo. Sada ga kuham za svoju djecu i oni uvijek s oduševljenjem dočekaju ovo jelo na našem stolu. Ova juha čak djeluje slikovito, poput proljeća - tamno zelje kiselice i svijetli žumanjak. Uz jaja, uz juhu ponekad poslužim i krutone od bijelog kruha ili naribani feta sir. Ispada neobično i vrlo ukusno.

Ali nije samo proljeće kuhati juhu od kiselice. Ako posolite zelje, tada možete uživati u mirisnom jelu cijele zime.

Posebno je ugodno što kiselica raste sama, bez ikakvog napora vrtlara. Stoga se ispostavlja da jelo nije samo zdravo i apetitno, već i vrlo jeftino.

Kiselac je jedan od prvih koji je uspio na parcelama u domaćinstvu. To vam omogućuje raznolikost vašeg kućnog jelovnika i ugađanje obitelji laganom zdravom juhom. Imajte na umu da se vitamini u takvoj juhi prilično brzo uništavaju, stoga nemojte kuhati juhu od kiselice tjedan dana. Idealno ako kuhanu juhu nećete čuvati duže od jednog dana.