Torta Od Kreme: Korak Po Korak Recept Za Uskrsno Jelo S Fotografijama I Video Zapisima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Uoči svijetlog Uskrsa: priprema kolača od kreme

Glavni praznik pravoslavnih kršćana nije daleko - Uskrs, svijetlo Kristovo uskrsnuće. Na ovaj dan hostese pripremaju najbolja jela, ali tradicionalni uskrsni kolač ostaje kruna stola. Ne postoji jedinstveni recept za njegovu pripremu, svaka domaćica ima svoj način i svoje tajne. Nudimo vam da na choux tijestu ispečete mekanu, prozračnu i aromatičnu tortu. Recept je vrlo jednostavan, a rezultat će vam se sigurno svidjeti.

Kako napraviti uskrsnu tortu od kreme

Zapamtite da sva hrana mora biti vrlo svježa. Inače, torta se jednostavno može ne dignuti ili ispasti oštra.

Trebat će vam:

• 200 g mlijeka;
• 720 g brašna;
• 100 g suhih marelica;
• 10 g soli;
• 15 g suhog kvasca;
• 20 g vanilin šećera;
• 50 g rakije;
• 100 g kremastog margarina;
• 40 g kiselog vrhnja;
• 100 g maslaca;
• 6 jaja;
• 150 g šećera.

1. Umutite 2 jaja sa 50 g šećera.

   

   Dobro izgnječite i istucite jaja sa šećerom

2. Smjesi dodajte brašno (120 g), promiješajte i ulijte mlijeko, prethodno zakuhano. Miješajte dok ne postane glatko i pustite da se ohladi.

   

   Malo brašna s vrućim mlijekom - i tijesto od chouxa gotovo je gotovo

3. Zgnječite šećer (100 g) s preostalim jajima (4 kom.), Postupno dodajući kiselo vrhnje i otopljeni maslac s margarinom.

   

   Kombinirajte maslac, margarin, kiselo vrhnje i jaja

4. Sada dodajte 600 g prosijanog brašna, vanilin šećer, kvasac. Posolite i zadnji dodajte konjak.

5. Kombinirajte temeljito izmiješanu masu brašna s ukuhanim tijestom. Ulijte nasjeckane suhe marelice, kostiju u brašnu i pomiješajte u homogenu masu.

   

   Pomiješajte sve pripremljene proizvode od tijesta

6. Pripremljeno tijesto prekrijte ručnikom u dubokoj posudi i ostavite 2 sata na toplom mjestu. Za to vrijeme umijesite tijesto 2-3 puta.

   

   Pustite da se tijesto diže na toplom

7. Podmažite kalupe maslacem i rasporedite tijesto na jednu trećinu visine. Pokrijte kalupe salvetama i ostavite dok tijesto ne bude gotovo do vrha.

   

   Podijelite tijesto u kalupe i pustite da se diže.

8. U sredinu posude za tijesto umetnite dugački ražanj. To će pomoći da se kolač ravnomjernije digne kad se peče. Zagrijte pećnicu na 180–200 ° C, stavite kolače i pecite dok ne omekša. Kad je površina kolača prekrivena zlatnosmeđom korom, probodite je ražnjem: ako je suha, možete izvaditi pečene proizvode.

   

   Ražanj u sredini kalupa za tijesto omogućit će torti da se ravnomjerno digne

9. Sada tortu možete prekriti glazurom. Za nju pobijedite 1 protein s 2 žlice. l. šećer i dodajte nekoliko kapi limunovog soka. Tortu ukrasite na vrhu slaga po želji.

   

   Gotove kolače ukrasite glazurom i slastičarskim posipima

Usput, ako kod kuće imate aparat za kruh, pokušajte u njemu ispeći kolač. Učinili smo to više puta: ovaj uređaj uvelike olakšava rad, glavna stvar je dodavanje proizvoda na vrijeme. Ispada vrlo ukusno, kao iz ruske peći. Ispekla sam nekoliko kolača za obitelj i prijatelje. Istina, primijetio sam obrazac: ispada da je prvi uskrsni kolač vrlo visok, jedva podiže poklopac, drugi - malo niži, pa, dalje u istoj progresiji. Vjerojatno se i tehnika umori od dugog rada.

Video: kako ispeći uskršnji kolač na choux tijestu

Nadamo se da vas zanima naš recept, a vi ćete pokušati ispeći kolač od kreme kako biste se uvjerili da je stvarno ukusan. Sretan Uskrs i dobar tek!