Kako Pravilno čuvati Banane Kod Kuće + Fotografije I Videozapisi

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Spremate li pravilno banane?

I odrasli i djeca vole uživati u slasnom okusu ovog egzotičnog voća. Međutim, često se dogodi da banane kupljene u trgovini ili na tržnici nakon što su provele samo 1-2 dana kod kuće izgube svoj apetitan izgled i okus. Ovaj se problem može lako izbjeći. Postoji nekoliko pravila, slijedeći koja možete što duže držati poslasticu kod kuće.

Sadržaj

• 1 Koje banane treba držati kod kuće
• 2 Temperatura +14 stupnjeva i ostali ispravni uvjeti

• 3 banane u hladnjaku: je li u redu ili nije?

  • 3.1 Zašto postaju crni

  • 3,2 načina za zamrzavanje banana

    3.2.1 Video: kako je lako zamrznuti banane

• 4 5 još nijansi
• 5 Kako postići da zeleni plodovi sazriju tijekom skladištenja
• 6 Savjeti hostesa
• 7 Video: domaći džem od banana
• 8 Video: kako gomila banana ne bi pokvarila

Koje banane treba držati kod kuće

Zapravo, o tome morate razmišljati čak i kad kupujete voće. Možete kupiti voće s crnim mrljama na kori, s pukotinama, ogrebotinama, ali trebali biste znati da nisu prikladni za ukrašavanje svečanog stola ili za spremanje. Zelene banane imaju travnati okus i trebaju sazrijevanje. Ova je opcija prihvatljiva ako kupujete banane za dugo skladištenje (više od 2-3 dana). Banane bi "zasad" trebale imati glatku koru ujednačene žute boje, bez udubljenja, s blago zelenkastim nogavicama.

Temperatura +14 stupnjeva i ostali ispravni uvjeti

Prvi korak do uspješnog skladištenja banana nije plastična folija. Nije važno jeste li zapakirano voće kupili u supermarketu ili ste ga kući donijeli u vrećici koju je prodavač pažljivo vezao na tržnici. Po povratku kući banane se moraju ukloniti s plastike i staviti na tanjur ili objesiti na poseban stalak. Potonja je opcija idealna za zrelo voće, jer se banane neće usitniti jedna drugu.

Optimalna temperatura za čuvanje dobro dozrelog voća bez vidljivog kvarenja, koje ćete konzumirati u sljedeća 1-2 dana, je +14 stupnjeva. S obzirom da se tako hladno mjesto nema u svakom domu, banane se uglavnom čuvaju na sobnoj temperaturi, ali na tamnom mjestu, zaštićenom od izravne sunčeve svjetlosti. To bi mogao biti kuhinjski ormar, ostava ili hladni stakleni balkon.

Posebni držač banana za heklanje izvrsno je rješenje za čuvanje zrelih plodova nekoliko dana

Banane u hladnjaku: je li u redu ili nije?

Ako je soba pretopla ili banane već počinju sazrijevati, morat ćete se odlučiti za skladištenje na hladnom.

Zašto postanu crni

Nakon povratka kući s kupnjama, među kojima ima i banana, mnogi su odmah stavili hrpu apetitnih zgodnih muškaraca na policu hladnjaka. Da to učinim? Sve ovisi o kakvoj ste zrelosti stekli. Kora banana ne podnosi hladnoću, na temperaturama ispod 12 stupnjeva, pod utjecajem procesa fermentacije, postaje crna i gubi svu pozitivnu žutu boju. Naravno, takvim voćem ne možete ukrasiti svečani stol. Ali okus proizvoda, prema mnogim eminentnim proizvođačima, uopće se ne gubi i može se sačuvati 1-2 tjedna. Tako ćete svoju obitelj moći razveseliti koktelima, smoothiejima i sladoledom od banana ili kiflicama.

3 načina za zamrzavanje banana

Ako je potrebno, banane se mogu zamrznuti. Tri su jednostavne opcije:

1. U cijelosti. Oguljene banane stavite na dasku za rezanje, mali lim ili teški karton tako da se ne dodiruju, a zatim stavite u zamrzivač. Neka se voće dobro smrzne i stvrdne. Zamrznuto voće prebacite u vrećicu, dobro zatvorite ili zavežite i vratite u zamrzivač. Banane se mogu koristiti oko 4 mjeseca.

   

   Širite voće da se zamrzne, ostavljajući praznine

2. U komadima. Narežite banane bez kore na kriške širine najviše 3 cm, stavite na dasku, ostavljajući razmake od 1-2 cm, stavite u zamrzivač do smrzavanja. Takve su radnje potrebne kako bi se dobili točno komadići smrznute banane, a ne velika gruda smrznutog voća. Ulijte smrznuto voće u vrećicu ili posudu i čuvajte 3-4 mjeseca za upotrebu u ukusnim shakeovima i shakeovima.

   

   Narežite banane na sitne komade za zamrzavanje

3. U obliku pire krumpira. Druga mogućnost skladištenja je zamrzavanje pirea od banane. Ogulite banane, oguljeno voće premjestite u posudu, usitnite miješalicom ili jednostavno zgnječite vilicom. Dobivenoj masi dodajte malo limunovog soka (brzinom od 1 žlice soka na 250 ml pirea). Sve temeljito promiješajte, prebacite u dobro zatvorenu plastičnu posudu i stavite u zamrzivač. Ova je prazna najprikladnija za pečenje.

   

   Smrznuti pire od banane može se čuvati do 4 mjeseca

Video: kako je jednostavno zamrznuti banane

Još 5 nijansi

Postoji nekoliko originalnih načina kako produžiti "okus" vašeg omiljenog proizvoda:

1. Banane čuvajte odvojeno. Rastavite grozd na zasebne plodove, rasporedite ih tako da se ne dodiruju. Svaku bananu možete zamotati u papir ili pamuk.

2. Repove banane zamotajte u plastičnu foliju. Ograničavanjem dostupnosti kisika produžit ćete vijek trajanja za nekoliko dana.

   

   Plastični omot će povećati rok trajanja banana

3. Ne čuvajte žute banane s drugim zrelim voćem, jer će brže prezreti.
4. Ako banane počnu crniti, odmah ih pošaljite u hladnjak. Više neće biti moguće spasiti izgled, ali celuloza će zadržati svoj okus najmanje tjedan dana.
5. Ako trebate pohraniti oguljene banane (na primjer, preostale od banketa), prebacite ih u hermetičnu posudu, poprskajte s malo limunovog soka i stavite u hladnjak.

Kako natjerati zelene plodove da dozriju tijekom skladištenja

Ne žurite se uzrujavati ako niste imali izbora i morali ste kupiti zelene banane. Ništa nije teško dovesti plodove u normalno stanje i učiniti ih zrelim i ukusnim. Mnogo povrća i voća ubranog prije sazrijevanja sazrijeva zahvaljujući fitohormonskom etilenu. Isto je i s bananama.

Zelene banane česte su na policama trgovina

Da bi zeleni plodovi sazreli, moraju se staviti u papirnatu vrećicu zajedno sa zrelim voćem (jabuke, marelice, kruške, avokado, kivi, dunja, limun) i ostaviti na sobnoj temperaturi oko 48 sati. Tijekom navedenog vremena potrebno je povremeno gledati u vreću (1-2 puta dnevno) kako bi se kontrolirao postupak zrenja.

Stavite zrelo voće u vrećicu zelenih banana

Važna je i vlažnost zraka. Stoga, ako je soba u kojoj banane dozrijevaju suha, upotrijebite električni ovlaživač zraka ili jednostavno stavite nekoliko posuda s vodom u kuhinju. Nakon 1-2 dana banane će sazrijeti i možete uživati u svom omiljenom ukusu.

Zelene banane u vrećici sazrijevaju za 1-2 dana

Banane se kod kuće mogu čuvati ne samo svježe ili smrznute. Sušenje i sušenje ovog voća također su izvrsni načini. A od sunčanih ljepotica možete napraviti i divan pekmez.

Savjeti domaćice

Video: domaći džem od banana

Video: kako gomila banana ne bi pokvarila

Aromatizirane banane mogu biti zasebna poslastica ili sastavni dio pekarskih proizvoda, pića i slastica. Znajući sve nijanse kako pravilno čuvati ovo egzotično voće kod kuće, svaki dan možete razmaziti sebe i svoju obitelj nečim ukusnim. Uživajte u jelu!