Salate Od Cvjetače: Korak Po Korak Recept Sa Fotografijama I Video Zapisima

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 12:43

Salate od cvjetače: 7 recepata u kasici kasici

Karfiol sadrži samo 30 kcal. Ova činjenica čini ga nezamjenjivim proizvodom za one koji nadgledaju figuru ili smanjuju tjelesnu težinu. Savršen je za pripremu laganih salata koje se mogu poslužiti i kao predjelo i kao zasebno jelo. Neutralni okus ovog povrća omogućuje vam eksperimentiranje s aditivima i umacima, postižući nove zanimljive kombinacije.

Sadržaj

• 1 Salata od cvjetače s preljevom od senfa
• 2 Hrskava salata od cvjetače s brokulom
• 3 Video: salata od Emmine bake
• 4 Salata od rakova s cvjetačom i sirom
• 5 Topla salata od cvjetače i zelenog graha
• 6 Video: Salata od cvjetače "Vkusnotischa"
• 7 Karfiol s povrćem u začinjenoj marinadi

Salata od cvjetače s preljevom od senfa

Takav neobičan recept oduševit će ljubitelje začinjenih jela od povrća. Preljev s dodatkom Dijon senfa daje karfiolu nove okuse.

Sastojci za salatu:

• 350 g cvjetače;
• 250 g cherry rajčice;
• 50 g svježeg kopra;
• 50 g svježeg zelenog bosiljka;
• 50 g kapara;
• 100 g gljiva;
• 2 žlice. l. biljno ulje;
• 3 češnja češnjaka;
• 1 žličica Dijon senf;
• 2 žlice. l. jabučni ocat ili lagani balzamik;
• 5 žlica. l. ekstra djevičansko maslinovo ulje;
• sol i papar po ukusu.

Recept:

1. Karfiol kuhajte u slanoj vodi 10 minuta. Ocijedite vodu i kupus ohladite na sobnu temperaturu.

   

   Karfiol ostaje čisto bijel ako u vodu za kuhanje dodate žlicu limunovog soka

2. Prerežite cherry rajčice na dva dijela.

   

   Za rezanje cherry rajčica potreban vam je oštar nož.

3. Pržite gljive na vrućem ulju, a zatim ohladite.

   

   Šampinjoni se moraju pržiti uz stalno miješanje

4. Kombinirajte rajčicu, cvjetaču i kapare. Kopar sitno nasjeckajte i dodajte ga povrću.

   

   Svježi kopar dodati će pikantni okus salati

5. Ogulite češnjak i protisnite klinčić kroz prešu. U posudi kombinirajte ekstra djevičansko maslinovo ulje, jabučni ocat ili balzamik, češnjak, sol, papar i senf. Promiješajte i začinite salatu.

   

   Preljev s Dijon senfom ispada začinjen i slatkast, isto kao i salata od cvjetače

6. Stavite salatu u lijepu zdjelu i ukrasite je zelenim listićima bosiljka.

   

   Salatu od cvjetače s rajčicama i kaparima treba poslužiti odmah nakon pripreme

Hrskava salata od cvjetače s brokulom

Vrhunac ovog jela je da se cvjetača koristi sirova. Salata ima malo kalorija - samo 49 kcal na 100 g. Imajte na umu da i cvjetača i brokula trebaju biti svježe, a ne smrznute.

Sastojci za hrskavu salatu:

• 250 g cvjetače;
• 250 g brokule;
• 200 g rotkvice;
• 50 g zelenog luka;
• 50 g kopra;
• 100 g kiselog vrhnja;
• 100 ml maslinovog ulja;
• 3 žlice. l. sok od limuna;
• sol po ukusu.

Recept:

1. Nasjeckajte cvjetaču. Prelijte ga kipućom vodom i pustite da se voda ocijedi.

   

   Pri rezanju kupusa provjerite čistoću jer se čestice nečistoće mogu nakupiti u cvatovima

2. Brokulu pripremite umivanjem toplom vodom i dijeljenjem u cvatove.

   

   Svježa brokula izvrsno se slaže s cvjetačom

3. Opranu rotkvicu narežite na tanke ploške.

   

   Rotkvice uvijek birajte svježe i hrskave

4. Zeleni luk nasjeckajte na velike komade, a kopar sitno nasjeckajte.

   

   Operite zeleni luk hladnom vodom i osušite

5. Sjedinite sve povrće u dubokoj posudi i poslužite. Uz salatu poslužite nekoliko preljeva: slanu kiselu pavlaku i maslinovo ulje pomiješano s limunovim sokom.

   

   Hrskavu salatu od cvjetače s brokulom treba držati u hladnjaku, nenapunjenu

Video: salata od Emmine bake

Salata od rakova s cvjetačom i sirom

Ova poznata salata postaje puno dijetalnija ako joj dodate kuhanu cvjetaču. Jelo će steći nježnost i izvorni okus.

Sastojci za fancy salatu od rakova:

• 200 g štapića od rakova;
• 250 g cvjetače;
• 3 jaja;
• 1 krastavac;
• 150 g konzerviranog kukuruza;
• 100 g tvrdog sira;
• 2 češnja češnjaka;
• 100 g majoneze;
• sol po ukusu.

Recept za salatu:

1. Usitnite štapiće od rakova.

   

   Rakovi štapići mogu se zamijeniti mesom rakova

2. Skuhajte cvjetaču, a zatim sitno nasjeckajte i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

   

   Stavite cvjetaču u kipuću vodu, tako da zadrži sočnost i oblik

3. Kuhana jaja nasjeckajte na kockice.

   

   Jaja sa svijetlim žumanjkom učinit će salatu ljepšom

4. Ogulite krastavac i sitno nasjeckajte.

   

   Guljenje krastavaca čini salatu nježnijim

5. Naribajte sir, provucite češnjak kroz prešu. Pomiješajte ih s majonezom.

   

   Dresing od salate od sira začinit će jelo

6. Pomiješajte sve sastojke s dresingom i promiješajte. Posolite i poslužite.

   

   Salata od rakova s cvjetačom i sirom ugodnog je neobičnog okusa

Topla salata od cvjetače i mahuna

Salata od povrća ovog recepta izvrsna je kao lagana večera ili ručak. Može se pripremiti i kao prilog mesnim ili ribljim jelima. Savjet: bolje je crveni luk ne zamjenjivati redovitim lukom.

Proizvodi za toplu salatu od cvjetače i zelenog graha:

• 400 g cvjetače;
• 250 g mahuna;
• 2 crvena luka;
• 4 žlice. l. biljno ulje;
• 2 žlice. l. sezamovo ili maslinovo ulje;
• 2 žlice. l. sok od limuna;
• sol i crni papar po ukusu.

Recept za toplu salatu od cvjetače s povrćem:

1. Cvjetaču rastavite na cvatove i temeljito isperite. Stavite u cjedilo i poparite kipućom vodom. Ostavite da se osuši.

   

   Opariranje će pripremiti kupus za pečenje.

2. Zatim zagrijte biljno ulje (2 žlice) u tavi i u njemu pržite cvjetaču. Prženje traje ne više od 3-4 minute.

   

   Vruće ulje trenutno će omekšati kupus

3. Kuhajte boraniju u slanoj vodi.

   

   Kuhajte grah ne duže od 5 minuta kako biste održali boju i osjetljiv okus povrća

4. Ogulite crveni luk i narežite na tanke polovice kolutova. Zagrijte biljno ulje (2 žlice) na tavi i u njemu pržite luk dok ne omekša, dodajući malo crnog papra.

   

   Crveni luk će tijekom prženja upiti aromu i okus crnog papra

5. Kombinirajte sve sastojke i začinite umakom. Za preljev pomiješajte limunov sok, sezamovo ili maslinovo ulje i sol po ukusu.

   

   Salata od cvjetače i zelenog graha dobra je kad je hladna

Video: Salata od cvjetače "Vkusnotischa"

Karfiol s povrćem u začinjenoj marinadi

Začinjeno ukiseljeno povrće s primjesama češnjaka izvrstan je dodatak vrućem jelu ili mesu s roštilja. Sama cvjetača ima neutralan okus, pa dobro upija aromu marinade i postaje hrskava i apetitna.

Proizvodi za hrskavu salatu od cvjetače s povrćem:

• 400 g cvjetače;
• 1 mrkva;
• 1 crvena paprika;
• 1 rajčica;
• 1 crveni luk;
• 50 g svježeg peršina;
• 3 češnja češnjaka;
• 1 litra vode;
• 2 žlice. l. Sahara;
• 1 žličica sol;
• 5 žlica. l. biljno ulje;
• 5 žlica. l. stolni ocat;
• 3 lista lovora;
• 1 žličica crni papar u loncu;
• 2 karanfila;
• 3-4 graška aleve paprike.

Recept za salatu od cvjetače i paprike:

1. Rajčicu narežite na velike komade, a papriku od ljuske ogulite i nasjeckajte na kockice.

   

   Da slatka paprika ne izgubi sočnost, izrežite je oštrim nožem.

2. Cvjetaču rastavite na cvatove i isperite hladnom vodom. Zatim izrežite na srednje velike komade.

   

   Hladna voda ne samo da uklanja prljavštinu s kupusa, već ga čini i hrskavijim.

3. Crveni luk nasjeckajte na pola prstena, mrkvu nasjeckajte na trakice, a peršin nasjeckajte na sitno. Provucite češnjak kroz prešu.

   

   Uzmite sočan i svjež luk za salatu

4. Za marinadu u lonac ulijte vodu, dodajte ocat, začine, šećer i sol. Promiješajte i stavite na vatru. Marinada bi trebala kuhati 2-3 minute. Zatim u to trebate dodati biljno ulje.

   

   Pikantnu marinadu možete pripremiti unaprijed, i samo prokuhajte prije pripreme salate

5. Pomiješajte sve povrće i prelijte marinadom. Pokrijte posudu poklopcem i pustite da se kuha 2 sata. Tada se marinada mora ocijediti i salata od cvjetače s povrćem može se poslužiti.

   

   Hrskava salata od cvjetače u začinjenoj marinadi savršena je za svečani stol

Redovito kuham salate s cvjetačom. U sezoni je jeftin i od njega postoje brojne koristi. Djeca ga vole zbog nježnog okusa, a ja zbog niskokaloričnog sadržaja i jednostavnosti pripreme. Karfiol s brokulom, mahunama i paprikom je ukusan. Takvu salatu pomiješam s laganim dresingom od limunovog ulja i služim kao prilog mesu ili ribi. Kupus ponekad ne prokuham ni u kipućoj vodi, već samo svoj i narežem ga na sitne komadiće. U ovom slučaju salata je super hrskava i vrlo je ljetna. Karfiol se dobro slaže i s gljivama i sirom. Ispada neobična, ali izuzetno uspješna kombinacija.

Salate od karfiola toliko je jednostavno pripremiti da se s time može nositi i početnica domaćica. Jeftino povrće bit će izvrstan izvor dijetalnih vlakana i diverzificirat će obiteljsku prehranu. Pokušajte napraviti karfiol na novi način miješajući ga s raznim povrćem i preljevima.