Je Li Moguće Jesti Krumpir I Tjesteninu S Kruhom

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Zašto ne možete jesti tjesteninu i krumpir s kruhom

Neke od najčešće konzumiranih namirnica su kruh, tjestenina i krumpir. Kruh je već dugo cijenjen u narodu, nisu mu uzalud posvećene mnoge poslovice i izreke. Što se tiče tjestenine i krumpira, nema ograničenja za varijacije vaših omiljenih jela. Zasebno se ne govori puno o prednostima ovih proizvoda, a posebno malo podataka o mogućnosti njihove međusobne kombinacije.

Usporedba popularnih proizvoda

Da bismo shvatili je li moguće međusobno kombinirati proizvode, vrijedi razmotriti sve prednosti i nedostatke, blagodati i štete svakog od njih.

Blagodati i šteta tjestenine

Koristi i šteta tjestenine mogu se uvelike razlikovati, ti pokazatelji vrlo ovise o sirovinama od kojih je proizvod napravljen. Najkorisnija su ona od tvrde pšenice, stručnjaci to čak nazivaju dobrom opcijom za dijetalnu prehranu. Uvriježeno je mišljenje da tjestenina opskrbljuje tijelo samo jednostavnim ugljikohidratima, ali to daleko nije slučaj. Kvalitetni proizvodi izrađeni su od tvrde pšenice i služe kao izvor mnogih korisnih tvari:

• vitamini skupine B i E;
• minerali (kalij, natrij, fosfor);
• aminokiseline (glutaminska kiselina, leucin itd.).

Ove su tjestenine bogate vlaknima i složenim ugljikohidratima. Zahvaljujući ove dvije komponente, tijelo dugo ne osjeća glad, pa prema tome, razina šećera u krvi ne raste. Loša strana je što velika količina vlakana može uzrokovati zatvor.

Blagodati tjestenine izravno ovise o sirovinama od kojih su izrađene

Što se tiče tjestenine od mekih sorti pšenice, u mnogim je europskim zemljama (posebno u Italiji) proizvodnja takvih proizvoda jednostavno zabranjena i kažnjiva po zakonu. Pored sadržaja velike količine škroba i glutena, nemaju se čime pohvaliti. Loše se probavljaju, povećavaju razinu šećera i doprinose slaganju tijela.

Blagodati i šteta krumpira

Blagodati i šteta povrća koje svi vole uglavnom ovisi o načinu pripreme:

• Prženi krumpir, pomfrit ili čips malo koriste tijelu, mogu dovesti do negativnih pojava: debljanja, povećanog kolesterola, upala u probavnom sustavu itd.

  

  Prženi krumpir najmanje je zdrav za ljude

• Krumpir pečen u pećnici ili kuhan u uniformama ima veliku opskrbu hranjivim sastojcima (vitamini C, B6, kalij, fosfor, nikotinska kiselina itd.). Vrijedno je istaknuti vlakna koja nisu samo potrebna za normalnu probavu, već i štite ljudsko tijelo od raka i smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti.

Blagodati i šteta kruha

Mnogo je korisnih komponenata u kruhu bilo koje vrste:

• škrob;
• biljni proteini;
• Vitamini B skupine;
• dijetalna vlakna (posebno kada se koristi grubo brašno).

Mnogi ljudi vole bijeli kruh, ali on se smatra najmanje korisnim zbog svog ograničenog sastava. Ostale vrste (mekinje, crne) sadrže dodatne sastojke, pa su stoga prepoznate kao vrijednije. Jesti puno kruha donijet će puno problema s monotonom prehranom i nedostatkom tjelesne aktivnosti, čovjek će se početi oporavljati, pojavit će se problemi s šećerom u krvi i metabolizmom.

Je li moguće jesti krumpir i tjesteninu s kruhom

Kao što možete vidjeti iz karakteristika proizvoda, svi oni sadrže veliku količinu vlakana, brzih ili sporih ugljikohidrata (ovisno o vrsti sirovine). Ako kombinirate krumpir i kruh ili tjesteninu i kruh, tada će se ljudsko tijelo suočiti s viškom vlakana. To ima sljedeće posljedice: povećana proizvodnja plina, bol, nadutost, proljev. Odvojeno je vrijedno istaknuti učinak škroba, bogatog krumpirom i kruhom, na ljudsko tijelo. Tijekom probave škrob stvara tvar poput paste. U velikim količinama blokira male resice u tankom crijevu, koje su jednostavno potrebne za asimilaciju korisnih elemenata, zbog čega počinju nedostajati vitamini i mikroelementi. Ako zlostavljate krumpir, tjesteninu i kruh, tada tijelo očekuje smanjenje imuniteta, intenzitet misaonog procesa, kao i kronični umor.

Kompatibilnost s glikemijskim indeksom

Ako uzmemo u obzir pitanje jedenja kruha s tjesteninom ili krumpirom, tada se ne smije izgubiti iz vida takav pokazatelj kao što je glikemijski indeks hrane (GI). O njemu se saznalo nakon otkrića doktora medicine iz Toronta Davida J. A. Jenkinsona. Kao što nutricionisti objašnjavaju, glikemijski indeks pokazatelj je pomoću kojeg možete procijeniti brzinu ulaska glukoze u krvotok. Ili, drugim riječima, koliko brzo određeni proizvod tijelo apsorbira i uzrokuje osjećaj sitosti. Postoji tablica proizvoda s pokazateljem glikemijskog indeksa svakog od njih, gdje se glukoza uzima kao standard i iznosi 100. Što je veći pokazatelj, to je proizvod manje koristan za tijelo:

• Krumpir kuhan na različite načine ima različite karakteristike. Pire od krumpira ima vrlo visok indeks - 85–90 jedinica. Za krumpir kuhan u uniformi ta brojka doseže 65 jedinica. Prženi krumpir je po glikemijskom indeksu najštetniji među svim vrstama kuhanja omiljenog povrća. Njegov indeks je 111 jedinica.
• Glikemijski indeks pekarskih proizvoda također varira ovisno o vrsti brašna uključenom u sastav: GI bijelog kruha iznosi 95 jedinica, a raženog ili mekanog kruha samo 50.
• Tjestenina se, slično pekarstvu, razlikuje po pokazateljima. Tjestenina od tvrde pšenice - 50 jedinica, a meka - 85 jedinica.

Kuhani krumpir ima najniži glikemijski indeks među svim načinima pripreme povrća.

Dakle, jedenje tjestenine s bijelim kruhom ili kruhom i prženim krumpirom predstavlja veliki rizik od značajnog povišenja razine šećera u krvi. Dugotrajna upotreba takvih proizvoda može dovesti do razvoja dijabetesa. Kombinacije istih sastojaka, ali izrađene od zdravijih sirovina ili na nježniji način, neće nanijeti značajnu štetu zdravlju.

Odvojeni sustav napajanja

Postoji zaseban sustav hranjenja koji se temelji na teoriji Herberta Sheltona. Temelji se na ideji da se ne mogu sve namirnice kombinirati u jednom obroku. Enzimi koje želudac proizvodi za probavu različite hrane razlikuju se. Između ostalog, znanstvenik je vjerovao da se ugljikohidrati ne mogu međusobno kombinirati. Hrana bogata ovom komponentom usporava proces probave i brzinu metabolizma, što dovodi do nakupljanja masti u tijelu. Zato je jedenje tjestenine ili krumpira s kruhom jednostavno štetno. Takva hrana duže ostaje u želucu, što dovodi do procesa propadanja, fermentacije i opijenosti cijelog organizma. Rezultati takve prehrane neće dugo čekati: prekomjerna tjelesna težina i loše osjećaje.

Proučivši karakteristike i neke teorije kombiniranja proizvoda, možemo zaključiti da ne biste smjeli miješati kruh s tjesteninom ili krumpirom. Korištenje takvog tandema ugljikohidratnih proizvoda ispunjeno je gastrointestinalnim bolestima. U najgorim slučajevima, razvoj dijabetesa i pretilosti.