Predjelo Black Pearl: Korak Po Korak Recept Sa Fotografijama I Video Zapisima

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 12:43

"Crni biser": ukrašavanje stola originalnim snackom od lisnatog tijesta

Nastavljajući temu gotovog lisnatog tijesta, ne može se ne reći o predjelu Crni biser. U principu, u tome nema ništa neobično, jer kao nadjev možete odabrati bilo koju kombinaciju proizvoda po svom ukusu. Ali dizajn takve poslastice zaista zaslužuje pažnju. Zlatne "školjke" od pečenog tijesta s apetitnim nadjevima izgledaju originalno i odmah privlače pažnju svih za stolom.

Korak po korak recept za grickalicu Crni biser

Tijekom godina nikada nisam prestao biti zadivljen i oduševljen opcijama lisnatog tijesta. Što kuhari ne smisle kako bi iznenadili druge ukusnim i lijepim jelom. Još jedna ugodna novost u tom pogledu bila je za mene grickalica od lisnatog tijesta u obliku školjki s punjenjem, koju sam isprobala na obiteljskoj proslavi prijatelja.

Sastojci:

• 200 g lisnatog tijesta;
• 50 g topljenog sira;
• 1 kuhano jaje;
• 2 žličice Francuska gorušica;
• 2-3 grančice svježeg kopra;
• 50 g maslina.

Priprema:

1. Lisnato tijesto stavite na lagano pobrašnjenu radnu površinu i malo razvaljajte.

2. Pomoću metalnog kalupa za muffine izrežite komade tijesta iz tijesta. Za svaki dio osnove zalogaja trebat će vam 2 takva slijepa mjesta.

   

   Pripremite komade tijesta pomoću kalupa s valovitim rubovima

3. Lagano pobrašnite svaki zalogaj tijesta (s obje strane).

4. Spojite 2 praznine, položite ih jednu na drugu i pažljivo pritisnite na jedno mjesto tako da se spoje i ne raspadnu tijekom kuhanja.

   

   Pričvrstite prazna mjesta u parovima

5. Na vrhu svakog dijela napravite uzdužne plitke pruge poput rubova pravih školjki. Najprikladnije je to učiniti tupom stranom noža.

   

   Dajte svojim prazninama maksimalnu sličnost pravim školjkama

6. Premjestite komade na lim obložen papirom za pečenje i četkom za kuhanje premažite razmućenim jajetom.
7. Pecite komade 10-15 minuta na 180 stupnjeva dok se "školjke" ne otvore. Tijesto treba biti zlatno smeđe.

8. Izvadite komade iz pećnice i pustite da se potpuno ohlade.

   

   Ohladite izratke

9. Otopljeni sir i kuhano jaje naribajte na sitnoj ribežu, pomiješajte s sitno nasjeckanim koprom i senfom.

   

   Pripremite nadjev

10. Dobivenom masom napunite "školjke" tijesta.

11. Svaki zalogaj ukrasite maslinom, stavljajući ga u sredinu nadjeva.

    

    Snack ukrasite maslinama

Za punjenje "školjki" od lisnatog tijesta možete upotrijebiti mnoge svoje omiljene salate ili sami smisliti ukusne kombinacije. Najpopularnije opcije su:

• salata "Olivier" ili "Kapital";
• salata od rakova;
• Salata od mimoze ";
• snack "židovski".

Ovisno o nadjevu i onome što imate na dohvat ruke, umjesto "bisera" možete koristiti i masline ili polovice kuhanih prepeličjih jaja. Poslastica će izgledati bogato i vrlo svečano, nadopunjena kuglicama crvenog ili crnog kavijara (i prirodnog i umjetnog).

Uz sve navedeno, želim reći da takvo predjelo radim u slatkoj verziji. Sirni sir je izvrstan kao nadjev, a ukras su bobičasto voće (crno ili bijelo grožđe, ogrozd) ili mala čokoladna jaja.

Video: zalogaj "Crni biser"

Ako ste spremni iznenaditi svoju obitelj i prijatelje za svečanim stolom, svakako im pripremite zalogaj od Crnog bisera. Jednostavno za pripremu jelo omogućit će vam da svoj obrok uredite na originalan način, bez trošenja puno vremena, truda i financija. Uživajte u jelu!