Kako Marinirati Pileća Prsa Tako Da Budu Sočna I Mekana: 5 Recepata

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Kako marinirati pileća prsa tako da budu sočna i mekana

Pileća prsa dijetetski su i zdrav proizvod. Međutim, kad se peče u pećnici ili na roštilju, kao i prži na tavi, meso često ispadne suho i bezizražajno. Da se to ne dogodi, svakako unaprijed marinirajte dojku - tada će ispasti sočno i vrlo ukusno.

Marinada od meda i limuna s azijskim utjecajima

Ova je marinada najprikladnija za pileće filete pečene u pećnici. Piletina je vrlo aromatična i sočna. Ako ste egzotični ljubavnik, tada limunov sok možete zamijeniti sokom limete.

Proizvodi za marinadu od 500 g pilećih prsa:

• 1/2 limuna;
• 30 ml sojinog umaka;
• 50 ml suncokretovog ulja;
• 1 žličica med;
• 1/2 žličice suho bilje (kopar, timijan, slano);
• sol po ukusu (imajte na umu da umak od soje također sadrži sol).

Recept za marinadu:

1. Otopite med u vodenoj kupelji.

   

   Med se otopi u vodenoj kupelji za samo nekoliko minuta

2. Iscijedite sok iz pola limuna.

   

   Vrlo je prikladno iscijediti limunov sok pomoću posebne preše za citruse

3. Zatim ga u dubokoj posudi pomiješajte s rastopljenim medom, maslacem, suhim biljem i soli. U ovoj smjesi marinirajte pileća prsa 1 sat.

   

   Pileća prsa u medeno-limunskoj marinadi ispadaju začinjena, začinjena i vrlo sočna

Marinada od jogurta s korijanderom

Vrlo neobična kombinacija koja će vam otvoriti nove aspekte okusa pilećih prsa. Pileći file mariniran u jogurtu najbolje je pržiti na tavi. Pohanje također neće biti suvišno, zadržavat će sok od mesa unutra.

Proizvodi za marinadu od 500 g pilećih prsa:

• 4 žlice. l. nezaslađeni prirodni jogurt;
• 4 režnja češnjaka;
• 1/2 žličice zrna korijandera;
• 1/2 žličice morska sol;
• 1/2 žličice grašak crnog papra.

Recept za marinadu:

1. Pomiješajte jogurt s nasjeckanim češnjakom.

   

   Odaberite gusti jogurt

2. Sjeme korijandera sameljite u mužaru zajedno s paprom i soli.

   

   Začine za marinadu treba mljeti dok se ne dobiju velike mrvice.

3. Kombinirajte sve sastojke za marinadu i premažite pilećim fileom. Ostavite da djeluje 40 minuta.

   

   Pileća prsa marinirana u marinadi od jogurta ispadaju mega-nježna

Marinada od senfa od jaja za pileća prsa na žaru

Neki ljudi smatraju da je ćevap od pilećeg filea suh i bez izraženog okusa. Međutim, puno ovisi o marinadi. Isprobajte ovaj način pečenja pilećih prsa i bit ćete ugodno iznenađeni.

Proizvodi za marinadu od 500 g pilećih prsa:

• 2 jaja;
• 6 žlica. l. ulje senfa;
• 1/2 žličice tamni sezam;
• 1 žličica zrnasta gorušica;
• 1 žličica sol;
• 1/4 žličice kurkuma.

Recept za marinadu:

1. Istucite jaja sa senfovim uljem, solju i kurkumom.

   

   Jaja s maslacem i začinima možete istući pjenjačom ili mikserom

2. U gustu masu dodajte granuliranu gorušicu i tamne sjemenke sezama.

   

   Zrnasta gorušica daje pilećim prsima pikantan okus i nezaboravnu aromu

3. Stavite piletinu u marinadu i ostavite 2 sata.

   

   Marinada od senfnih jaja apsorbira se u pileći file gotovo bez ostataka

Marinada od šipka za nježna i aromatična pileća prsa

Marinada sa sokom od nara prilično je neobična. Piletina marinirana u njoj ispada slatka i vrlo nježna.

Proizvodi za marinadu od 500 g pilećih prsa:

• 150 ml vode s plinom;
• 100 ml soka od nara;
• 3 žlice. l. biljno ulje;
• 1 žličica sol.

Recept za marinadu:

1. Sok od nara nara. Da biste to učinili, trebate očistiti zrna s filmova.

   

   Za marinadu je potreban svjež i sočan šipak

2. Zatim ih utisnite u duboku posudu. Naprezanje.

   

   Za cijeđenje soka možete koristiti prešu za krumpir

3. U posudi pomiješajte gaziranu vodu, sok od nara, ulje i sol. Namočite pileća prsa u marinadi 2 sata.

   

   Dojke marinirane narom kuhaju se nešto brže nego inače

Video: izvanredna marinada s sokom od naranče za sočne dojke

Od svih vrsta mesa najdraže mi je kuhati pileća prsa. Meso je nježno, nije hirovito u pripremi i sadrži manje kalorija od svinjetine ili govedine. Kako dojka ne bi bila suha, prvo je mariniram u mješavini dobrog umaka od čilija (2 žlice) i vinskog octa (1 žlica). Također izlazi vrlo sočno nakon kiseljenja u crnom vinu (100 ml) pomiješanom s nasjeckanim bosiljkom i ribanim lukom.

Razne marinade od začina učinit će vaša pileća prsa mega sočnim. Nakon odležavanja u mirisnom sastavu, pileći file postaje puno ukusniji, pretvarajući se u pravo kulinarsko remek-djelo. Pokušajte s nekoliko mogućnosti da odaberete onu koja vam najviše odgovara.