Koje Se Namirnice Ne Mogu čuvati U Hladnjaku

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

8 namirnica koje ne bi trebale biti u hladnjaku dobre domaćice

Mnogi su ljudi navikli čuvati bilo koju hranu u hladnjaku. Ali ovaj način skladištenja ne samo da može pokvariti izgled proizvoda, već im i oduzeti potrebne vitamine i minerale i učiniti ih apsolutno beskorisnima.

Nakloniti se

Od niskih temperatura luk postaje pljesniv i počinje trunuti. Idealno za spremanje luka bit će tamno, suho mjesto, a po mogućnosti ne pored krumpira - to će povrće pokvariti puno brže.

Krumpir

Prvo, krumpir zauzima puno prostora na polici hladnjaka, a drugo, zbog vlage koja se stvara na njegovoj površini, gomolji propadaju mnogo brže. Pa, i što je najvažnije, zbog razgradnje škroba, krumpir gubi okus.

Krumpir čuvajte na suhom i tamnom mjestu u platnenoj ili papirnatoj vrećici, što dalje od izvora topline.

Banane

Kad se čuva na niskim temperaturama, korica banane pocrni, a njezino meso postaje "tromo". Osim toga, čuvanje u hladnjaku utječe na strukturni sastav škroba sadržanog u banani i bolje ga je ne koristiti za trudnice, djecu i ljude koji pate od gastrointestinalnih problema.

Banane se čuvaju na sobnoj temperaturi, a kako bi im se produžio vijek trajanja, podnožje grozda omotano je prozirnom folijom.

Rajčica

Za nezrelo voće temperatura skladištenja ne smije prelaziti 15-20 stupnjeva. U hladnjaku se povrće smrzava, kora postaje crna, a pulpa gubi svoj okus. Još je bolje zrelo voće čuvati na gornjoj polici hladnjaka, bliže vratima, gdje je temperatura viša.

Maslinovo ulje

Maslinovo ulje ni pod kojim uvjetima ne smijete čuvati u hladnjaku - ako se dugo čuva na niskim temperaturama, s vremenom može podsjećati na maslac. Čuvajte bocu s maslinovim uljem na sobnoj temperaturi s dobro zatvorenim zatvaračem.

Med

Med je jedna od rijetkih namirnica koja se može čuvati desetljećima. Istodobno, nema potrebe za stavljanjem u hladnjak - na niskim temperaturama kristalizira i gubi svoja korisna svojstva.

Čokolada

Suprotno uvriježenom mišljenju, čokoladu ne treba hladiti u hladnjaku. Zbog skladištenja na polici hladnjaka, na čokoladici se stvara kondenzat koji otapa šećer i beznadno kvari izgled proizvoda. Uz to, zbog porozne teksture, čokolada upija strane mirise. Čokoladu čuvajte na tamnoj polici na temperaturi od oko 20 stupnjeva, dalje od mirisa začina, začinskog bilja itd.

Kruh

Unatoč činjenici da su vremena totalnog deficita u našoj zemlji već odavno prošla, neki ljudi i dalje kupuju kruh za buduću upotrebu i čuvaju ga u hladnjaku. No, niske temperature nisu prikladne za čuvanje pekarskih proizvoda - na taj se način brže suše i ustajale, a osim toga kruh vrlo brzo upija mirise obližnjih proizvoda.