Mogu Li Se Banane Držati U Hladnjaku

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Zašto banane ne bi trebale biti u hladnjaku

Vjeruje se da će hrana pohranjena na niskim temperaturama dulje trajati. Međutim, ovo se pravilo ne odnosi na sve proizvode. Predlažemo da saznate zašto se ne preporučuje banane držati u hladnjaku.

Posljedice čuvanja banana u hladnjaku

Radi lakšeg transporta, egzotično voće bere se nezrelo, tako da u naše krajeve dolazi tijekom procesa zrenja. Nezreli plodovi sadrže veliku količinu netopivog škroba koji se slabo apsorbira u crijevima. Da bi se škrob pretvorio u šećer, a banana zadržala svoj okus, aromu i korisne tvari u sastavu, moraju se poštivati određeni uvjeti:

• niska vlažnost zraka (do 35%);
• sobna temperatura zraka (22–26 ° C);
• dobra cirkulacija zraka.

Nemoguće je u hladnjaku zadovoljiti ove zahtjeve. Na hladnoći banane sazrijevaju ubrzano, a škrob koji sadrže više se ne prerađuje u šećer. Kao rezultat, ispada da plodovi postaju zreli, ali istodobno gube 80% svojih korisnih svojstava.

Kad planirate kupiti banane s temeljcem, morate odabrati zelenkasto ili žuto voće, a ono voće koje već ima smeđe mrlje na kori pojede se odmah

Video: zašto su banane korisne i štetne za ljude

Da bi banane duže ostale ukusne i zdrave, ne smiju se čuvati na hladnom ili u uvjetima visoke vlažnosti.