5 životnih Hakova Koji Vreju Od Jaja, A Za Koja Niste Znali

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

5 life hacka s kuhanim jajima - čak ni iskusne domaćice ne znaju sve

Svaka domaćica vjeruje da zna pravilno kuhati jaja. Međutim, ovaj jednostavan postupak zahtijeva poznavanje nekih nijansi. Pomoći će pojednostaviti i ubrzati pripremu i čišćenje popularnog proizvoda.

Ne puca tijekom kuhanja

Razlog je velika temperaturna razlika između kipuće vode i jajašca koje je izvađeno iz hladnjaka. U tom slučaju ljuska puca, a njezin sadržaj istječe.

Da biste izbjegli katastrofalan rezultat, potrebno je hladno jaje ostaviti nekoliko minuta na sobnoj temperaturi, tako da se lagano ugrije.

Dodavanje kuhinjske soli (½ žlice) u vodu pomoći će spriječiti pucanje ljuske tijekom kuhanja. Kad se kuha u slanoj vodi, ljuska neće puknuti.

Čistite brže

Svježe kuhano jaje treba preliti vodom koja se prethodno držala u hladnjaku. Možete ga držati i pod hladnom vodom iz slavine.

Zahvaljujući oštrom hlađenju, ljuska se lako uklanja, postupak čišćenja potrajat će minimalno vremena i truda.

Ne lijepi se za ljuske

Soda bikarbona može spriječiti da se protein lijepi za ljusku, što otežava čišćenje jajašca. Dovoljno je dodati 1 žličicu vode za kuhanje kako biste spriječili ovu komplikaciju.

Metoda djeluje povećanjem razine Ph proteina. Zahvaljujući tome, film ispod ljuske se ne lijepi i jaje se lako čisti.

Posebna metoda čišćenja

Za brzo i bez napora ogulite kuhano jaje, stavite ga u malu staklenu posudu i napunite hladnom vodom. Tekućine ne bi trebalo biti puno. Dovoljno je da u potpunosti pokrije proizvod. Spremnik se zatvara poklopcem. Zatim ga uzmu u ruke i tresu nekoliko minuta. Zatim se poklopac ukloni, sadržaj staklenke ulije u posudu. Sadržat će vodu s ljuskom i oljušteno jaje.

Metoda djeluje za jaja kategorija 1 i 2. Jaje koje je netom položilo pile ne može se oguliti na ovaj način.

Druga učinkovita tehnika čišćenja je kotrljati ohlađeno kuhano jaje na stolu, lagano ga pritiskajući dlanom. Tijekom ovih manipulacija, ljuska će puknuti i lako će se ukloniti.

Kuhajte bez lonaca, tava

Jaja možete kuhati bez upotrebe lonca ili tave. Postoji nekoliko metoda za pripremu proizvoda koji uključuju upotrebu kućanskih kuhinjskih aparata - multivarka, dvostruki kotao, mikrovalna pećnica.

Da biste kuhali jaje u parnom pretincu multivarka, trebate:

1. U posudu uređaja ulijte 3 čaše vode.
2. Stavi spremnik na vrh.
3. Umočite jaja u nju, nakon što ih operete.
4. Aktivirajte program "Kuhanje na pari".

Nakon vrenja, tekućina se namjesti na timeru 12 minuta da prokuha proizvod tvrdo kuhani ili 7 minuta - ako trebate meko kuhano.

Jaja također možete kuhati u vodi pomoću multivarka. Metoda se malo razlikuje od kuhanja u loncu na štednjaku. Postupak kuhanja pomoću kuhinjskog uređaja izvodi se korak po korak:

1. Prethodno oprani proizvod stavlja se u posudu multivarka.
2. Ulijte hladnu vodu tako da je potpuno pokrije.
3. Odaberite način parenja.
4. Nakon što tekućina zakuha, pokrenite mjerač vremena tako da postavite 10 minuta za tvrdo kuhanje ili 5 minuta za meko kuhana jaja.

Da biste kuhali proizvod u ljusci pomoću dvostrukog kotla, morate slijediti slijed koraka:

1. U paru ulijte vodu. Ugradite posudu.
2. Stavite prethodno oprana jaja u posudu kuhinjskog uređaja.
3. Zatvorite poklopac. Postavite timer na 7-10 minuta za meko kuhani proizvod ili 2-15 minuta za tvrdo kuhano.

Kuhanje je moguće čak i u mikrovalnoj pećnici. Međutim, kako biste izbjegli katastrofalne posljedice, prvo ćete morati razbiti ljusku i izliti njezin sadržaj u šalicu. Kuhanje u mikrovalnoj pećnici pomoći će maksimalnom očuvanju korisnih svojstava. Ovo je najbolji način pripreme jela.

Bolje je prethodno odvojiti bijelo od žumanjka. To će osigurati da se svaka komponenta proizvoda dovede do željene gustoće.

Za kuhanje u mikrovalnoj pećnici uzmite 2 posude izrađene od materijala otpornog na toplinu. Temeljito namažite maslacem unutarnju površinu svake posude. Jedna zdjela napuni se žumanjcima, nakon što se na svakoj probuši film, a druga bjelančevinama. Spremnici su prekriveni pergamentom za pečenje ili prozirnom folijom. Pošaljite ih redom u mikrovalnu. Uređaj je postavljen na srednju ili malu snagu.

Važna točka: određivanje vremena kada su žumanjak i bjelanjak spremni. Ako je trajanje obrade proizvoda elektromagnetskim valovima pogrešno postavljeno, možete dobiti posudu koja nalikuje gumi.

Bjelanjke u mikrovalnoj pećnici ne treba kuhati dok se ne skuhaju. Preporučljivo je uređaj isključiti malo ranije i proteinsku masu ostaviti još minutu u mikrovalnoj pećnici. Kuhat će na račun vlastite temperature. Kada kuhate 1 protein, postavite 1 minutu na timer, 2 komada - 1,5 minute, 3-4 komada - 3 minute.

Žumanjku treba manje vremena za kuhanje. Odbrojavanje je postavljeno na 30 sekundi. Ako se jelo priprema od nekoliko žumanjaka, vrijeme obrade se povećava. Nakon što se jelo izvadi iz mikrovalne pećnice, trebate ga ostaviti da stoji još nekoliko minuta. To će mu omogućiti da postigne punu spremnost.

Posoljena jaja kuhana u mikrovalnoj pećnici treba raditi nakon kuhanja. Nemoguće je istovremeno staviti nekoliko spremnika s masom od jaja u mikrovalnu, što prijeti neravnomjernim ključanjem proizvoda. Zdjelu s bjelanjcima ili žumanjcima treba centrirati u pećnicu.