5 Nestandardnih Jela Od Tikvica

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

5 jela od tikvica koje ste jedva probali, a ona su tako dobra

Tikvice su svestran proizvod jer se od njega mogu raditi predjela, glavna jela, pa čak i slastice. Ako ste se umorili od tradicionalnog kavijara i palačinki, možete isprobati neobične mogućnosti kuhanja ovog zdravog povrća.

Pržene tikvice sa škampima i češnjakom

Kozice od češnjaka daju povrću poseban pikantan okus. Ispada da je jelo lagano, ali istodobno vrlo hranjivo. Trebat će vam:

• 2 mlade tikvice;
• 12-15 velikih škampa;
• svježi bosiljak i peršin;
• 3 češnja češnjaka;
• 1 žlica. suho bijelo vino;
• 4 žlice. l. maslinovo ulje.

Operite povrće, izrezano na pola prstena. Pržite na vrućem maslinovom ulju, prvo par češnjaka (jednu minutu), a zatim tikvice. Uklonite povrće nakon prženja.

U tavu stavite nasjeckano bilje, češanj češnjaka, sol i papar. Dodajte kozice u ljusci i pržite 3 minute sa svake strane.

Zatim ulijte vino, pokrijte tavu poklopcem i pirjajte 15 minuta na laganoj vatri. Nakon toga škampe izvadite, ohladite, ogulite i pošaljite natrag. Stavite povrće u tavu, poklopite i pirjajte oko 10 minuta.

Slane tikvice za zimu

Tikvice iz konzerve imaju dobar okus kao i krastavci. Ovaj recept ne uključuje sterilizaciju. Trebat će vam:

• 1,5 kg tikvica;
• 4 češnja češnjaka;
• nekoliko grančica peršina;
• 6 žlica. l. stolni ocat;
• 3 sv. l. sol i šećer;
• 2-3 listova lovora;
• 3-6 zrna papra.

Isperite povrće, izrežite na krugove debljine 1 cm, dodajte vodu i ostavite 2-3 sata. U staklenke posložite začinsko bilje, lovorov list, češnjak i ostale začine. Čvrsto stavite biljne pripravke, prelijte posude kipućom vodom, pokrijte posude poklopcima, ostavite 20 minuta.

Nakon što vrijeme prođe, ocijedite vodu u loncu, dodajte joj šećer i sol, pustite da zavrije, a zatim ulijte ocat. Ulijte povrće s rezultirajućom slanom vodom, začepite staklenke.

Pita od tikvica i kobasica

Od tikvica možete napraviti nježnu i izdašnu pitu. Potrebni sastojci:

• 2 mlade tikvice;
• 4 jaja;
• 1 glava luka;
• 2 žličice Sahara;
• 1,5 žlica. brašno;
• 3 žličice prašak za pecivo;
• 200 g dimljene kobasice;
• 2-3 češnja češnjaka;
• svježe bilje.

Operite povrće, naribajte, posolite i ostavite 5-10 minuta, a zatim iscijedite sok. U međuvremenu nasjeckajte luk, pržite ga na vrućem biljnom ulju.

Pomiješajte biljnu masu s jajima, lukom i šećerom. Temeljito promiješajte, postupno dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo. Ponovno promiješajte. Sameljite dimljenu kobasicu, začinsko bilje i češnjak, dodajte tijestu.

Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, pospite s malo brašna. Stavite tijesto u posudu. Stavite u pećnicu, pecite 20-25 minuta na 200 stupnjeva.

Džem od tikvica i naranče

Tikvice su neutralnog okusa, dok lako upijaju aromu ostalih proizvoda. Ako povrću dodate naranče, dobit ćete mirisni i zdravi džem. Trebat će vam:

• 600 g tikvica;
• 2 naranče;
• 1 limun;
• 0,5 kg šećera.

Narežite povrće, oguljeno od kože, na kockice, stavite u lonac za pekmez. Operite limunsko voće, uklonite koricu, nasjeckajte i dodajte tikvicama. Stavite nasjeckanu pulpu naranče i limuna tamo, nakon uklanjanja sjemenki i bijelog filma.

Smjesu prekrijte šećerom, pričekajte dok se sok ne počne isticati, a zatim kuhajte džem u dva koraka. U prvoj fazi, prokuhajte masu i kuhajte na laganoj vatri 6-8 minuta.

Zatim maknite posudu s vatre i pustite da se džem kuha 3-4 sata. Zatim ga ponovno prokuhajte i kuhajte 20-30 minuta. Nakon toga džem spakirajte u staklenke i hermetički zatvorite.

Squash kruh

Povrće se također može dodati pečenim proizvodima. Sastojci:

• 2 male tikvice;
• 1 žlica. bujon;
• 3 žlice. l. biljno ulje;
• 1 žličica sol i šećer;
• 700 g brašna;
• 9 g suhog kvasca;
• 1 žličica kurkuma.

Povrće operite, narežite na kockice i kuhajte dok ne omekša. Ulijte juhu u čašu.

U zdjeli pomiješajte pola brašna, kvasac, šećer i sol. Dodajte tikvice i biljno ulje, umijesite povrće, temeljito promiješajte. Ulijte juhu, dodajte kurkumu, a zatim postepeno dodajte preostalo brašno da napravite jako tijesto.

Podmažite kuglu tijesta maslacem i ostavite 1 sat ispod salvete. Zatim ponovno umijesite tijesto i ostavite još 1 sat.

Oblikujte štrucu i stavite na lim obložen papirom. Napravite rezove na štruci, podmažite vodom, po želji pospite sjemenkama sezama. Pošaljite u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva na 1 sat.