Brzi Načini Kuhanja Kukuruza

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

5 načina kuhanja kukuruza za 15 minuta umjesto sat vremena

Postoji mnogo načina za kuhanje kukuruza. Za one koji imaju dodatnih sat i pol prikladne su tradicionalne mogućnosti. Ako želite uštedjeti vrijeme, vrijedi pokupiti neke brze recepte.

Kuhanje za 15 minuta

Mnoge namirnice, ako se brzo skuhaju, gube okus i zdravstvene prednosti. Ali ne i kukuruz. Može se kuhati u nekoliko minuta bez odricanja od okusa ili hranjive vrijednosti.

Brzi način rada u mikrovalnoj pećnici

Kukuruz možete brzo skuhati u mikrovalnoj pećnici. Da bi proizvod bio spreman za 5-6 minuta, potrebno je postaviti snagu na najmanje 850 kW.

Uši natopljene vodom stavljaju se na ravnu ploču tako da ne dolaze u kontakt jedni s drugima. Odozgo su prekriveni plastičnom kapom, posebno dizajniranom za mikrovalne pećnice.

Ubrzano pečenje olakšava voda koja će, zagrijavanjem i isparavanjem, ostati ispod nape i upiti se u zrno, čineći ih mekšima. Rezultat će biti efekt kuhanja na pari.

Ali vrijedi uzeti u obzir da puno ovisi o starosti kukuruza. Stare se primjerke teško može tako brzo skuhati.

U ulju i vrećici

Ako uopće nemate želju čekati, pronađite pet minuta vremena i plastični "rukav" za pečenje.

Tehnologija kuhanja je sljedeća: oljušteno uho umočite u vodu, posolite, istrljajte maslacem i stavite u vrećicu. Rubove čvrsto zavežite koncem. Ostatak posla odradit će mikrovalna pećnica umjesto vas.

Snage od 850 kW, hrana će biti gotova za manje od 5 minuta. A sve zahvaljujući paketu koji ne oslobađa vlagu i uljne pare vani. Stvara se vakuumsko okruženje u kojem se kukuruz pirja i peče u nekoliko minuta.

U mlijeku

Mlade uši su uvijek mekše, ukusnije i treba im puno manje vremena za kuhanje. Međutim, čak i stari kukuruz, kuhan u mlijeku, ima bolji okus i zadovoljava kad je mlad. Štoviše, vrijeme kuhanja neće prelaziti 15 minuta.

Trebat će vam 1 litra mlijeka. Trebate skuhati 2-3 oguljene klipe i to samo u maloj tavi ili u kutlači - što je veća posuda, to je duže vrijeme kuhanja. Možete dodati sol već tijekom postupka kuhanja, izravno u mlijeko, ne čekajući da proizvod bude spreman.

U multivarku

Kukuruz kuhan u multivarku zadržava sve vitamine, hranjive sastojke i ne gubi sočnost.

Mladi klipovi moraju se očistiti od lišća i vlakana, prepoloviti i staviti u spremnik uređaja. Napunite vodom do oznake "MAX". Postavite način visokog pritiska i namjestite timer na 15 minuta.

Nakon kuhanja pustite da se uši ohlade, premažite ih maslacem i začinite solju po ukusu.

Na roštilju

Dimljeni kukuruz, kuhan na vatri ili roštilju, bit će izvrstan prilog ćevapu i izvrsno će se slagati s prženim povrćem.

Prije kuhanja nemojte ga guliti od lišća, samo ga trebate dobro navlažiti u vodi. To je tako da lišće može zadržati vlagu i stvoriti efekt "pare".

Uši se natrljaju crnim paprom, soli, dodaju se začini i zamotaju u lišće. Ali zelje kao začin je nepoželjno - pokvarit će poseban okus i miris jela.

U tom se obliku kukuruz stavlja izravno na ugljen i čeka se 15 minuta, redovito se okrećući vilicom dok se listovi ne pougljeni sa svih strana. Prije jela uši se podmazuju maslacem ili maslinovim uljem.

Tradicionalni načini

Ljubitelji klasične kuhinje ne bi trebali zaboraviti na najuspješnije, provjerene recepte. Naravno, postoji još polja za kulinarsku maštu. Ali nema govora o uštedi vremena.

U pećnici

Jedan od tradicionalnih recepata je pečenje u pećnici. Ova metoda se naziva pošteda. Ovdje postoje mnoge varijacije: u foliji, u papiru za pečenje, u "rukavu" ili bez zamotavanja.

U pećnici je kukuruz pod blagim temperaturnim učinkom, ravnomjerno pečen, ne puca ili se ne ugljiči. I budući da je u foliji, savršeno se kuha na pari "u vlastitom soku".

Kako zrnca ne bi pukla, temperatura u pećnici ne smije biti izuzetno visoka. Dovoljno 170-180 stupnjeva. Tradicionalni način kuhanja trajat će oko sat vremena.

Francuski kuhari savjetuju da kukuruz naribate češnjakom, solju i maslinovim uljem prije pečenja. Tada će njezin ukus postati profinjeniji i nježniji.

Na štednjaku

Klasični način kuhanja zahtijeva najmanje pola sata kuhanja.

Prvo zakuhajte vodu u loncu. Zatim u nju stavite neoguljene uši, dok je vlakna bolje ukloniti. Tijekom postupka kuhanja lišće će dodati malo ugodne trpkosti okusu.

Vrijeme kuhanja u kipućoj vodi iznosi: za mlade uši 25-30 minuta, za zrele uši - 40-45 minuta. Stari kukuruz brže će se skuhati ako ga namočite u vodi nekoliko sati.

Nakon kuhanja preporuča se jelo kuhati na pari tako da „dopre“, tj. postalo je nježnije i mirisnije. Da biste to učinili, ispustite vodu, zamotajte tavu toplom dekom i ostavite sat i pol.

U dvostrukom kotlu

Parni kukuruz zadržava apsolutno sva korisna svojstva i vitamine.

Tehnologija kuhanja je jednostavna. Morat ćete uliti vodu u soparnik, očistiti klipove i staviti ih u ladicu uređaja, čak možete i u 2-3 sloja.

Morat ćete pričekati 35-40 minuta dok ne budete spremni. Kuhanje starijih primjeraka traje malo duže. Sve to vrijeme trebali biste nadzirati razinu vode u parniku i po potrebi dolijevati. Kukuruz se preporučuje podmazati maslacem i solju prije jela.