Čuvanje Krumpira Kod Kuće, Uključujući Zimi: Temperatura I Uvjeti

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-17 22:35

Kako dugo zadržati usjev krumpira

Uzgajivači su uzgojili više od četiristo vrsta krumpira, koji se razlikuju u pogledu sadnje i sazrijevanja, prinosa, otpornosti na bolesti, kao i okusa.

Sadržaj

• 1 Opće preporuke

  1.1 Video: važne nijanse u vezi s čuvanjem krumpira

• 2 Najbolje sorte za skladištenje

  • 2.1 Picasso
  • 2.2 Žuravinka
  • 2.3 Asterix
  • 2.4 Lorch
  • 2.5 Atlas
  • 2.6 Vesnyanka
  • 2,7 Romano
  • 2.8 Djed Mraz
  • 2.9 Kondor
  • 2.10 Nevski
• 3 Optimalni uvjeti za čuvanje krumpira
• 4 Kako pripremiti usjev za skladištenje

• 5 Krumpir u podrumu

  5.1 Video: kako čuvati krumpir u podrumu

• 6 Skladištenje kod kuće

  6.1 Video: Uradi sam mini podrum na balkonu

• 7 bolesti koje napadaju krumpir tijekom zime

  • 7.1 Kasna plamenjača
  • 7.2 Rizoktonija (crna krasta)
  • 7.3 Suha trulež fusarija
  • 7.4 Mokra bakterijska trulež
  • 7.5 Prstenasta trulež
  • 7.6 Phoma trulež
  • 7.7 Tvrda crna trulež

  • 7.8 Nezarazne bolesti

    7.8.1 Fotogalerija: Nezarazne bolesti krumpira

• 8 Značajke skladištenja sadnog materijala

Opće preporuke

Za dugotrajno skladištenje odaberite krumpir srednje kasnih i kasnih sorti čija je sezona rasta 100–140 dana. Duga sezona rasta pridonosi stvaranju guste kore na gomoljima koja sadrži tanine koji štite krumpir od bolesti i štetnika.

Pri sadnji krumpira uzima se u obzir sljedeće:

• Kvaliteta tla. Pješčana ilovasta zemlja pogodna je za uzgoj krumpira. Tresetno tlo negativno utječe na okus i trajanje skladištenja, a hranjivi černozem povoljno je uzgajalište patogenih gljivica, virusa, bakterija.
• Ispravna gnojidba. Od viška pripravaka koji sadrže dušik, gomolji neće stvarati gustu koru, a pulpa će biti "vodenasta".
• Vrijeme žetve. Najboljim vremenom za berbu krumpira smatra se vrijeme kada su vrhovi potpuno uvenuli, a plodovi su prekriveni gustom kožicom.

Video: važne nijanse u vezi s čuvanjem krumpira

Najbolje sorte za skladištenje

Suvremeno uzgajanje nudi široku paletu sorti kasno sazrijevajućeg krumpira.

Picasso

Korijenski usjevi su veliki, okruglo-ovalni. Masa komercijalnog gomolja je 90-130 g.

Kora je svijetložute boje s ružičastim očima i mrljama oko njih. Pulpa je svijetlo kremaste, kremaste boje s niskim udjelom škroba - 10,5-12,5%, što nije tipično za kasne sorte.

Krumpir Picasso ima malo škroba i daje visoke prinose

Mali i deformirani krumpir praktički nije pronađen. Produktivnost - 16–20 krumpira po grmu. Sazrijeva za 115-130 dana. Preporučuje se za uzgoj u europskom dijelu Rusije.

Sorta stabilno plodi, bez obzira na vremenske prilike. Dobro podnosi prijevoz. Tijekom skladištenja, gomolji ne klijaju, što osigurava visoku kvalitetu čuvanja - 90%. Picasso treba dovoljno hranjive zemlje ili pravilno hranjenje, inače će se okus krumpira osjetno pogoršati.

Žuravinka

Srednje kasna bjeloruska sorta. Pokazuje najbolje osobine kada se uzgaja u europskom dijelu Rusije, uključujući sjeverozapad i Ural. Sezona rasta je 95-110 dana.

Krumpir krana otporan je na pojavu koloradske zlatice

Ovalni krumpir. Tržišna težina gomolja je 100-130 g. Svako "gnijezdo" ima 20-25 gomolja, aranžman je prenatrpan. Koža je malinastocrvena, glatka na dodir. Pulpa je blijedožuta. Krumpir pokazuje dobru kvalitetu čuvanja od 92–96%. Gomolji s mehaničkim oštećenjima također se postavljaju u podrum.

Opasnost koja prijeti krumpiru, uključujući tijekom skladištenja, je rizoktonija i kasna plamenjača. Žuravinka nije privlačna koloradskoj zlatici, pogotovo ako na tom mjestu postoje druge sorte. Ovaj je krumpir osjetljiv na višak dušika u tlu i treba ga zalijevati. Zalijevanje vode i dugotrajna suša negativno utječu na održavanje kvalitete.

Asterix

Ovu nizozemsku sortu krumpira cijene vrtlari amateri i profesionalni poljoprivrednici zbog kombinacije izvrsnog okusa i izvrsne kvalitete držanja.

Krumpir Asterix je srednje rodna sorta otporna na sušu s visokim udjelom škroba

Izduženi gomolji. Koža je glatka, svijetlocrvena s brojnim malim očima. Tržišna težina krumpira je 80–120 g. Meso je blijedo žuto, ne potamni od mehaničkih oštećenja. Sadržaj škroba je 14,5-17,5%, Asterixu gotovo nije potrebno zalijevanje, ima dobar prinos u vrućim i suhim ljetima. Nezahtjevna je za kvalitetu podloge.

Lorch

Ponos domaćeg uzgoja. Nazvan po svom tvorcu, poznatom uzgajivaču A. G. Lorkhu.

Lorkh krumpir - elitna sorta s visokim prinosom i vlagom

Lorkh pripada skupini sorti srednje kasnog sazrijevanja, sezona rasta je 85-105 dana. Prinos je visok. Ovalni gomolji s bež-žutom kožom i bijelom pulpom. Tržišna težina gomolja 110-135 g.

Sadnice u nastajanju trebaju redovito zalijevanje. Deficit topline i vlage negativno utječe na kakvoću gomolja. Također ćete trebati redovito primjenjivati gnojiva koja sadrže kalij i fosfor - u tlu siromašnom tim makronutrijentima, gomolji su često deformirani.

Atlant

Kasna bjeloruska sorta, razdoblje sazrijevanja je 115–125 dana. Svoju popularnost duguje okusu i otpornosti na sve bolesti karakteristične za kulturu, osim fitoftore. Otporan na oštećenja koloradskom zlatom. U Rusiji se uzgaja u srednjem i središnjem području Crnozemlja.

Sorta Atlant otporna je na bolesti i zaraze koloradskom zlatom

Gomolji su široko ovalni. koža je gruba i gusta, žućkasto-kremaste boje s malo očiju. Pulpa je lagana. Tržišna težina gomolja je 90–125 g. U svakom „gnijezdu“ima 7–11 krumpira. Sadržaj škroba - 17-22%. Dokazuje dobru kvalitetu čuvanja tijekom skladištenja.

Atlant nije hirovit u pogledu kvalitete supstrata, ali treba pravilno zalijevanje nakon cvatnje. U preplavljenom tlu gomolji počinju trunuti.

Vesnjanka

Raznovrsni bjeloruski krumpir s velikim, zaobljenim gomoljima i malim očima. Koža je svijetlo bež, glatka na dodir. Pulpa je blijedožuta. Tržišna težina gomolja je 95–125 g. Razdoblje zrenja je 115–125 dana. Nedostatak krumpira u Vesnyanka sorte je slaba otpornost na virusne bolesti, kraste, kasne snijeti.

Sorta krumpira Vesnyanka osjetljiva je na virusne bolesti

Vesnyanka je nepretenciozna u kvaliteti supstrata, dobro donosi plodove u mnogim regijama Rusije.

Kad uzgajate ovaj krumpir, nemojte se zanositi gnojivima. S viškom dušika, kalija, fosfora u tlu, gomolji se deformiraju, a kvaliteta se naglo smanjuje.

Romano

Nizozemski krumpir, koji pripada skupini rano sazrijevajućih sorti. Zonirano za europski dio Rusije i Daleki istok. Posjeduje dobru kvalitetu čuvanja.

Sezona rasta je 80–90 dana.

Romano je jedna od rijetkih sorti krumpira s relativno kratkom vegetacijskom dobom koja pokazuje vrlo dobru kvalitetu držanja.

Gomolji su mali, kratko ovalnog oblika, prekriveni glatkom ružičastom kožom. Tržišna težina korijena usjeva je 75–90 g. Oči su malobrojne i površne. Pulpa je kremasto žute boje sa sadržajem škroba od 10,5-13%. Svako "gnijezdo" ima 7-13 gomolja.

Sorta donosi plodove na gotovo bilo kojem tlu. Zalijevanje mu je potrebno samo u slučaju dulje suše. Otporan na mraz.

Djed Mraz

Gomolji su pravilnih, široko ovalnog oblika s gustom žutom korom. Tržišna težina korijenskog povrća je 120–160 g. Pulpa je kremasto žute ili gotovo bijele boje. Sadržaj škroba u gomoljima iznosi samo 10-14,5%. Svako "gnijezdo" sadrži 15-20 krumpira.

Krumpir Sante niska je škrobna sorta s velikim gomoljima i osjetljivošću na hladno vrijeme

Unatoč kratkoj vegetacijskoj sezoni od 85–95 dana, sorta Sante pokazuje vrlo dobru kvalitetu držanja

Sorta je prilično termofilna, ali slabo otporna na toplinu i sušu. U slučaju mraza, prinos osjetno pada. Sorta krumpira Santa ima genetski ugrađenu zaštitu od najčešćih bolesti usjeva, osim kasne bolesti. U prohladnim i kišovitim ljetima povećava se rizik da korijen usjeva ošteti rizoktonija i "crna noga", a kvaliteta čuvanja gomolja opada. Djed Mraz se uspješno uzgaja u cijeloj Rusiji.

Kondor

Srednje kasna nizozemska sorta s vegetacijskim razdobljem od oko 90 dana. Gomolji su veliki u obliku izduženog ovalnog oblika, s malinastocrvenom kožicom i svijetlo žutom pulpom. Tržišna masa korijena usjeva je 100–180 g. Sadržaj škroba u gomoljima iznosi 9,5–14,5%. "Gnijezdo" sorte Condor je kompaktno. Od jednog grma dobije se 7-12 krumpira.

Sorta krumpira Condor odlikuje se tolerancijom na sušu i sposobnošću prilagodbe tlu i vremenskim uvjetima

Sorta ima dobru "plastičnost", uspješno se prilagođavajući različitim klimatskim i vremenskim uvjetima, vrsti tla. Vrlo otporan na sušu i vrućinu. Većina ubranog krumpira ima tržišni izgled, mali i deformirani - samo 5-8% od ukupnog broja.

Nevski

Sovjetska sorta, uzgajana sredinom 70-ih godina prošlog stoljeća. srednje kasna, visoko rodna sorta. Sezona rasta je 80–95 dana. Gomolji su veliki, teški 110–135 g. Koža je tanka, žućkasto-bež s malim blijedo ružičastim očima. Pulpa je kremasta. Kvaliteta podloge je nepretenciozna.

Krumpir Nevski je srednje kasna termofilna sorta koja pokazuje visok prinos

Sorta krumpira Nevsky izbirljiva je u uvjetima skladištenja. Temperatura u spremištu za krumpir trebala bi biti 4–6 ° C. Na višim temperaturama gomolji brzo klijaju. Sorta nije osjetljiva na sušu, ali je termofilna. Gomolji ne reagiraju dobro na hladno tlo, pa ih treba saditi kad prođe opasnost od povratnog mraza.

Optimalni uvjeti za čuvanje krumpira

Najbolji prostor za skladištenje krumpira je podrum ili podrum. Skladište krumpira treba održavati konstantnu nisku temperaturu iznad nule (2–4 ° C) i vlažnost na razini od 75–85%. Nužna je dobra ventilacija ili tjedna ventilacija. Samo ako se ispune svi uvjeti, bit će moguće sačuvati žetvu do zime.

Na povišenim temperaturama proces isparavanja vlage je aktivniji, gomolji troše više škroba. Kao rezultat toga, koža se brzo prekriva borama, pulpa će se objesiti. Uz to, ovaj krumpir počinje rano klijati.

U klicama proklijalih gomolja nakuplja se otrovna tvar solanin. Stoga se ne preporučuje jesti krumpir s dugim klicama. Neprikladni za prehranu ljudi su i zeleni gomolji koji su bili izloženi svjetlosti.

Ne preporučuje se jesti krumpir s vrlo dugim klicama

Na 0 ° C reakcija počinje pretvarati škrob sadržan u gomoljima u šećer. Zbog toga se okus krumpira naglo pogoršava, pojavljuje se neprirodni slatko-slatki okus. Na nižim temperaturama gomolji se smrzavaju. Takav krumpir vrlo brzo trune, meso postaje rahlo i vodenasto, gotovo bez okusa. Gomolji namijenjeni sadnji daju rijetke slabe klice.

Vrlo je važno da soba nije vlažna. U takvim se uvjetima trulež razvija vrlo brzo. Da bi se to izbjeglo, u spremnicima s krumpirom moraju se napraviti otvori za ventilaciju i postaviti na palete i druge nosače. Budući da se na zidovima stvara kondenzacija, spremnici se odgurnu za najmanje 15-20 cm.

Vlažnost u podrumu dramatično smanjuje rok trajanja krumpira

Preporučljivo je kutije i kutije napuniti toplinski izolacijskim materijalom (na primjer, strugotinom ili piljevinom), koji će zaštititi gomolje od mogućih promjena temperature i apsorbirati višak vlage iz zraka. Toplinski izolacijski sloj mora se obnavljati otprilike svakih 1–1,5 mjeseca.

Ako je dostupna ventilacija, potrebno je osigurati da zrak koji dolazi izvana bude približno iste temperature koja se održava u trgovini. Najveće dopušteno odstupanje je 2-3 ° C u bilo kojem smjeru.

Kako pripremiti usjeve za skladištenje

Priprema za skladištenje krumpira započinje košenjem vrhova 1–1,5 tjedna prije očekivane berbe. Ovo je učinkovita mjera koja smanjuje rizik od pojave kasne bolesti i drugih gljivičnih bolesti tijekom skladištenja. Ostavite samo stabljike duge 10–12 cm. Kad potpuno uvenu, počinju brati. Nakon košenja vrhova, gomolji mogu ostati u zemlji najviše 18–20 dana.

Kasni krumpir se bere dok se vrhovi potpuno ne osuše

Za berbu odaberite suh, ne prevruć dan. Tijekom postupka berbe mehanička oštećenja su svedena na minimum. Sakupljeni krumpir se sortira. Odvojeno položeni deformirani i oštećeni krumpir, krumpir namijenjen dugotrajnom skladištenju i sadni materijal za sljedeću sezonu. Ubrani urod suši se 5-6 sati na otvorenom, daleko od izravne sunčeve svjetlosti.

U procesu berbe krumpira preporučljivo je koristiti vile kako bi se mehanička oštećenja svela na minimum.

Zatim se krumpir namijenjen za skladištenje položi u 1-2 sloja na pod suhe, mračne prostorije s dobrom ventilacijom i konstantnom temperaturom od 16-18 ° C, raširivši nekoliko slojeva novina ili meke krpe. Mikropukotine i druge lezije na koži imaju vremena zacijeliti za 1,5–2 tjedna. Nezreli krumpir potrajat će duže (16–20 dana) i niže temperature (12–15 ° C). U to se vrijeme pojavljuju bolesti. Gomolji s najmanjim sumnjivim znakovima odmah se odbacuju.

Sušenje gomolja obvezan je postupak i za krumpir položen na dugotrajno skladištenje i za sadni materijal za iduću godinu.

Krumpir u podrumu

Neposredno prije polaganja u podrum, gomolji se prskaju otopinom Fitosporina ili Baktofita pripremljenom prema uputama. Za to je poželjno koristiti fini sprej. Tretirajte ravnomjerno cijelu površinu gomolja. Tada se krumpir mora dobro sušiti 3-5 sati, povremeno preokrećući.

Ispita se podrum, poduzimaju se mjere kako bi se isključio pristup štakora, miševa i drugih glodavaca. Pod, police i ostale vodoravne površine brišu se otopinom gašenog vapna (2 kg na 10 l vode). Za dezinfekciju, mali komad sumporne sumporice spaljuje se u zatvorenom.

Gomolji se stavljaju u drvene kutije ili kartonske kutije. Pri skladištenju krumpira na veliko, njegova visina ne smije prelaziti 1,5 m. Na dno posude polaže se sloj materijala koji apsorbira vlagu (piljevina, slama, strugotina, karton, ostaci papira).

Podrum ili podrum je najbolja opcija za čuvanje krumpira, tamo je najlakše stvoriti prikladnu mikroklimu.

Preporučljivo je krumpir staviti na čuvanje u rano jutro kako temperaturna razlika ne bi bila prejaka. U toploj jeseni, posude s ledom ili hladnom vodom mogu se koristiti za hlađenje prostorije. Plastične boce izvađene iz zamrzivača stavljaju se u podrum otprilike dva dana prije berbe. Boce se redovito mijenjaju.

Krumpir ne podnosi blizinu drugog povrća i voća. Jedina iznimka je cikla koja dobro upija višak vlage. U istu svrhu u podrum se postavljaju spremnici s grudicama živog vapna.

Dodatnu zaštitu protiv svih vrsta patogenih gljivica pružit će biljke koje emitiraju fitoncide - pelin, snježni, planinski jasen, paprat, bazga. Slojevi krumpira prekriveni su lišćem. Pepermint sprečava prerano nicanje. U istu svrhu u svaku se kutiju u proljeće stave 2-3 zrele jabuke.

Rowan ostavlja, emitira fitoncide u atmosferu, učinkovito uništavajući patogene gljive

Krumpir se pregledava najmanje jednom mjesečno. Zahvaćene truleži i svi gomolji u kontaktu s njima odmah se uklanjaju. Ostatak krumpira, koji leži u istoj kutiji, praši se zdrobljenom kredom, koloidnim sumporom, prosijan drvenim pepelom.

Video: kako čuvati krumpir u podrumu

Kućna pohrana

Krumpir se može čuvati oko 4 mjeseca u stanu na zastakljenom balkonu ili lođi. Neka vrsta mini podruma, koja se sastoji od dvije kutije umetnute jedna u drugu, pomoći će produžiti vijek trajanja. Praznine između zidova ovih kutija ispunjene su bilo kojim toplinski izolacijskim materijalom.

Sami gomolji stavljaju se u dvije vreće prije skladištenja. Vrh kutije zatvoren je dekom presavijenom u nekoliko slojeva. Ako temperatura zimi ne padne ispod -15 ° C, berba će trajati do proljeća.

Krumpir možete čuvati u mini podrumu na balkonu

Krumpir se rijetko čuva izravno u stanu. To je u pravilu zbog nedostatka prostora i brzog klijanja. No, u nedostatku drugih mogućnosti, vreće gomolja postavljaju se na najhladnije mjesto (na ulazna vrata, stalno otvoren prozor). U tom slučaju krumpir mora biti zaštićen od prirodnog ili umjetnog svjetla.

Video: uradi sam mini podrum na balkonu

Bolesti koje napadaju krumpir tijekom zime

Uz pažljiv odabir i optimalne uvjete čuvanja, krumpir rijetko pati od bolesti i lako može potrajati do sljedećeg ljeta. Ipak, jednom mjesečno potrebno je provesti preventivni pregled gomolja.

Borba protiv bolesti koje pogađaju krumpir je neučinkovita. Kako bi se smanjio rizik od bolesti, potrebno je gomolje tretirati kemikalijama za borbu protiv gljivičnih bolesti, pratiti stanje usjeva, odmah ukloniti bolesne gomolje i spriječiti širenje zaraze. Stoga izlučivanju ne podliježu samo zaraženi krumpiri, već i svi oni koji su u kontaktu s njima. Ostatak gomolja u istoj posudi posut je koloidnim sumporom ili zdrobljenom kredom. Iskusni vrtlari ne preporučuju prolazak cijelog usjeva, kako rukama ne bi prenijeli spore gljivica s bolesnih gomolja na zdrave.

Sasvim je moguće zaustaviti "epidemiju" koja se razvija u podrumu ako se poštuju preporučeni uvjeti skladištenja i zaraženi gomolji odbace. Krumpir "sumnjiv" polaže se odvojeno, održavajući "karantenu" 10-12 dana. U to se vrijeme većina bolesti jasno očituje.

Kasna plamenjača

Gljivična bolest, koja se očituje u obliku zaobljenih udubljenih mrlja na koži sivosmeđe boje i pojave smeđkastih "pruga" u pulpi. Krumpir brzo trune.

Košnja vrhova prije berbe pomaže smanjiti rizik od pojave kasne bolesti

Gljiva ulazi u tkivo mehaničkim oštećenjima i mikropukotinama dobivenim tijekom čišćenja. Stoga je važno berbu krumpira obaviti na vrijeme, jer nezreli gomolji imaju vrlo tanke ljuskaste kore na koje se gljiva može širiti s vrhova. Ako vrhovi nisu pokošeni, moraju se ukloniti iz vrta u kojem se suše gomolji.

Za prevenciju kasne bolesti, krumpir se poprska otopinom Bordeaux tekućine ili bakrenog sulfata (2-3 ml ili 3-4 g na 2 litre vode) otprilike jedan dan prije polaganja na skladištenje, a gomolji se temeljito osuše. Oleocuprin, Kuprozan, Kuproksat su također široko korišteni. Preporučljivo je krumpir sušiti na otvorenom, na dobro prozračenom mjestu, pod nadstrešnicom, zaštićenom od izravne sunčeve svjetlosti.

Rhizoctonia (crna krasta)

Gomolji su prekriveni malim crno-smeđim mrljama, sličnim prilijepljenim česticama tla. Njih se, na primjer, lako može ostrugati noktom, ali ne mogu se oprati. Takav je krumpir prilično pogodan za jelo, ali sadnja se strogo ne preporučuje kako bi se izbjegli veliki gubici usjeva.

Gomolji krumpira zahvaćeni rizoktonijom i namijenjeni sadnji odmah se odbacuju

Najčešće se rizoktonijaza razvija kasnom berbom krumpira. Kad se skladišti pod odgovarajućim uvjetima, infekcija se rijetko širi na druge gomolje. Ali ako je temperatura u podrumu viša od 5 ° C ili više, krumpir je prekriven tamno sivim nitima micelija. Na koži se pojavljuju plačni "čirevi", pulpa ispod njih pretvara se u smeđkastu prašinu.

Za prevenciju rizoktonije važno je promatrati plodored, upotrebu biljaka zelenog gnojiva. Tijekom sadnje u rupe se unosi humus i prosijani drveni pepeo. Krumpir pripremljen za skladištenje prska se otopinom Agata-25, Planriz, Maxim.

Suha trulež fusarija

Može se početi razvijati tijekom cijelog razdoblja skladištenja, ali kraj zime je posebno opasan u tom pogledu. Na gomoljima se pojavljuju udubljena mutna mjesta olovno-sive boje. Tada se koža na tim mjestima smežura, pulpa se ispod nje isušuje, stvaraju se praznine, ispunjene sitnom sivkasto-žutom prašinom - sporama gljiva. Kao rezultat toga, krumpir se pretvara u "mumiju".

Kao rezultat razvoja suhe truleži fusarija, krumpirova pulpa pretvara se u malu suhu prašinu

Često su čestice tla prilijepljene za gomolje izvor pojave gljivica. Gomolji će se uz najmanju štetu oštetiti gotovo neizbježno, netaknuti gomolji neće patiti, ali samo ako njihova koža nije prekrivena kondenzacijom ili kapima vlage.

Ne postoje posebne metode za suzbijanje suhe truleži fusarija.

Mokra bakterijska trulež

Koža gomolja potamni, pulpa posivi i omekša, a zatim se pretvori u kašu s neugodnim trulim mirisom. Na površini gomolja izlučuje se smećkasta sluz.

Mokra bakterijska trulež jedna je od bolesti koja se vrlo brzo razvija

Bolest se razvija već u prvom mjesecu skladištenja. Tome pogoduju mehanička oštećenja kože, prisutnost drugih bolesti, hipotermija, kao i previše "teška" podloga u vrtu i višak gnojiva koja sadrže dušik, jer u takvom se tlu krumpir "guši", nesposoban da se pravilno razvije. Bolest se širi vrlo brzo, gomolj potpuno istrune za 1,5–2 tjedna.

Da biste izbjegli pojavu mokre truleži, morate stalno održavati optimalnu temperaturu u skladištu. Ventilacija je jednako važna. Inače, gubici mogu iznositi više od 50% ukupne žetve.

Prstenasta trulež

Bolest je uočljiva samo pri rezanju gomolja. U pulpi ispod kože vidljiv je žućkasto-bež prsten. Ako stisnete gomolj, iz njega će početi curiti bijelo-žuta tekućina. Tada cijela jezgra trune, pulpa se pretvara u masu neugodnog mirisa. Na koži se pojavljuju brzo rastuće zaobljene "jamice".

Gotovo je nemoguće primijetiti razvoj prstenaste truleži tijekom postupka berbe.

Bolest se prenosi kada se koristi nekvalitetni sadni materijal, iz bolesnih gomolja - novo. Stoga vrijedi vrlo pažljivo odabrati sjemenski krumpir i u slučaju masovne infekcije potpuno ga promijeniti. Gotovo je nemoguće primijetiti prve znakove truljenja prilikom polaganja na čuvanje, bolest se razvija već u podrumu.

Phoma trulež

Gomolji se mogu zaraziti foma truležom samo mehaničkim oštećenjima na koži. Infekcija se širi česticama tla ili zaraženim lišćem. Na krumpiru se pojavljuju male zaobljene mrlje, čini se da je koža na tim mjestima rastegnuta. Tada ta područja pucaju, prekrivajući se sivkastom "hrpom". Pulpa ispod njih postaje smeđa, suši se.

Gomolji koji nemaju mehanička oštećenja nisu pogođeni foma truležom

Optimalna temperatura za razvoj foma truleži je više od 10 ° C, stoga morate pažljivo nadzirati temperaturu u skladištu. Ostale učinkovite preventivne mjere su kompetentna poljoprivredna tehnologija, poštivanje plodoreda.

Čvrsta crna trulež

Razvija se u proljeće kada temperatura u trgovini raste. Na koži se pojavljuju brzo rastuće crne mrlje, meso ispod se isušuje, u njemu nastaju šupljine. Ako je vlaga u sobi previsoka, na površini gomolja pojavljuje se zelenkasto-smeđa sluz.

Tvrda crna trulež najčešće se razvija kada krumpir završi svoj rok trajanja.

Najučinkovitija prevencija je sušenje gomolja prije skladištenja. Krumpir s gustom kožom i zaraslim mikropukotinama mnogo je manje vjerojatno da će biti pogođen ovom bolešću, čak i ako se uvjeti skladištenja razlikuju od optimalnih.

Nezarazne bolesti

Uz gljivične i bakterijske bolesti krumpira, postoje i druge neinfektivne bolesti.

• Melanoza. Na nekim mjestima pulpa dobiva tamno sivosmeđu nijansu. Razlog - udarci, pritiskanje, druga oštećenja koja nisu dovela do ozljede kože. Također, melanoza se ponekad razvija kada se krumpir bere prerano, u tlu nedostaje kalijevih gnojiva, a zalijevanja nema vrućeg ljeta.
• "Gušenje" gomolja. Mjesta pojave budućih klica nabubre i pobijele, iz njih se počinje širiti trulež. Razlog je nedostatak svježeg zraka tijekom skladištenja ili pre "teška" podloga u vrtu.
• Toplinska oštećenja. Koža se nabora, pulpa usred gomolja gubi elastičnost, potamni, ponekad pukne. To se najčešće događa kada je ubrani krumpir predugo bio na izravnoj sunčevoj svjetlosti. Nedostatak ventilacije u skladištu krumpira negativno utječe.
• Smrzavanje. Ako se odmrznuti krumpir stisne u šaku, iz njega curi bistra tekućina. Pulpa na rezu brzo postaje ružičasta, a zatim poprima crno-smeđu boju. Razlog je pad temperature u skladištu ispod 0 ° C. Situacija se može malo popraviti držanjem zahvaćenih gomolja na sobnoj temperaturi 5-7 dana. Pulpa će postati manje vodenasta, neugodan slatkast okus nestat će.
• Žlijezdasto mjesto ("hrđavost"). Na nekim mjestima pulpa dobiva bakreno-hrđavu nijansu. Glavni razlog je nedostatak fosfornih gnojiva i nedostatak kalcija. Posebnu pozornost treba posvetiti gnojidbi ako je tlo u vrtu pjeskovito, a ljeto se pokazalo suhim i vrućim.
• Izgled "šupljeg". U pulpi nastaju praznine raznih oblika i veličina, "obložene" iznutra ružičasto-bež kožom. Izaziva se prekomjernim potapanjem tla i viškom gnojiva koja sadrže dušik. Najčešće se "udubine" pojavljuju u najvećim gomoljima.
• Pukotine na koži. Nemojte ih miješati s "mrežicom" koja je karakteristična značajka nekih sorti. Pojava dubokih pukotina uzrokuje nagle fluktuacije vlage u tlu, nepravilnu primjenu gnojiva ili njihove povećane doze. Zbog toga gomolji rastu neravnomjerno, "trzavo".

Fotogalerija: nezarazne bolesti krumpira

Melanoza ne utječe na jestivost gomolja krumpira.

"Gušenje" je uzrokovano činjenicom da se u pregustom tlu gomolji ne mogu normalno razvijati

Toplinska šteta na krumpiru otprilike je jednaka opeklinama ljudi

Meso smrznutog krumpira poprima neprirodnu ružičastu boju

Žljezdasto uočavanje pojavljuje se kad nedostaju određena gnojiva

"Šuplje" se najčešće pojavljuju u pulpi krumpira

Pukotine na ljusci krumpira uzrokovane su neravnomjernim rastom gomolja

Značajke skladištenja sadnog materijala

Pohranjivanje sjemenskog krumpira ne razlikuje se puno od skladištenja gomolja za prehranu ljudi. Važno je odvojiti gomolje kako biste izbjegli zabune. Prethodno zelenim krumpirom krumpir postaje neprikladan za prehranu.

Sadni materijal mora se dezinficirati prskanjem s 2% otopinom bakrenog sulfata ili bordoške tekućine, a zatim dobro osušiti. Sjemenski krumpir ulijeva se u kutije ili kutije u najviše 2-3 sloja kako se klice ne bi pojavile ranije od određenog vremena.

Bakreni sulfat jedan je od najčešćih fungicida koji se koristi za sprečavanje razvoja gljivičnih bolesti.

Glavna stvar je da gomolji na vrijeme proklijaju za sadnju. Nemoguće je prerano prekinuti nove klice, to smanjuje budući prinos za 20-30%. Važno je osigurati prikladnu temperaturu, postupno je podižući na 23-25 ° C. Izvan tog raspona postupak je uvelike inhibiran. Gomolji se stavljaju na tamno mjesto ili pokrivaju gustom krpom - na izravnoj sunčevoj svjetlosti klice će biti zelene i vrlo kratke. Čim pupoljci rasta nabreknu, treba ih iznijeti na svjetlo kako ne bi ispali nitasti, tanki i bjelkasti.

Male količine sadnog krumpira možete pohraniti u hladnjak u poseban pretinac za voće i povrće. Alternativa je najhladnije mjesto u stanu.

Očuvanje usjeva krumpira je jednostavno. Ovisno o uvjetima skladištenja, gomolji će trajati do sljedećeg proljeća. Najbolje mjesto za skladištenje je podrum ili podrum, ali ako nije dostupan, krumpir možete čuvati kod kuće.