Kako Napraviti Omlet S Mlijekom U Tavi: Recepti Za Bujno Jelo S Različitim Sastojcima

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 13:00

Omlet s mlijekom u tavi: recepti i tajne kuhanja

Omlet vole, ako ne svi, onda mnogi. Ovo lagano, pristupačno i ukusno jelo može se poslužiti za doručak, ručak, večeru, pa čak i za svečani stol. No, znamo li ga pravilno kuhati? Svaka domaćica ima svoje tajne spravljanja omleta s mlijekom na tavi, a mi ćemo s vama podijeliti neke recepte i nijanse stvaranja ovog jela.

Sadržaj

• 1 Što je važno znati

• 2 jednostavna i ukusna recepta

  • 2.1 Klasična verzija
  • 2.2 Poslastica iz djetinjstva
  • 2.3 Francuski omlet
  • 2.4 "Čovjekova radost"
• 3 Video recept: omlet s mlijekom i dodacima u tavi

Što je važno znati

Omlet koji se kuha u tavi može imati tonu sastojaka, ovisno o ukusu i preferencijama vaše obitelji i gostiju. Ali glavni proizvodi koji su vam potrebni su:

• mlijeko;
• jaja;
• sol;
• začiniti;
• ulje za prženje.

Izbor mlijeka i jaja treba tretirati s posebnom pažnjom. Hrana mora biti svježa. Ako želite skuhati omlet sa uvrenim mlijekom, pripazite da nije vjetrovit ili prekriven gustim filmom - bolje je ne koristiti takvo kiselo mlijeko za hranu.

Omlet je vrlo jednostavno i izdašno jelo koje se može pripremiti i radnim danom i praznicima.

Izvadite jaja iz hladnjaka na 10-15 minuta prije kuhanja da se zagriju na sobnu temperaturu. Obavezno ih operite kako biste bili sigurni od salmonele (to se posebno odnosi na domaća jaja).

Ulje za prženje može biti maslac ili biljno ulje. Ako vam je stalo do vaše figure, a sadržaj kalorija omleta vam je važan, koristite suncokretovo ili maslinovo ulje. Možete koristiti i svinjsku mast, ali omlet će u ovom slučaju biti malo "težak" za želudac.

Za posuđe za prženje najbolje je odabrati tavu od lijevanog željeza s debelim dnom. Tape koje se ne lijepe dobro rade. Glavni uvjet je da posuđe mora biti čisto i suho.

Najveći problem s kojim se suočavaju domaćice prilikom pripreme omleta je poteškoća s okretanjem. Postoji jednostavan način prženja s obje strane:

1. Nakon što je omlet dobro završen s jedne strane, uzmite ravni široki poklopac, prekrijte njime posudu. Preokrenite posuđe tako da masa jaja ostane na poklopcu.
2. Vratite tavu na vatru. Omlet premjestite mokrom stranom prema dolje s poklopca. Bolje koristiti keramički ili stakleni poklopac.
3. U masu od mlijeka i jaja dodajte malo ribanog sira. Zahvaljujući njoj, smjesa će postati gušća i neće se raspasti kad se okrene.

Jednostavni i ukusni recepti

Postoji mnogo načina za izradu mliječnih omleta. Svaka od njih ima svoje osobine, ali sigurno će vam se svidjeti sve.

Klasična verzija

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 2 jaja;
• 50 ml mlijeka;
• prstohvat soli;
• neki od vaših omiljenih začina i začina;
• 1 žličica ulja za kuhanje
• kopar, peršin, luk ili drugo bilje.

Čak i ako jako volite začine, začinsko bilje ili bilje, ne biste se trebali zanositi njima dok kuhate omlet, jer ćete u protivnom ubiti njegov vlastiti ukus.

1. Mikserom ili pjenjačom istucite jaja. Počnite s malom brzinom i postupno radite do maksimuma.

   

   Jaja za omlet istucite mikserom ili pjenjačom

2. Ulijte mlijeko, dodajte sol i začine. Ponovno temeljito umutite.

   

   Jajima dodajte mlijeko, sol i specijalitet.

3. Stavite tavu na vatru i dobro zagrijte. Podmažite dno uljem.

4. U tavu ulijte masu od jaja i mlijeka. Kuhajte omlet 2-3 minute na umjerenoj vatri, a zatim pokrijte poklopcem, smanjite vatru na minimum i pržite još 3-4 minute.

   

   Na tavi popržite omlet s poklopcem

5. Omlet je spreman. Pospite ga nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.

Poslastica iz djetinjstva

Bujni omlet, kojeg su mnogi voljeli od djetinjstva

Svi se sjećamo visokog, prozračnog omleta koji se služio u vrtiću ili školi. Čini se da njegova priprema zahtijeva posebnu vještinu. Zapravo je recept prilično jednostavan i s njim se lako možete nositi. Samo trebate znati nekoliko tajni. Svakako se pridržavajte proporcija: za 100 ml mlijeka - 1 jaje.

1. Pridržavajte se proporcija: za 100 ml mlijeka - 1 jaje.
2. Ne tucite jaja mikserom ili miješalicom. Promiješajte ih zajedno s mlijekom pomoću vilice ili pjenjače.
3. Omletu ne trebate dodavati brašno, pa će biti mekši i nježniji.
4. Ne uklanjajte poklopac s tave dok omlet nije potpuno kuhan, inače se masa neće povećati na željenu veličinu.

Dakle, za pahuljasti omlet trebat će vam:

• 400 ml mlijeka;
• 4 jaja;
• sol i začini;
• ulje za prženje.

1. Pomiješajte jaja i mlijeko, dodajte sol i začine.

   

   Jaja i mlijeko za takav omlet treba miješati, a ne umutiti

2. Zagrijte tavu na umjerenoj vatri, premažite uljem. U nju ulijte smjesu i čim zahvati, pokrijte poklopcem. Smanjite vatru na najnižu i pustite da krčka 20 minuta.
3. Kad je omlet potpuno kuhan, narežite ga na kriške, posložite na tanjure i pospite začinskim biljem.

Francuski omlet

Francuzi su poznati po ljubavi prema "razrjeđivanju" tradicionalnih recepata dodatnim sastojcima, a omlet nije iznimka. Za njegovo punjenje možete koristiti luk, gljive, dimljeni losos ili jabuke pržene na maslacu. Glavni uvjet je četvrtina čaše aditiva za svaka 2 jaja.

Ovaj recept je za 1 porciju. Trebat će vam:

• 1 žlica mlijeka
• 2 jaja;
• sol, začini;
• maslac - 1 žlica;
• 3 mala šampinjona;
• 1 luk poriluk;
• hrpa bilo kakvog zelenila;
• 30 grama tvrdog sira;
• ¼ slatka paprika.

Priprema:

1. Luk narežite na tanke kolutiće, a gljive na kriške. Sir naribajte na gruboj ribež.

   

   Luk i gljive izrežite tanje

2. Dinstajte luk na tavi par minuta, a zatim dodajte gljive, promiješajte i pržite.

   

   Na biljnom ulju pirjajte luk i gljive

3. Zeleno nasjeckajte sitno, papriku-papriku narežite na tanke ploške.
4. Jaja lagano istucite, dodajte mlijeko, sol i začine, dodajte začinsko bilje. Temeljito promiješajte.

5. Uzmite tavu srednje veličine (promjera 18–20 cm) i otopite maslac. Kad prestane pjeniti i cvrčati, ulijte smjesu od jaja, rasporedite po tavi.

   

   Pripremite smjesu od jaja i mlijeka, dodajte začinsko bilje i ulijte u zagrijanu tavu

6. Nakon nekoliko minuta rubovi omleta će se začepiti, a sredina će biti tanka. Prelijte nadjevom i pospite sirom.

   

   U sredinu omleta stavite nadjev i naribani sir

7. Kad je omlet spreman, dodajte papriku i začinsko bilje, preklopite na pola i poslužite na tanjuru.

   

   Gotovo jelo ukrasite paprom i začinskim biljem

Muška radost

Žene imaju tendenciju da vode računa o svojoj figuri i daju prednost laganim obrocima. Čovjeka ne možete hraniti jednostavnim omletom, pa ćemo u recept dodati povrće, kao i mesnu komponentu. Za kuhanje trebat će vam:

• 5 jaja;
• 15 žlica mlijeka;
• 2 poriluka;
• hrpa bilo kakvog zelenila;
• 3 kobasice;
• 2 male slatke paprike;
• 1 velika rajčica;
• 80 grama sira;
• sol, papar, sušeni bosiljak;
• 1 žlica maslaca
• biljno ulje za prženje;
• 2 gomile žlice brašna;
• ¼ žličica sode bikarbone.

1. Nasjeckajte poriluk zajedno s ostalim začinskim biljem i stavite u zasebnu posudu.

   

   Nasjeckajte luk i začinsko bilje

2. Papriku i rajčicu nasjeckajte na kockice, kobasice izrežite. Naribajte sir.
3. Sastojci su spremni, sada možete početi pržiti omlet. Zagrijte biljno ulje u tavi, dodajte maslac, pričekajte dok se ne otopi. Stavite luk i pirjajte par minuta. Dodajte papriku papriku i kuhajte još 2 minute.

4. Pojačajte vatru ispod tave. Dodajte kobasice na luk i papar te pržite dok ne porumene.

   

   Pirjajte luk, zelenu papriku i kobasice

5. U međuvremenu pripremite punjenje. Istucite jaja mikserom dok ne povećaju volumen. Dodajte sol, papar i bosiljak, ulijte mlijeko. Temeljito promiješajte.

   

   Umutite jaja s mlijekom, dodajte sol i začine

6. Vratite se na tavu. Stavite kriške rajčice na smeđe kobasice, pustite da se sok, dinstajte 2-3 minute.
7. Smjesi jaja i mlijeka dodajte brašno i sodu bikarbonu. Lagano umutite da stvorite mjehuriće.

8. Sadržaj posude ravnomjerno rasporedite. Smjesu jaja i mlijeka nježno prelijte cijelom površinom, pospite začinskim biljem i ribanim sirom.

   

   Nadjev rasporedite po tavi i prekrijte smjesom mlijeka i jaja

9. Pokrijte posudu poklopcem. Kuhajte omlet na umjerenoj vatri oko 3-4 minute, a zatim uključite vatru i držite jelo tako 10-15 minuta.
10. Gotov omlet povećat će volumen - ispasti će pahuljasto i prozračno.

Video recept: kajgana s mlijekom i aditivima u tavi

Sada znate još nekoliko zanimljivih recepata za ovo poznato jelo, koji će zasigurno ugoditi i vama i cijeloj vašoj obitelji. Podijelite s nama svoje tajne spravljanja omleta u komentarima. Dobar tek!