Sadržaj:

Licitari Kod Kuće: Recept, Uključujući I Glazuru, Fotografiju I Video
Licitari Kod Kuće: Recept, Uključujući I Glazuru, Fotografiju I Video

Video: Licitari Kod Kuće: Recept, Uključujući I Glazuru, Fotografiju I Video

Video: Licitari Kod Kuće: Recept, Uključujući I Glazuru, Fotografiju I Video
Video: Kako nastaju licitarska srca (obrt Zozolly)? 2024, Studeni
Anonim

DIY medenjaci: punjenje kuće božićnom bajkom

Nevjerojatno mirisni medenjaci daju prekrasno raspoloženje djeci i odraslima
Nevjerojatno mirisni medenjaci daju prekrasno raspoloženje djeci i odraslima

Tijekom zimskih praznika kuće se pune mirisom svježih iglica smreke, mandarina i medenjaka. Proces stvaranja ovog peciva toliko je zanimljiv da odrasli i djeca rado sudjeluju u njemu. Na stolovima se svečano nalaze vaze s delicijom lijepo ukrašenom glazurom, a također su pažljivo zamotane u poklon vrećice za najmilije.

Korak po korak recept za medenjake

Tijekom posljednjih nekoliko godina zaista sam želio napokon napraviti medenjake. Ali svakodnevni poslovi nisu mi ostavljali vremena za to. Prošle godine napokon se dogodilo čudo. Već u listopadu primio sam kalupe s blagdanskom tematikom naručene u internetskoj trgovini, a kći i ja počeli smo strpljivo čekati praznik. Uoči Božića počeo sam tražiti recept za medenjake i odabrao sam onaj koji mi se činio najzanimljivijim. I ja to dijelim s vama.

Sastojci:

  • 375 g brašna;
  • 115 g maslaca;
  • 155 g tekućeg meda;
  • 65 g smeđeg šećera;
  • 1 jaje;
  • 1/2 žličice soda;
  • 1/2 žličice mljeveni cimet;
  • 1/2 žličice mljeveni đumbir;
  • 1/4 žličice mljeveni crni papar;
  • 1/2 žličice mljeveni muškatni oraščić.

Priprema:

  1. Pripremite svoje sastojke. Izvadite maslac iz hladnjaka na pola sata kuhanja.

    Sastojci za tijesto za medenjake
    Sastojci za tijesto za medenjake

    Za pripremu tijesta potreban vam je maslac sobne temperature

  2. Stavite narezani mekani maslac i šećer u posudu.

    Komadići maslaca, smeđi šećer i mikser
    Komadići maslaca, smeđi šećer i mikser

    Da biste olakšali miješanje prvih sastojaka za tijesto, maslac narežite na male komadiće

  3. Umutiti dok ne postane glatko.

    Maslac, razmućen sa smeđim šećerom
    Maslac, razmućen sa smeđim šećerom

    Smjesu tucite dok se kristali šećera potpuno ne otope

  4. Istucite jaje i ulijte tekući med, istucite mikserom dok ne postane glatko.

    Smjesa maslaca i šećera, sirovo jaje i med u posudi
    Smjesa maslaca i šećera, sirovo jaje i med u posudi

    Ako je med smrznut, prvo ga otopite

  5. Dodajte začine i sodu, pomiješajte mikserom.

    Smjesa od maslaca i jaja za medenjake sa začinima
    Smjesa od maslaca i jaja za medenjake sa začinima

    Količinu začina možete prilagoditi svom ukusu

  6. Bez prestanka mućenja, u tijesto postupno dodajte prosijano brašno. U ovoj fazi mikser treba odvojiti jer je s takvim tijestom lakše raditi lopaticom.

    Pšenično brašno u posudi s maslacem i mješavinom jaja za tijesto
    Pšenično brašno u posudi s maslacem i mješavinom jaja za tijesto

    Da bi tijesto bilo nježnije, preporuča se prosijati brašno 1-3 puta

  7. Mijesite tijesto dok ne iscuri brašno.

    Lopaticom zamijesiti tijesto za medenjake
    Lopaticom zamijesiti tijesto za medenjake

    Gotovo gotovo tijesto najbolje je umijesiti kuhačom.

  8. Tijesto razvaljajte u kuglu, zamotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak 1-2 sata ili više.

    Tijesto za medenjake u prozirnoj foliji
    Tijesto za medenjake u prozirnoj foliji

    Prije formiranja medenjaka temeljito ohladite tijesto.

  9. Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva.

    Uključena pećnica
    Uključena pećnica

    Zagrijte pećnicu otprilike četvrt sata prije pečenja medenjaka

  10. Prerežite tijesto na dva dijela. Jedan dio stavite u hladnjak, drugi stavite na list papira.

    Komad tijesta i metalni rezači keksa na listu papira za pečenje
    Komad tijesta i metalni rezači keksa na listu papira za pečenje

    Koristite list papira za pečenje kako biste spriječili da se tijesto prilijepi za radnu površinu

  11. Pokrijte drugim listom i razvaljajte u sloj debljine oko 0,5 cm.

    Ploča tijesta za medenjake između listova papira za pečenje i metalnih rezača keksa
    Ploča tijesta za medenjake između listova papira za pečenje i metalnih rezača keksa

    Debljina slijepe preslice za medenjake ne smije biti veća od 5 mm

  12. Koristite kalupe za izradu praznina od medenjaka.

    Kuhanje praznina za medenjake pomoću metalnih kalupa
    Kuhanje praznina za medenjake pomoću metalnih kalupa

    Licitari se mogu oblikovati u bilo kojem obliku

  13. Rasporedite praznine na lim za pečenje obložen papirom.

    Blanko medenjaci na plehu s papirom za pečenje
    Blanko medenjaci na plehu s papirom za pečenje

    Kako medenjaci ne bi izgorjeli, nemojte zaboraviti lim obložiti papirom

  14. Medenjake pecite 7 do 12 minuta. Čim pecivo porumeni, poslastica se može izvaditi iz pećnice.

    Pripremljeni medenjaci na plehu
    Pripremljeni medenjaci na plehu

    Vrijeme pečenja medenjaka ovisi o vašem ukusu i debljini tijesta

  15. Gotove medenjake stavite na posudu, pospite šećerom u prahu ili ukrasite crtežima glazure.

    Pospite medenom od šećerne glazure na drvenom stolu
    Pospite medenom od šećerne glazure na drvenom stolu

    Ukrašavanje medenjaka izvrstan je razlog da pustite mašti na volju

Kako napraviti glazuru i ukrasiti medenjake

Najčešća upotreba za ukrašavanje medenjaka i kolačića je gusta glazura na bazi šećera u prahu. U izvornom obliku ispada da je ovaj proizvod snježno bijel, ali lako se može bojiti u željene boje pomoću prehrambenih boja.

Sastojci:

  • 1 bjelanjak;
  • 200 g sitno mljevenog šećera u prahu;
  • 2-5 kapi limunovog soka.

Priprema:

  1. Umutiti bjelanjak na sobnoj temperaturi.

    Sirovi bjelanjak u staklenoj posudi s pjenjačom
    Sirovi bjelanjak u staklenoj posudi s pjenjačom

    Lagano umutite protein 30 sekundi

  2. Nastavljajući tući, postupno dodajte prosijani šećer u prahu, dodajte nekoliko kapi limunovog soka.

    Šećer u prahu u zdjeli s umućenim bjelanjkom i metalnom pjenjačom
    Šećer u prahu u zdjeli s umućenim bjelanjkom i metalnom pjenjačom

    Prašak ulijte u protein u malim obrocima

  3. Kad glazura pobijeli, pjenjačom pređite preko ploče za rezanje ili ploče da biste stvorili traku mraza. Gotov proizvod mora zadržati oblik najmanje 10 sekundi.

    Šećer u ledu na drvenoj dasci za rezanje
    Šećer u ledu na drvenoj dasci za rezanje

    Gotova glazura treba zadržati oblik 10 sekundi ili duže

  4. Podijelite glazuru na komade i obojajte željene boje prehrambenim bojama.

    Bojenje šećera u glazuri zelenom bojom za hranu
    Bojenje šećera u glazuri zelenom bojom za hranu

    Za bojanje glazure upotrijebite boju za hranu u potrebne boje

  5. Gotovu glazuru stavite u vrećice za kuhanje s nastavcima. Ako nema dodataka, jednostavno odrežite kutove vrećica i istisnite mraz kroz nastale mini rupe.

    Kolačići za slaganje šećera pomoću slastičarske vrećice
    Kolačići za slaganje šećera pomoću slastičarske vrećice

    Vrećice za glazuru treba rezati vrlo pažljivo, inače će rupe biti prevelike i uredni uzorci neće raditi

  6. Ukrasite medenjake i pustite da se glazura potpuno osuši.

    Medenjaci glazirani šećerom
    Medenjaci glazirani šećerom

    Ukrašavanje medenjaka glazurom donijet će zadovoljstvo svim članovima obitelji

Video: kako napraviti medenjake s glazurom

Ako volite i voljenim osobama pokloniti bajku i obradovati ih mirisnim, ukusnim i lijepim medenjacima, obavezno napišite svoj recept za izradu ove delicije u komentarima ispod. Želim vam prekrasan odmor!

Preporučeni: