Kako Odabrati Ukusne Mandarine I Razlikovati Ih Od Hibrida

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-17 22:35

Kako odabrati ukusne mandarine, a ne kupiti hibrid

Mandarine su stalni pratioci novogodišnjeg raspoloženja još od sovjetskih vremena. Razgovarajmo o tome kako odabrati sočno i slatko voće, kako razlikovati "čistokrvne" mandarine od hibrida.

Takve različite mandarine: odaberite okus i boju

Mnoge sorte mandarina dostupne su na modernim tržnicama i u trgovinama. Međusobno se razlikuju po sjeni kore, veličini, obliku i što je najvažnije - okusu. Netko voli mandarine s kiselim kiselinama, dok su drugi spremni počastiti se izuzetno slatkim voćem. Razmotrimo detaljnije karakteristike popularnih sorti:

1. Abhazijski. Mandarine se već dugi niz godina smatraju "zlatnim standardom". Njihova glavna prednost je ekološka prihvatljivost, jer je prijevoz iz Abhazije puno kraći od prijevoza konkurenata. Zrela koža mandarine izgleda kao da je "sjajna" - pulpa se lako odvaja, ali sočna i čvrsta, bez koštica. Ovo je voće slatko-kiselog okusa. Kora je obično blijedo narančasta (moguće sa zelenkastim mrljama), glatka.

   

   Abhaske mandarine češće su na tržnicama nego u trgovinama

2. Španjolski. Odlikuju se velikom veličinom i svijetlo narančastom bojom porozne kore. Pulpa je obično sočna i slatka, ali često u košticama. Često se takvi plodovi prodaju s grančicama, zbog čega se dugo čuvaju.

   

   Zelene grančice s kojima se prodaju obilježje su španjolskih mandarina.

3. Marokanski. Obično imaju relativno malu veličinu, zaobljeni oblik i glatku, tanku koru jarko narančaste boje. Pulpa je sočna, bez koštica i teško se odvaja od kore. Okus je najslađi od navedenih sorti.

   

   Mandarine iz Maroka često se prodaju s crnim naljepnicama u obliku dijamanta

4. Turski. Smatraju se najpristupačnijim u pogledu okusa - uz primjetnu kiselost. Kora je blijedo narančasta, bliža žutoj, rastresita. Pulpa sadrži mnogo sjemenki.

   

   Mandarine iz Turske obično su bljeđe od ostalih.

5. Izraelski. Obično se na policama pojavljuju kasnije od ostalih vrsta - oko sredine zime. Plodovi imaju tanku, glatku kožicu, obično bez sjemenki. Pulpa je slatka i čvrsta, nešto manje sočna od uvoza iz drugih zemalja. Boja pulpe je žuta.

   

   Izraelske mandarine su slatke, ali ih je teško guliti

6. Kineski. U Rusiji zauzimaju mali tržišni udio, iako sočni i ugodnog okusa, slatko-kiseli s lako oljuštenom kožom. Često ih potrošači zamijene s Abhazima, ali kineski je okus slađi, imaju tanke pregrade. Male veličine, kora je obično žute boje, moguće sa zelenom bojom.

   

   Kineske mandarine često dolaze s grančicama

7. Egipćanin. Obično bogata naranča s poroznom kožom. Okus je sladak, ali blago suh, sa sjemenkama.

   

   Egipatske mandarine su slatke, ali ne i sočne

Odlučivši se o sorti mandarina, nastavite s pregledom ploda i procjenom kakvoće. Obrati pozornost na:

• stanje kore (ne smije biti tamnih mrlja, udubljenja);
• boja voća (što je boja bljeđa, što je kiselkasto voće);
• čvrstoća (sočno voće je gusto, nije letargično);
• sočnost (kad noktom pritisnete koru, kapljice soka prskaju);
• boja pulpe (trebala bi biti svijetla poput kore);
• plak na površini (glatka, sjajna kora, moguće voštana).

Kako razlikovati mandarine od hibrida

Plodovi dobiveni od uzgajivača kao rezultat križanja mandarine s drugim biljkama mogu se razlikovati i po vanjskim i po okusnim svojstvima. Navešćemo najčešće sorte:

1. Clementine. Ovo voće je hibrid mandarine i naranče. U usporedbi s mandarinama, plodovi su slađi i sočniji, imaju tanku sjajnu kožicu. Unutra nema kostiju. Koštaju malo više od svojih "rodonačelnika", duže se čuvaju. Te su mandarine glavna sorta u Grčkoj, zbog čega se nazivaju grčkim mandarinama.
2. Tangiero. Dobiveno križanjem mandarine i pomela. Izvana je nešto veća od mandarine, ima mesnatu koru crvenkaste boje, često se nalaze kosti.
3. Mineola. Hibrid dobiven križanjem grejpa s mandarinom. Rijetko se nalazi na ruskim pultima. Oblik je pomalo nalik kruški - sferične je osnove i izbočine na vrhu. Koža je obično narančasta ili crvenkasta. Slatko je kiselog okusa i sadrži puno sjemenki.

Foto galerija: hibridi mandarine

Mineola je kruškolikog oblika

Tangiero je naslijedio gustu koru i sjemenke od pomela

Klementine su slatkog okusa, vrlo sočne

Video: "Test Purchase" - odabir mandarina u trgovini

Zimi mandarine pomažu diverzificirati voćnu prehranu. Da bi plodovi donijeli i zadovoljstvo i korist, vrijedi ih odabrati, slijedeći preporuke stručnjaka.